Bayramlar davrida odamlar koʻpincha barfi yoki laddu kabi anʼanaviy shirinliklarni tayyorlashadi, ammo koʻplari turli shaharlar va mamlakatlardagi taomlarni tatib koʻrishni afzal koʻrishadi. Bunday holatda Nepalning anʼanaviy deserti boʻlgan Yomari taomini sinab koʻrish tavsiya etiladi, u maxsus bayramlar va muhim tadbirlar uchun tayyorlanadi.
Yomari Nepalga mansabarligi bilan qaramay, uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Guruch un va palma shakaridan tayyorlanadigan bu desert ajoyib taʼmga ega va oddiy shirinliklardan farqli tashqi koʻrinishga ega. Uning oddiy tayyorlanishi Raksha Bandan va Janmashtami kabi bayramlar uchun yaratish imkonini beradi va noyob taʼmi tufayli oila aʼzolariga yoqadi.
Yomari ning oʻziga xosligi shundaki, standart shirinliklarning aksiga, unga na shakar, na mascarpone qoʻshilmaydi. Bu desertning tashqi qobigʻi guruch unidan shakllanadi, va palma shakar va yongʻoq urugʻidan iborat ichi uni shirin va mazali qiladi. Koʻkrak va yongʻoq urugʻi tufayli unda yengil yongʻoq hidi ham mavjud.
Mutaxassis maslahati: xamirni aralashtirayotganda uni juda qattiq qilish kerak emas, va palma shakarini ichiga qoʻshgandan soʻng uni juda uzoq pishirish shart emas. Bu Yomari ning eng yaxshi taʼmi va teksturasini taʼminlaydi.