Maqola muallifi Shamʼs haqida birinchi marta Woolworthsʼdagi mikrotoʻlonda ovqat yeyishdan charchaganidan soʻng Instagram orqali bilib oldi. U shaurma tayyorlanayotganini koʻrdi: xumusning qalin qatlami, baharatli yogurtning katta porsiyasi, yangi yashil barglar bilan tarash, qovurilgan bodringalar, suvli doner goʻshti qismlari, toʻyingan tahini porsiyasi va anjir sirigʻi bilan sugʻrilishi. Taom juda mazali koʻrinardi.
Bir kuni kechasi muallif tashrif buyurgan joy toʻlib-tosh edi va unga olib ketish uchun buyurtma berish mumkinligi maʼlum qilindi. Keyinchalik, tinchroq seshanba kuni muallif Poet va Vivek bilan restoran tashrif buyurdi.
Joy qulay muhitga ega: ichkarida turli rangdagi divanlar va past stolchalar joylashgan, tashqarida, verandada oddiy stollar turibdi. Xodimlar doʻstona, xizmat tezkor. Hatto seshanba kuni ham u yerda biroz gavjum edi. Veranda stolchasida muallif va Poet mojitodan bahra लैंडi oldilar, ular muzli limon-menta sharbati kabi koʻproq eslagandi, lekin mazali edi.
Ofitsiant ushbu joy ikki jordon oilasiga tegishli ekanligini va u qatʼiy halol va sertifikatlangan ekanligini aytdi. Menyusi oddiy va tovuq yoki mol goʻshti doneri yoki kubiklari, falafel va shish-kebab bilan turli xil shaurma yoki pita variantlarini oʻz ichiga oladi. Shuningdek, shu opsiyalarga ega shaurma-plato, shuningdek, tovuq va mol goʻshti shishlari, tovuq yoki qoʻy dumaloqsi va T-bone stek kabi bir nechta grill turlari mavjud. Bir, ikki yoki toʻrt kishilik plato va koʻplab garnirlar taklif etiladi.
Muallif ziravorlangan marinadda tayyorlangan qoʻy dumaloqsi (R170)ni kartoshka fri, salatlar va turli xil souslar bilan taʼmga qarastirdi. Baba ganush va tztsiki yaxshi chiqdi. Biroq, oʻtkir sous haqiqatan ham oʻtkir ekanligini ogohlantirish kerak. Vivek issiq pita doirasidagi xumus va shaurma-plato (R190)dan zavqlandi. Ular sous qoldiqlarini yigʻish uchun qoʻshimcha porsiya buyurtma qilishdi. Poetning shish-kebablari (R150) ham yoqdi. Muallif ulardan birini sharh yozayotganda tugatayotganini qayd etdi. Shuningdek, ular Fattush salatini (R60) baham koʻrishdi — qovurilgan non bilan tarashilgan va anjir sirigʻi bilan sugʻrilgan oddiy salat.
Desert menyusida tortlar, tiramisu va Shamʼs Sebastian cheezkeki taqdim etilgan (R70). Muallif bu desertni tatib koʻrmoqchi boʻldi va u stol boʻylab tarqatildi. Odatiy holda desertlarni yoqtirmaydigan Vivek hatto uni tatib koʻrdi va tasdiqladi. Kecha quvonchli oʻtdi. Keyingi safar muallif falafelni sinab koʻrmoqchi.
Uch kishi uchun umumiy narx R750 ni tashkil etdi.