Agar siz Springboks va All Blacks oʻyini tomosha qilishni rejalashtirayotgan boʻlsangiz, mehmonlaringizni xursand qilish uchun turli xil bandiqlar tayyorlashingiz mumkin. Taklif etilgan taomlar orasida sarimsoqli dip bilan tayyorlangan qisqichli kartoshka, uygi samosa va tovuq bilan toʻyingan tako-konuslar mavjud.
Kremli sarimsoqli dip bilan maydalangan qisqichli kartoshka
Bu taomni tayyorlash uchun 500 gramm kichik kartoshka, 2 osh qoshiq zaytun yogʻi, 1 choy qoshiq sarimsoq toʻgʻrakchasi, 1 choy qoshiq quritilgan aralash ziravorlar, tuz va yangi maydalangan qora qalampir taʼbatingizga, shuningdek, taqdim etish uchun yangi maydali mayda bodring mavjud.
Dip uchun:
Dip tarkibiga yarim stakan oddiy yunon yogurt yoki mayonez, 1 nozik surilgan sarimsoq qoʻshiladi, 1 osh qoshiq limon sharbati, shuningdek, taʼbatingizga tuz va qora qalampir kiritiladi.
Uygi samosalar
Bu osongina tayyorlanadigan samosalar mehmonlaringizga albatta yoqadi. Xamir uchun 500 gramm oddiy un, ½ choy qoshiq tuz, 2 osh qoshiq yogʻ va 300–350 ml suv (miqdori zarur boʻlganda sozlanadi), shuningdek, yuzaki qoplamoq va yogʻlash uchun oddiy un va yogʻ kerak.
Avvalo, un, tuz va yogʻni katta idishda qovurgʻa holatigacha aralashtiring. Keyin asta-sekin suv qoʻshing va silliq, zich xamir hosil boʻlguncha massahlang. Xamirni qoplab, yarim soat dam olishga qoʻying. Shundan soʻng, xamirni 16 ta teng qismga, har biri taxminan 50 grammga boʻling va doiralarga choʻzing. Har bir doirani biroz yogʻ bilan surting, chetlar yogʻ bilan qoplanishiga ishonch hosil qiling, soʻng un bilan qoplang. Toʻrtta doira bir-birining ustiga qoʻyiladi, toʻrtinchi doira yogʻ ostiga joylashtiriladi.
Agar siz uygi qatlamlarini birinchi marta tayyorlayotgan boʻlsangiz, texnikani oʻzlashtirish uchun faqat ikkita doirani qoʻshishdan boshlang. Qoʻshilgan xamirni barmoqlaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan choʻzing, soʻng uni taxminan 23x25 sm oʻlchamli toʻrtburchakka choʻzing. Choʻkish osongina boʻlishi kerak, shunda qatlamlar ajralib turadi. Katta tavada yoki qozonda past olovda pishiring. Koʻpchalar paydo boʻlganda, qayta aylantiring va xom qismlar yoʻqolgunicha qisqa muddat pishiring. Qovurish yoki jigarrang dogʻlar paydo boʻlishidan saqlaning. Qatlamlar iliq boʻlganida, ularni ajrating va nam oshxona salfetkasi ichiga oʻrab saqlang. Chetlarni kesing va har bir qatlamni uchta chiziqqa boʻling. Bu retsept taxminan 48 ta samosa beradi. Ularni muzlatgich uchun paketga joylashtirishdan oldin oziq-ovqat plyonkasi bilan yaxshilab qadoqlang va foydalanishgacha muzlatib qoʻying.
Osiyo tovuq konuslari
Bu konuslar uchun 2 ta tovuq koʻkrak qismi oladi, ularni tikka kesiladi. Chuqur qovurish uchun 1 stakan yogʻ talab qilinadi, tovuq marinadlash uchun esa 1 osh qoshiq paprika, tuz va qalampir, shuningdek, tovuqni surtish uchun 2 osh qoshiq yogʻ va un kerak.
Sous uchun:
Sous soya sousi stakani, 1 osh qoshiq asallik, ¼ stakan pomidor sousi, 1 osh qoshiq ziravorli yogʻ va 2 tortilya (qulay isteʼmol qilish uchun 4 qismga kesilgan) dan tayyorlanadi.
Konus uchun:
Ingrediyentlarga ½ qizil piyoz tikka, yangi koriander, yarim kesilgan cherry pomidori, mayonez va shirin chili-sous aralashmasi, shuningdek, bezash uchun ziravorli dukkaklilar qoʻshiladi.
Tovuq tuz, qalampir, paprika va yogʻ aralashmasi bilan marinadlanadi, keyin unga botiriladi va friyerda qovuriladi. Ortqoldiq yogʻni olib tashlash uchun qogʻoz salfetka ustiga solinadi. Sous alohida tayyorlanadi, soya sousi, ziravorli yogʻ, chili qoʻvurgʻalari, pomidor sousi va asallik aralashtiriladi va bu aralashma tovuqni qoplaydi. Mayonez va shirin chili-sous aralashtiriladi. Keyin konus yigʻiladi: tortilyaga shirin chili-mayonez solinadi, soʻng yangi koriander, tovuq, piyoz va pomidor qoʻshiladi, keyin konus shaklida egiladi. Tovuq ziravorli dukkaklilar bilan tarqaladi, taxtaga solinadi va taqdim etiladi.
Muallif eslatadiki, hisobdan qatʼi nazar mehmonlarni mamnun qilishga yordam beradigan koʻplab boshqa oddiy retseptlar mavjud, jumladan qisqichli kartoshka nagetslari va oʻtkir barbekyu uchun peri-peri marinadi.
