Hindistonning byurokratlari Tukaram Mundhe mamlakatning tijorat poytaxti Mumbai shahrida antisanitariya va xavfsiz boʻlmagan oziq-ovqatga qarshi keng koʻlamli kampaniyani boshladi. Oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha davlat komissari sifatida 51 yoshli Mundhe turli xil jamoat ovqatlanish korxonalari boʻyicha misol tanmaydigan tekshiruvlar oʻtkazdi, bu butun mamlakatda jamoatchilik diqqatini tortdi.
Soʻnggi haftalarda Mundhe toʻrtta Dominoʻs va bitta Pizza Hut joylarining faoliyatini toʻxtatishga ruxsatnomalarini bekor qilishni boshqardi. Bundan tashqari, Maharashstra oziq-ovqat xavfsizligi xizmati rahbari lavozimiga may oyida kelganidan beri u kriket klublari, mehmonxonalar va mashhur restoranlar kabi joylarni qamrab olgan holda 3000 dan ortiq tekshiruvlar oʻtkazdi.
Mumbai sudining Mundheni xususiy joylarga nisbatan tanlovchi agressiya bilan ayblashi va sud jarayonida oshxona tekshiruvlari haqida soʻrashi natijasida uning jamoasi tezkor ravishda tekshiruvlar oʻtkazib, zarur litsenziyalarsiz ishlayotgan baʼzilarini yopdi.
Mundhe Reutersga bergan intervyusida oʻzining qatʼiy yondashuvi haqida maʼlumot berdi: «Qoidalarga rioya qilishga urinayotganlar tartibga soluvchining kutganiga duch keladilar». U vaziyatning jiddiyligini taʼkidlab, «Siz odamlarning hayotiga tegdingiz» dedi.
Mundhe Hindistonda keng tanilishga erishdi, chunki uning harakatlari chuqur jamoatchilik noroziligini qondirdi. Dominoʻs va McDonaldʼs kabi xalqaro tarmoqlarning faol kengayishi bolsada, uzoq vaqtdan beri gigiena borasida xavotir uygʻotadigan mahalliy snack-joylar, koʻcha stendlari va kichik restoranlar juda mashhur boʻlib qolmoqda.
Hindiston hukumatining maʼlumotlariga koʻra, 2020-yildan beri oziq-ovqat inspektorlari har yili 100 000 dan ortiq namuna tekshiradi va ularning taxminan 20 foizi xavfsiz boʻlmagan, sifatsiz yoki tegishli belgilanishi yoʻq ekanligini aniqlaydi. Soʻnggi uch yil ichida ovqatlanish sohasidagi deyarli 8000 ta biznes litsenziyalari bekor qilindi.
The Knowledge Company konsalting kompaniyasining hamkori Ankur Bisen bu vaziyatni odamlar yillar davomida normalizatsiya qilishga urinib kelganini, bu Hindistonda sodir boʻlayotgani haqida gapirganini, ammo aslida bu «toʻplangan gʻazab» ekanligini taʼkidladi. U qoʻshimcha qilib: «Men Mundhe kabi insonni hech qachon koʻrmaganman. Bu odamlarga umid beradi» dedi.
Koʻzoynak kiygan va yelpiqli soqollarga ega boʻlgan Mundhe anʼanaviy ish uslubiga amal qiladi. U televizion intervyularda paydo boʻlib, hech kim unga sovgʻa berishga jurʼat qilmadi, deb daʼvo qilgan va 21 yillik karyerasida yuqori hurmatli Hindiston maʼmuriy xizmatining koʻplab oʻrn-oʻrinlashlariga qaramay, maʼmuriy chorqalardan qoʻrqmasligini bildirgan.
Hozirda uning oziq-ovqat xavfsizligini nazorat qilish jamoasining harakatlari kunlik ravishda viral boʻlmoqda: tekshiruvlar devorlardagi dogʻlar, yurib dola tarqoqlar va sichqonlar, shuningdek, muddati oʻtgan mahsulotlar koʻrinadigan joylar va tovar omborlarining batafsil jamoatchilik bayonotlari va yorqin tasvirlariga olib kelmoqda, bu koʻplab hindistollarni shokga soldi.
Mumbai shahrida, Reuters oʻtgan hafta tashrif buyurgan paytda, 25 ta koʻcha savdogari va restoranning Mundhe tekshiruvlaridan ortiqcha qoʻrquv bildirdi. Bir savdogar xitoy taomlarida sunʼiy qizil boʻyoqni tabiiy qalampir bilan almashtirdi, boshqasi esa qovurish uchun moyni kuniga uch marta almashtirishni boshladi va xodimlarga qoʻlqop va bosh kiyim kiyishni talab qildi.
Mumbai shahridagi mashhur koʻcha fast-food turi boʻlgan «vada pav» — non ichidagi oʻtkir kartoshka pirogi — Mundhening eʼtiborini chetlab oʻtmasdi. Iyun oyida u bu taomni oʻrash uchun koʻpincha ishlatiladigan gazeta qogʻozidan foydalanishni taqiqladi.
Xaridorlar oʻzgarishlarni sezmoqda va koʻcha ovqatini yanada ishonch bilan isteʼmol qilishmoqda. 14 yoshli Supriya Vagle oʻzining sevimli vada pavʼi endi tozaroq qogʻozga oʻralishidan xursand boʻlib, buni «shubhasiz yengillik» deb atadi.
Baʼzi Dominoʻs va Pizza Hut doʻkonlarida buzilishlar aniqlangandan soʻng, Mundhe jamoasi juma kuni McDonaldʼs bir joyining faoliyatini «zararkunandilar faoliyati (tarqoqlar)» va «boʻyib ketgan oziq-ovqat» aniqlangani sababli toʻxtatdi. Uchta kompaniyaning hech biri Reuters soʻrovlariga javob bermadi.
Mundhening kampaniyasi Mumbaiʼdagi Britaniya imperiyasi davridagi kriket klubi, 70 yillik muzlatgich va 110 yillik parsi-sut ishlab chiqarish korxonasi kabi obʼektlarga qarshi harakatlarni oʻz ichiga oldi.
U korxonalar tomonidan tanqid qilinmoqda, ular ularga moslashish uchun vaqt berilishi kerakligini taʼkidlaydilar, baʼzilari esa uning departamentini haddan tashqari qattiqqoʻllik bilan ayblab Yuqori sudga murojaat qilishmoqda. Bir holatda sudlar uni departamenti faoliyatni davom ettirishni toʻxtatgan joy uchun 500 000 rupiya (5 225 AQSh dollari) gʻarajima qoʻydi, hatto u talablarga moslashganidan keyin ham.
Mundhe javob berdi: «Sudning shikoyatlari mavjud boʻlsa, biz ularga jiddiy munosabatda boʻlamiz... yaxshilash imkoniyati boʻlsa, biz yaxshilaymiz».
Juma kuni New-Delhiʼdagi tadbirda muxlislar Mundhe bilan tezkor selfi qilishdi va qoʻl berish uchun toʻplanishdi. Fanlardan biri unga Hindiston premiermin Narendra Modi unga milliy rol berishi kerakligini aytdi. Biroq, Mundhe Reutersga: «Men oʻzimni mashhur shaxs deb hisoblamayman. Men shunchaki oziq-ovqat xavfsizligi komissariman» deb javob berdi.