Agar siz bir xil nonushtadan charchagan boʻlsangiz va ozuqaviy va toʻyimli variant qidirsangiz, yuqori oqsilli chilani sinab koʻring. Ushbu maqolada ushbu taomning oddiy uy retsepti keltirilgan.
Oqsil organizm uchun eng muhim ozuqa moddalaridan biri hisoblanadi, chunki u mushak toʻqimasini mustahkamlashga, uzoq vaqt toʻyinganlik hissini berishga va energiya taʼminlashga yordam beradi. Shuning uchun kunni oqsilga boy nonushta bilan boshlash foydali deb hisoblanadi. Yuqori oqsilli chilani besan, mung-dal, yulaf uni, tvorogli pishloq (panir) va yangi sabzavotlar kabi ingredientlardan foydalanib, ertalab osongina tayyorlash mumkin, bu nafaqat oqsil, balki koʻplab boshqa zarur moddalarni ham olish imkonini beradi.
Yuqori oqsilli chila tayyorlash uchun ingredientlar
Xamir tayyorlash uchun kerak boʻladiganlar: 1 stakan besan, ½ stakan namlangan va siydirilgan mung-dal, 2 osh qoshiq yulaf uni, ½ choy qoshiq zira, ½ choy qoshiq qizil qalampir pudrasi, ½ choy qoshiq zira urugʻi, taʼmga qarab tuz va kerakli miqdorda suv.
Toʻldirish uchun kerak boʻladi: ½ stakan raspalli panir, 1 mayda toʻgʻralgan piyoz, 1 mayda toʻgʻralgan pomidor, 1 mayda toʻgʻralgan yashil qalampir va mayda toʻgʻralgan yashil koriander.
Qovurish uchun 1-2 choy qoshiq ghee yoki yogʻ.
Yuqori oqsilli chilani qanday tayyorlash kerak?
Avvalo, katta idishda besan, siydirilgan mung-dal, yulaf uni, zira, qizil qalampir, zira va tuzni aralashtiring. Keyin, silliq, yumshoq aralashma hosil boʻlishi uchun suvni asta-sekin qoʻshing. Shundan soʻng, xamirga mayda toʻgʻralgan piyoz, pomidor, yashil qalampir va yashil korianderlarni aralashtiring.
Yopishmaydigan yoki quyma qozonni isitib, unga ozgina ghee yoki yogʻ surting. Aralashmaning yarim qismini quyib, doira shaklida tekis tarqatib chiqing. Chila qattiqlashishni boshlaganda, ustiga raspalli panirni tekis tarqatib, pishloq xamirga yaxshi yopishishi uchun ehtiyotkorlik bilan bosib turing.
Chetlarni oz miqdorda ghee yoki yogʻ bilan surting va chilaning pastki tomoni oltin va qattiq boʻlib pishguncha olovda pishiring. Soʻng, ehtiyotkorlik bilan aylantiring va ikkinchi tomonini yana 1-2 daqiqa qovuring. Tayyor issiq yuqori oqsilli chilani yashil pasta, yogurt yoki pomidor sousi bilan taom sifatida taqdim etish mumkin.