Masala makhana retsepti: qiziqarli snack 10 daqiqada tayyorlanadi

Tongdagi ovqatlanish kun davomidagi eng muhim ovqatlanish hisoblanadi. Ertalab faqat foydali va mazali boʻlmasligi bilan birga, u uzoq toʻyinganlikni taʼminlaydigan nonus kerak. Biroq, agar siz bir xil taomlardan charchagan boʻlsangiz va yangisini tayyorlamoqchi boʻlsangiz, linza va piyozdan chilla sinab koʻrishingiz mumkin.

Bu chilla tashqarisi qattiq, ichi esa yumshoq boʻlib chiqadi va yogurt yoki yashil pasta bilan juda yaxshi uygʻunlashadi. Ushbu taomning oʻziga xos jihati shundaki, uni hatto tonggi shoshilinch paytlarda ham osongina tayyorlash mumkin. Keyin linza va piyozdan chilla tayyorlash boʻyicha qoʻllanma hamda zarur ingredientlar roʻyxati keltirilgan.

Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar talab etiladi: 1 stakan linza (chana dal), 1 mayda toʻgʻralgan piyoz, 1-2 mayda toʻgʻralgan yashil qalampir, 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil, ½ choy qoshiq zira, ½ choy qoshiq jeera urugʻi, ½ choy qoshiq qizil qalampir toʻgʻrakchasi, 2 osh qoshiq maydalangan yangi koriander, taʼmga qarab tuz, yogʻ va zarur boʻlsa suv.

Agar siz oddiy nonlardan charchagan boʻlsangiz va nonushta yoki kechki ovqat uchun yangi narsa sinab koʻrmoqchi boʻlsangiz, qoʻziqorin xasta rotini tayyorlashingiz mumkin. Bu non qattiq tashqi teksturasi va yumshoq ichki qismi bilan ajralib turadi va uni tayyorlash juda oddiy.

Bu non hind oshxonasining muhim qismi boʻlib, deyarli har bir uyda har kuni pishiriladi. Biroq, agar siz taʼmlarda xilma-xillikni istasangiz, Xasta Rotini sinab koʻrishingiz kerak. U tashqaridan biroz qattiq va ichkaridan yumshoq boʻladi.

Uni ertalab nonushta sifatida yoki kechqurun bandaj sifatida choy, yogurt yoki yogʻ bilan birga osongina taqdim etishingiz mumkin. Keyin quyida mazali Xasta Rotini uyda tayyorlash retsepti va kerakli ingredientlar roʻyxati keltirilgan.

Tayyorlash uchun kerak boʻladiganlar: 2 stakan bugʻdoy un, 2 choy qoshiq ghee, yarim choy qoshiq kabartma, 1 stakan sut, yarim choy qoshiq zira urugʻi, taʼmga qarab tuz, shuningdek, qovurish uchun ghee.

Boshlash uchun katta idishga bugʻdoy unini soling. Unga kabartma, zira, tuz va 2 choy qoshiq ghee qoʻshing, yaxshilab aralashtiring. Soʻngra, sutni asta-sekin qoʻshib, yumshoq xamirni yoping. Xamirni qoplab, bir necha daqiqa qoldiring. Shundan soʻng, xamirdan kichik sharlar hosil qiling.

Bir shar oling va uni non shaklida yoyib chiqing. Qozonni isitib, unga oz miqdorda ghee surting, soʻngra ustiga nonni qoʻying. Oʻrtacha olovda ikki tomondan qovuring, vaqti-vaqti bilan ghee surting. Non ikki tomoni ham oltin rangli va qattiq boʻlganda, uni qozondan olib tashlang. Jarayonni qolgan sharlar bilan takrorlang.

Issiq Xasta Rotini yogʻ, yogurt, chatni yoki choy bilan taqdim etish kerak.

Xamirni yopishtirayotganda sutni birdan qoʻshmang, balki yumshoq xamir olish uchun uni asta-sekin quyib chiqing. Shuningdek, xamirni yopishtirgandan soʻng bir necha daqiqa qoplab turish majburiy, chunki bu nonning yaxshi sifatini taʼminlaydi.

Nonni juda qalin yoki juda yupqa yoymang, aks holda uning teksturasi notoʻgʻri boʻladi. Qovurish paytida oʻrtacha haroratni saqlang; kuchli olov nonning tashqarisini qovurib, ichini xom qoldirishi mumkin. Nonni qozonga qoʻyishdan oldin, qozon yaxshi qizib ketganligiga ishonch hosil qiling. Xasta Rotini issiq holatda zavqlanish eng yaxshisidir.

Agar siz yengil kechki ochlikni qondirish uchun foydali va qiziqarli ovqatlanishni izlayotgan boʻlsangiz, nutdan tayyorlangan matxhri ajoyib tanlov boʻlishi mumkin. Ushbu maqolada bu taomning oddiy uy retsepti keltirilgan.

Anʼanaviy hindiq bandajlari haqida gap ketganda, koʻpincha tuzli va qiziqarli matxhrilarni eslab qolamiz. Odatda ularni tayyorlash yuqori sifatli un va yogʻ miqdori talab qiladi. Biroq, ushbu ingredientlarni sogʻlomroq muqobil nomlar bilan almashtirish mumkin. Nutdan tayyorlangan matxhri shunday zoʻr variantdir.

Bu taomning oʻziga xosligi shundaki, u chuqur qovurilishga muhtoj emas. Yulaf, poha va nutdan tayyorlangan bu matxhri oqsil va tola bilan boy. Uni aerogrizda yoki pechda osongina tayyorlash va bir haftagacha saqlash mumkin.

Nutdan tayyorlangan matxhri uchun ingredientlar

Nutdan tayyorlangan matxhri yaratish uchun quyidagi mahsulotlar toʻplami kerak boʻladi: yarim stakan yulaf, uch chorak stakan poha, bir stakan tun davomida namlangan va pishirilgan nut, uch-toʻrt osh qoshiq yogʻ, bir choy qoshiq qalampir maydali, bir choy qoshiq kalonji yoki qora zira, taʼmga qarab tuz, bir chimdim yemish sodasi va zarur boʻlsa suv.