Bu nut, ismaloq va koʻk sariyogʻ suti bilan tayyorlangan taomni guruch bilan taqdim etish mumkin. Nut toydiq beruvchi, goʻshtsiz kechki ovqat tayyorlash uchun foydali ingredient hisoblanadi, chunki u arzon, ozuqaviy va souslar bilan juda yaxshi uygʻunlashadi.
Retsept nutni koʻk sariyogʻ suti, pomidor pastasi, chili va ziravorlar bilan birlashtirib, yumshoq achchiq taʼmga ega kremali taom yaratadi. U oddiy ish kuni kechqurun tayyorlash uchun yetarli darajada sodda va mustaqil isteʼmol qilinishi mumkin, non yoki guruch bilan. Nut oqsil va tola bilan boy, bu uni zaxira qilish uchun aʼlo mahsulot qiladi.
Nut, ismaloq va koʻk sariyogʻ suti retsepti
Ingredientlar
Tayyorlash uchun quyidagilar talab qilinadi: ½ piyoz, kub shaklida kesilgan; ½ choy qoshiq maydalangan sarimsoq; 1 quti konservativ nut, suyuqligi oqib qoʻyilgan; 1 choy qoshiq chili qovurmasi; ½ choy qoshiq paprika; tuz va qalampir taʼmga qarab; 1 osh qoshiq pomidor püre yoki pastasi; 400 ml hajmdagi 1 quti koʻk sariyogʻ suti; ismaloq, kerakicha; qovurish uchun yogʻ.
Tayyorlash usuli
Qozonga oz miqdorda yogʻ qoʻshing va piyoz hamda sarimsoqni yumshoq va shaffof boʻlguncha pishiring. Keyin nut va ziravorlarni qoʻshing, bir necha daqiqa qovuring, soʻngra ismaloqni aralashtiring va uni botishiga ruxsat bering. Keyin pomidor püre yoki pastani qoʻshing va u yanada toʻyingan qizil rangga kirguncha taxminan besh daqiqa pishiring. Oxirida koʻk sariyogʻ sutini quyib, taxminan 15–20 daqiqa qaynatib turish kerak. Taomda yetarlicha sous qolishi muhim; agar kerak boʻlsa, suv qoʻshishingiz mumkin.
Pishirish usuli
Qozonda ozgina yogʻ isitib, piyoz va sarimsoqni yumshoq va yarim shaffof holatigacha qovurishdan boshlang. Nut, chili qovurmasi va paprika qoʻshing. Tuz va qalampir bilan ziravorlang va bir necha daqiqa pishiring. Soʻngra ismaloqni aralashtiring va uning hajmiga kamayishiga ruxsat bering. Pomidor püre yoki pastani aralashtiring va taxminan besh daqiqa pishiring, biroz qorayishiga yoʻl qoʻying. Koʻk sariyogʻ sutini quyib, aralashtiring. Olovni pasaytiring va 15–20 daqiqa qovuring. Qozonda koʻp miqdorda sous qolishi kerak. Agar aralashma qovurish paytida juda qalinlashsa, ozgina suv qoʻshing. Taomni taqdim etishdan oldin tatib koʻring va ziravorlarni sozlang.
Nima uchun nut va ismaloq yaxshi vegetarian taomini hosil qiladi
Nut oqsil va tola uchun qimmatli oʻsimlik manbai boʻlib xizmat qiladi, bu uni goʻshtsiz taomlarga toydiq beruvchi qoʻshimcha qiladi. U taomning asosiy qismi boʻlishi uchun yetarli zichlikka ega, nafaqat qoʻshimcha ingredient boʻlishi mumkin. Ismaloq vitaminlar, minerallar va baʼzi tola kiritadi, shu bilan birga boy koʻk sariyogʻ sousiga rang va yangiligi beradi. Bu muvozanatli parhezni almashtirish uchun moʻljallanmagan, ammo dukkaklilar va sabzavotlar kombinatsiyasi kundalik ovqatlanishda oʻsimlik mahsulotlari isteʼmolini oshirishning oddiy usulidir. Ismaloq nafaqat taomga rang beradi, balki uni vitaminlar, minerallar va tola bilan boyitadi.
Koʻk sariyogʻ sousining juda qalin boʻlib qolmasligini qanday taʼminlash kerak
Konsistensiya bu retseptda muhim ahamiyatga ega. Koʻk sariyogʻ suti qaynash paytida tabiiy ravishda qalinlashadi, shuning uchun qozonni uzoq muddat nazorat qilmasdan qoldirish sousning rejalashtirilganidan ancha qalin boʻlib qolishiga olib kelishi mumkin. Tayyor taom nut va ismaloq atrofida yetarli miqdordagi sousga ega boʻlishi kerak. Agar pishirish paytida u quruq koʻrinishga kirsa, shunchaki ozgina suv qoʻshing va qovirishni davom ettiring. Nut va ismaloqni kremali sousdan maksimal darajada foydalanish uchun guruch, roti yoki iliq non bilan taqdim eting.
>