Koʻpgina ota-onalar uchun bolalarni sabzavotlar yeyishga ishontirish jarayoni har kuni eʼtibor talab qiladigan jiddiy muammo hisoblanadi. Bolalar taxtada sabzi, shuni yoki boshqa har qanday sabzavotlarni koʻrganda, ular koʻpincha qiyin ifodalar qilishni boshlaydi va hatto ovqatdan butunlay voz kechishi mumkin.
Shu sababli, ota-onalar bolalarga sabzavotlarni eng yaxshi qanday taqdim etish yoʻllarini doimiy ravishda izlaydilar. Agar siz bu muammo bilan duch kelsangiz, bu maʼlumot sizga foydali boʻlishi mumkin. Bolalarning parrandasiga oʻralgan, ularning sevimli snack shaklida taqdim etilgan, ularning mamnuniyat bilan isteʼmol qila oladigan sabzavotlarni ratsionga kiritishning oddiy va mazali usuli taqdim etilgan.
Mashhur chef Sanjeev Kapur sabzi va shunchakdan tayyorlangan bunday iştah ochuvchi kotletlar retseptini baham koʻrdi. Bu kotletlar nafaqat rang-barang, balki bolalar tushliklari uchun ham juda mos keladi.
Tayyorlash uchun avvalo katta idish olish va unga qaynatilgan, raspadagi kartoshkadan qoʻshish kerak. Keyin raspadagi sabzi va shunchakni aralashtirish lozim. Shundan soʻng, mayda toʻgʻralgan koriander va yashil qalampir qoʻshiladi.
Keyin bu aralashmaga maydalangan garam masala, qizil qalampir, taʼmga qarab tuz va yangi non krupasi qoʻshiladi. Barcha ingredientlar massa yaxshi turib, xamir konsistensiyasini olishigacha diqqat bilan aralashtiriladi.
Shundan soʻng, qoʻl ustiga biroz yogʻ bilan surtiladi va hosil boʻlgan massani teng qismlarga ajratiladi. Har bir qism avval dumaloq asosga shakllantiriladi, soʻngra qoʻllar orasida kotlet shakliga yumshatiladi.
Yopishmaydigan tavnaq oʻrta olovda isitiladi va oz miqdorda yogʻ bilan surtiladi. Yogʻ isigan zahotiyoq, kotletlar qovurgʻachga solinadi, bir vaqtning oʻzida juda koʻp qoʻymaslik kerak. Kotletlar ikki tomondan bir necha daqiqa davomida qovuriladi. Ular ikki tomoni ham oltin-qoʻngʻir va qattiq boʻlganda, qovurgʻachdan olib, ortiqcha yogʻni soʻrish uchun soʻrib turgan qogʻoz yoki salfetka ustiga qoʻyiladi.
Bu rang-barang sabzi va shunchak kotletlarni pomidorli ketchup bilan taqdim etish tavsiya etiladi. Ularni bolaning tushlik qutisiga qoʻyishdan oldin, ularning biroz sovishi kerak. Shuningdek, taomni mahana masalasi yoki bolaning tanlovi boʻyicha boshqa yengil snack bilan toʻldirish mumkin. Shu tariqa, foydali oziq-ovqat sabzavotlarni kam isteʼmol qiladigan bolalar uchun yanada jozibadorroq boʻladi.