Loyihaning jamoasi Moulin des Gourmands joylashgan bino tavsifini taqdim etdi – bu anʼanaviy maydalash merosini ochish va targʻib qilishga bagʻishlangan sayyohlik obyekti. Ushbu obyekt mahalliy turistik byuro tomonidan boshqariladi va yil davomida maktab guruhlari, individual mehmonlar, assotsiatsiyalar va tashkiliy ekskursiyalarni oʻz ichiga olgan koʻplab tashrif buyuruvchilarni jalb qiladi.
Taklif etilgan loyiha taʼlim faoliyatini va jamoatchilikni qabul qilish imkoniyatlarini kuchaytirish maqsadida qoʻshimcha hajmni oʻz ichiga oladi. Dastur seminar va pedagogik dasturlar uchun oʻquv zali, tashrif buyuruvchilar yoʻnalishiga integratsiya qilingan proyeksion xona, shuningdek, ofis va kirish mumkin boʻlgan sanitariya-gigiyena joylari kiritilgan. Bu inshootlarning har biri mustaqil ishlashga qodir boʻlib, binoning turli ehtiyojlarga moslashishiga imkon beradi.
Konsepsiyada bino Moulin des Gourmands kompleksiga kirish joyining qarshisidagi bogʻdagi pavilyon sifatida tasavvur qilingan, bu ushbu joyning umumiy koʻrinishini tuzatishga yordam beradi. Uning joylashuvi qoʻshni aholi hududiga qarama-qarshi manzaralarni qisman himoya qiladi, shu bilan birga yopiqlik va uygʻun landshaft rasmini yaratadi. Bundan tashqari, rejalashtirish mayda maydoncha, dehqon xoʻjaligi maydoni, yangi bino va uchastka chegaralari orasida ochiq zonani saqlab qoladi, kelajakdagi oʻrnatmalar va tadbirlar uchun imkoniyat qoldiradi.
Arxitektura tili yopilgan bozor arxetipiga ishora qiladi, bu esa ushbu joyning taʼlim va qishloq xoʻjaligi xususiyati bilan chambarchas bogʻliq. Anʼanaviy don bozorining gʻoyasi loyihaning asosiy tamoyili boʻldi va uni turistik byuro qabul qildi hamda binoga «La Halle aux Grains» nomini berdi.
Loyiha 2,80 m oʻlchamli qatʼiy kvadrat modulyatsiyaga qurilgan, bu reja va fasadlarni tartibga soladi. Asosiy zali 2,80 × 2,80 m oʻlchamli toʻqqizta moduldan iborat, bu beton plita kengayish tiklalarida aks ettirilgan. Bu tuzilmaviy va fazoviy mantiq binoga aniq proporsiyalar va kuchli arxitektura butunligini beradi.
Oʻzi binosi asosan yogʻochdan qurilgan va kvarts qoplamali koʻrinadigan beton plitaga tayanadi. Uning konstruksiyasi duqlas yogʻochi dan yasalgan yogʻoch portikolari va toʻlqinli metall qalin qoplama bilan ushlab turiladigan yengil tomondan iborat. Katta choʻkishlar va yopiq veranda binoning foydalanishini yopiq joylardan tashqari kengaytiradi, tashrif buyuruvchilar va mahalliy aholi uchun himoyalangan zonalarni va oʻrnatilgan stullar taqdim etadi.
Yogʻoch tuzilma va tashqi qoplamaning oldindan ishlov berilishi materialning tabiiy eskirishini oldini olish uchun bir xil kulrangni taʼminlaydi. Ichida devorlar, tomonlar va eshik shkaflari uchun keng miqyosda yopiladigan yongʻoq paneli ishlatilgan. 3,90 m balandlikdagi katta ochiladigan eshik binoning orqa qismidagi okulusga ochilib, bogʻning qarama-qarshi tomonida joylashgan qabul qilish binosining okulusi bilan vizual dialogni yaratadi.
Loyiha konstruktiv soddalikni, ekologik asosiy materiallarni va bioklimatik prinsiplarni birlashtiradi. Yogʻoch tuzilishli yengil beton devorlar 145 mm yogʻoch vaat bilan izolyatsiya qilingan, unga 50 mm qalinlikdagi yongʻinga chidovchi qatlam qoʻshilgan, tom esa shu materialdan 250 mm issiqlik va tovush izolyatsiyasini oʻz ichiga oladi. Keng choʻkishlar binoni yozda ortiqcha qizib ketishdan himoya qiladi, shu bilan birga ventilyatsiya murakkab mexanik tizimlarga muhtoj boʻlmasdan samarali tabiiy sovutishni taʼminlaydi.