Doʻkonlardagidek xarashkam va atirgli peri-peri fri tayyorlashning oddiy retseptini taqdim etamiz. Kartoshka va turli xil ziravorlardan foydalanish tufayli bu snack bolalardan kattalargacha hamma yoqtiradi.
Xarashkam peri-peri fri kechki choy va kichik doʻstlar partiyasi uchun idealdir, chunki u yigʻilishlardan zavqni ikki baravar oshiradi. Agar siz kartoshka frini yoqtirsangiz va yangisini sinab koʻrmoqchi boʻlsangiz, uning oʻtkir va ziravorli taʼmi bilan peri-peri variant juda yaxshi tanlov boʻladi. Bu taomning afzalligi shundaki, uni oʻtkir va mazali ziravorlardan foydalanib, uyda juda oson tayyorlash mumkin.
Tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak boʻladi: 3 ta kartoshka, 1 choy qoshiq qizil qalampir pudrasi, 1 choy qoshiq chili qovurmasi, ½ choy qoshiq qora qalampir pudrasi, 1 choy qoshiq sarimsoq pudrasi, ½ choy qoshiq chat masala, taʼmga qarab tuz, shuningdek, qovurish uchun yogʻ yoki rafinatsiyalangan yogʻ.
Peri-peri frini qanday tayyorlash kerak
Avvalo, kartoshkani yaxshilab yuvib, tozalash kerak, soʻngra uni fri shaklida uzun chiziqlar qilib kesish kerak. Kartoshkaning barcha boʻlaklari taxminan bir xil oʻlchamda boʻlishi muhim, bu bir xil qovurilishini taʼminlaydi.
Keyin idishda qizil qalampir pudrasi, chili qovurmasi, qora qalampir pudrasi, sarimsoq pudrasi, chat masala va tuzni aralashtirish kerak. Ushbu ingredientlarni yaxshilab aralashtiring; istasangiz, tayyor peri-peri ziravorini olish uchun ularni biroz maydalashingiz mumkin.
Qozonda yogʻ isitiladi, keyin olov oʻrtacha darajaga tushiriladi. Kartoshka boʻlaklari issiq yogʻga kichik porsiyalar halinde qoʻshiladi va oltin va xarashkam holatgacha qovuriladi. Tayyor frini olib, ortiqcha yogʻni soʻrish uchun qogʻoz salfetka ustiga joylashtiriladi.
Nihoyat, issiq fri katta idishga quyiladi va tayyorlangan peri-peri ziravori bilan toʻyingan holda sepiladi, barcha chiplar ziravorlar bilan bir xil qoplanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Sizning oʻtkir va xarashkam peri-peri friingiz tayyor va tomat sousi yoki boshqa sevimli sous bilan taqdim etilishi mumkin.