Ish paytida kuchli charchoq va zaiflik his qilinsa, bu temir tanqisligi tufayli organizmga yetarli kislorod kirmasligi bilan bogʻliq boʻlishi mumkin, ovqatlanishga eʼtibor qaratish kerak. Temir tanqisligi gemoglobin ishlab chiqarilishining kamayishiga olib keladi va anemiya rivojlanish xavfini oshiradi, shuningdek, soch muammolariga sabab boʻladi.
Hozirgi kunda barcha yoshdagi odamlar soch toʻkilishi muammosiga duch kelmoqda, ammo ular koʻpincha vitaminlar va oqsilga boy mahsulotlarni ratsionga kiritish bilan cheklanib qoladilar, temirning juda muhim manbalarini eʼtiborsiz qoldirishadi. Garchi temir tanqisligini davolash shifokor tavsiyasi bilan amalga oshirilishi kerak boʻlsa-da, temirga boy mahsulotlarni muntazam isteʼmol qilish kasalliklarning oldini olishga sezilarli darajada yordam berishi mumkin.
Agar siz ratsioningizga temir qoʻshishning oddiy usulini qidirsangiz, nutrisionist va sogʻlomlashtirish boʻyicha kontent yaratuvchisi Khushi Chabda Instagramda kenept urugʻi va kari barglari chutney retseptini baham koʻrdi. Bu chutney katta miqdorda temirni oʻz ichiga oladi.
Uning soʻzlariga koʻra, kenept urugʻi va kari barglaridan tayyorlangan uygi aralashmasi temirga boy komponentlar, oʻsimlik oqsil va foydali yogʻlar kombinatsiyasidir, bu gemoglobin darajasini oshirishga va kunlik energiya darajasini saqlashga yordam berishi mumkin. Ushbu chutneyni tayyorlash koʻp harakat talab qilmaydi va u dal va guruch kabi oddiy taomlarning taʼmini ham yaxshilashi mumkin. Quyida kenept urugʻi va kari barglari chutneyni tayyorlashning oddiy koʻrsatmasi keltirilgan.
Temirga boy chutney uchun ingredientlar
Chutney tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
Qozon oling va uni past olovda isitib, unda desi ghee (toʻgʻri yogʻ) qoʻshing. Yogʻ isiganida, zira urugʻlari, rey urugʻlari, quritilgan qizil qalampir, noʻxat (chana dal), kari barglari va kenept urugʻlarini qoʻshing. Barcha ingredientlarni oltin ranggacha qovuring, soʻngra gazni oʻchiring. Darhol shu paytda yogʻga tarqibchi shakar (gur) qoʻshing va barcha shakar bir xil aralashib ketgunicha aralashtirib turing. Shakar aralashib ketgandan soʻng, mikserni sovish uchun qoʻying, keyin uni kattaroq chang holatigacha blenderda maydalang. Bu changni yopilgan idishda saqlab, 10–15 kun davomida ishlatishingiz mumkin.
Bu chutney-changdan qanday foydalanish kerak
Bu changdan istalgancha foydalanish mumkin: ikki osh qoshiqni dal, itali, sambaroga yoki shunchaki toʻgʻri yogʻ va guruch bilan, shuningdek, har qanday sabzavotlar bilan qoʻshishingiz mumkin. Uni suv bilan eritib, har qanday taomga taʼm beradigan pasta hosil qilish ham mumkin.