Hindistonlik ghee dunyoning mashhur sut mahsulotlari orasida tobora koʻproq tanilishni qoʻlga kiritmoqda. Oziq-ovqat mahsulotlari reytinglarini eʼlon qiluvchi TasteAtlas platformasi dunyodagi eng yaxshi va eng mashhur yogʻlar roʻyxatini chiqardi va unga Hindistondan ikkita mahsulot kiritildi.
Bu reytingga GirOrganicʼs A2 Gir Cow Ghee va Amulʼs Pure Ghee kiritilib, ular oltinchi oʻringa joylashdi. TasteAtlas bu reytingni ijtimoiy tarmoqlarda baham koʻrdi. Platformaga koʻra, roʻyxat tuzilishi jarayonida har qanday yogʻ yoki ghee ning sifati, ishlab chiqarish usuli, noyob xususiyatlari, tarixi va madaniy ahamiyati kabi jihatlar hisobga olingan.
Hindistondagi GirOrganicʼs A2 Gir Cow Ghee ham bu roʻyxatga kiritildi. Bu mahsulot Gir sigirlarining sutidan tayyorlanadi va anʼanaviy usulda tayyorlangan ghee sifatida bozorga sotiladi. Ikkinchi hindistonlik mahsulot esa Amulʼs Pure Ghee. Amul Hindistonda yaxshi tanilgan sut brendi boʻlib, uning ghee butun mamlakat boʻylab uzoq vaqtdan beri ishlatilmoqda. Amulning xushboʻy va donali ghee sihnasi anʼanaviy hindistonlik ghee xususiyatlari bilan bogʻliq.
TasteAtlas maʼlumotlariga koʻra, bu roʻyxatga sifat, tayyorlash mahorati va noyobligi nuqtai nazaridan eng yaxshi deb hisoblangan mahsulotlar kiritilgan. Bundan tashqari, «ikonik», yaʼni mashhur mahsulotlar uchun ularning tarixi, dunyoda tanilganligi va madaniy ahamiyati koʻrib chiqilgan. TasteAtlas ijtimoiy tarmoqdagi postida baʼzi mahsulotlar shunchaki aʼlo ekanligini, boshqalari esa aʼlo boʻlish bilan birga oʻziga xos identifikatsiyasini qoʻlga kiritayotganini koʻrsatdi. Aynan shu asosda platforma dunyodagi eng yaxshi va eng mashhur yogʻlar roʻyxatini taqdim etdi.
TasteAtlas roʻyxatida Avstraliyadan Pepe Sayaʼs Salted Cultures Butter va Western Starʼs Original Salted Butter kabi yogʻlar ham keltirilgan. Belgiyadan L&L Plaquetteʼs Beurre Fleur de Sel va Carlsbourgʻs Beurre dʼArdenne AOP Doux kirib kelgan. Shuningdek, roʻyxatga Daniyadan Aabybro Mejeri tomonidan ishlab chiqarilgan Gammeldags Kærnet Smør va Lurpakʼdan Slightly Salted Butter ham kiritilgan.
Fransiya va Angliyadan yogʻlar ham roʻyxatda uchraydi: Fen Farm Dairyʼs Bungay Butter va Country Lifeʼs Unsalted Butter Angliyadan. Fransiyadan Maison Bordierʼs Le Beurre Bordier Salé 4% va Échiréʼs Beurre dʼÉchiré AOP Charentes-Poitou Demi-Sel namoyon boʻldi. Irlandiya, Italiya va Yangi Zelandiya ham reytingda aks etgan. Ularning orasida Irlandiyadan Saltrock Dairyʼs Farmhouse Cultured Butter with Wexford Sea Salt va Kerrygoldʼs Pure Irish Salted Butter; Italiyadan Beppino Occelliʼs Burro Occelli va Prealpiʼs Burro Prealpi Classico; shuningdek, Yangi Zelandiyadan Lewis Road Creameryʼs Premium Sea Salt Crystals Butter va Anchor Butter mavjud.
Roʻyxatga Norvegiya, Ispaniya va AQSh mahsulotlari ham kiritilgan. Norvegiyadan Rørosmeierietʼs Økologisk Røros Smør 2% Havsalt va Tineʼs Tine Meierismør. Ispaniyadagi oʻrinlarni Airas Monizʼs Mantequilla Chantada va Cadíʼs Mantega Cadí DOP egallaydi. Amerika vakillari esa Animal Farm Creameryʼs Cultured Butter va Land OʻLakes’ Salted Butterdir.
Hindistonda ghee nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki anʼanaviy oshxonaning ajralmas qismidir. U ovqat pishirishda ham, koʻplab anʼanaviy taomlarda ham ishlatiladi. Shu sababli, ikkita hindistonlik ghee mahsulotining jahon mashhur yogʻlar reytingiga kirishi hindistonlik sut mahsulotlarining global tanilishini oshirish uchun muhim qadam hisoblanadi.