Mikrotoʻlonda tayyorlangan bu shokoladli kek retsepti bir nechta oddiy ingredientlarni bir necha daqiqada yumshoq shokoladli tortga aylantirish imkonini beradi, keyin uni shokoladli ganash bilan bezash mumkin. Bu ayniqsa, shokoladli tortni istasangiz, ammo pech yoqishga ishtiyoqingiz boʻlmasa, shuningdek, anʼanaviy retseptlarda uchraydigan uzoq tayyorlash va pishirish vaqtidan qochmoqchi boʻlsangiz juda qulaydir.
Kek mikrotoʻlonda xavfsiz idishda pishiriladi, qisqa muddatga qoʻyiladi, soʻngra ganash qoʻshilmasdan sovutiladi. Muhim jihat shundaki, mikrotoʻlonda pishirilgan keklar pechda pishirilganlarga nisbatan boshqacha xatti-harakat qiladi. Ular shu kabi qizarib ketgan qobigʻa ega boʻlmaydi, chunki mikrotoʻlarning mahsuldagi namlikni qiznatishi, uning atrofini issiq havo bilan oʻrab turishi emas. Shuning uchun pishirish vaqti hal qiluvchi ahamiyatga ega.
Haddan tashqari pishirish mikrotoʻlonda pishirilgan kekning qattiq va quruq boʻlib qolishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun koʻrsatilgan vaqtga qatʼiy rioya qilish va agar mikrotoʻlanning quvvati juda tez pishirayotgan boʻlsa, uni tekshirish kerak.
Mikrotoʻlonda shokoladli kek retsepti
Ingredientlar
Kekni tayyorlash uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi: 1 stakan un, 3 osh qoshiq kakao, 3 choy qoshiq kabartma, 1 stakan shakar, bir chimdim tuz, 2 tuxum, 1 stakan qaynoq suv va ¼ stakan oʻsimlik yogʻi.
Tayyorlash usuli
Avvalo, barcha quruq ingredientlarni: un, kakao, kabartma, shakar va tuzni idishda aralashtirish kerak. Keyin bu aralashmaning markaziga chuqurlik hosil qilinadi, unga tuxumlar va yogʻ qoʻshiladi, soʻngra hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Keyin qaynoq suv qoʻshiladi va massa silliq konsistensiyaga kelguncha aralashtiriladi.
Olingan aralashmani mikrotoʻlonda mos keladigan Pyrex idishiga quyiladi. Kek yuqori quvvat rejimida 6 daqiqa 10 soniya davomida pishiriladi. Shundan soʻng, uni mikrotoʻlondagi maxsus qopqoq bilan yopib, chiqarishdan oldin 1 daqiqa davomida ichida qoldiriladi. Ganash qoʻshishdan oldin kekning toʻliq sovishi kerak.
Mikrotoʻlonda shokoladli ganashni qanday tayyorlash kerak
Ingredientlar
Ganash uchun 1 dona oddiy sutli shokolad va ¼ stakan yangi krema kerak boʻladi.
Tayyorlash usuli
Shokolad boʻlaklarga boʻlinadi va mikrotoʻlonda xavfsiz idishga solinadi. Mikrotoʻlondagi qurilma taxminan 60 soniya davomida yoqiladi, soʻngra aralashma aralashtiriladi. Agar shokolad hali toʻliq erimagan boʻlsa, jarayon qisqa intervallar bilan, ular orasida aralashtirib davom etiladi. Keyin krema qoʻshiladi va silliq hamda yaltiroq konsistensiyaga kelguncha aralashtiriladi.
Tayyor ganash sovigan kek ustiga tarqaladi. Yakuniy bezak mavjud zaxiralarga qarab, maydalangan oq shokolad, Peppermint Crisps, Flake, maydalangan Ferrero Rocher yoki Choclz yordamida amalga oshirilishi mumkin.
Mikrotoʻlonda shokolad eritilganda, mikrotoʻlonda xavfsiz idishlardan foydalanish va eritilayotgan vaqt davomida shokoladni doimiy aralashtirish tavsiya etiladi. Qisqa intervallar shokoladning haddan tashqari qizib ketishining oldini olishga yordam beradi.
Mikrotoʻlonda pishirilgan kekning quruq boʻlib qolishining oldini olish uchun uni haddan tashqari pishirishdan saqlanish kerak. Pechdagi kekdan farqli oʻlaroq, mikrotoʻlonda pishirilgan taom juda tez pishadi. Ushbu retsept butun kek uchun nisbatan qisqa pishirish vaqtini nazarda tutgani uchun, qoʻshimcha daqiqalar qoʻshishdan saqlanish kerak. Shuningdek, mikrotoʻlarning quvvatlari farq qilishi va kuchliroq modellar tezroq pishirishi hisobga olinishi muhim. Bundan tashqari, toʻgʻri idish tanlovi ahamiyatga ega: oddiy pishirish qolipidan koʻra, mikrotoʻlonda mos keladigan chuqur boʻlmagan shisha yoki keramik idishlardan foydalanish kerak va faqat 'mikrotoʻlonda xavfsiz' belgisi belgilangan oshxona asboblaridan foydalanish kerak.