Ertaga oyning oxirgi dushanbasi Savan boʻlgani sababli, sotib olingan shirinliklar oʻrniga uyda singhara unidan shirin xalva tayyorlash taklif etiladi, ayniqsa siz roʻza tutayotgan boʻlsangiz. Singhara unining roʻza paytida organizmga tez energiya beruvchi eng yaxshi mahsulot hisoblanadi.
Biroq, koʻpincha xalva tayyorlashda juda koʻp shakar va sut ishlatiladi, bu uni hazm qilish uchun ogʻir qiladi. Agar siz sunʼiy qoʻshimchalar va yuqori kaloriyali mahsulotlardan saqlanishni istasangiz, shakar va sutsiz singhara xalvasini tayyorlashingiz mumkin.
Bu xalva, bambuk shakarining tabiiy shirinligi va toza qaynatilgan yogʻ kabi moddalar asosida tayyorlangan boʻlib, nafaqat juda mazali va shirin, balki atigi 10 daqiqada tayyor boʻladi. Keyin uning ingredientlari roʻyxati va eng oddiy tayyorlash usuli keltirilgan.
Ingredientlar
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
- Singhara unining 1 stakan
- Bambuk shakar (maydalangan) — 3/4 stakan
- Suv (issiq) — 2,5 stakan
- Qaynatilgan yogʻ (desi ghee) — 4 osh qoshiq
- Yashil kardamon poviydi — 1/2 choy qoshiq
- Endiv va kaju (kesilgan) — 2 osh qoshiq
Tayyorlash usuli
Avvalo, polvorakda 2,5 stakan issiq suvni oling va maydalangan bambuk shakarini qoʻshing, toki u toʻliq erish. Soʻngra bu aralashmani sitro orqali siyb chiqing.
Qozonda 1 osh qoshiq qaynatilgan yogʻni quyib, kesilgan endiv va kajuni yengil oltin ranggacha qovuring, keyin ularni taxtaga oling.
Endi qozonga qolgan 3 osh qoshiq qaynatilgan yogʻni qoʻshing va 1 stakan singhara unini aralashtiring. Unni past olovda, doimiy aralashtirib, yengil jigarrang rangga kirguncha va yer hidi chiqmaguncha qovuring.
Olovni minimal darajaga tushiring. Shakar siropini asta-sekin, kichik qismlarga boʻlib, aralashtirib, qovurgʻich yoki qoshiq bilan faol aralashtirib, yumaloqlar hosil boʻlmasligiga ishonch hosil qiling.
Shundan soʻng, xalvani oʻrta olovda, uzluksiz aralashtirib pishirishda davom eting. Singhara unining suyuqlikni juda tez singdirishi va taxminan 2 daqiqadan keyin qalinlash boshlashi mumkin.
Xalva qozon tagidan ajralib turishni boshlaganda, kardamon poviydini va yaltiroq va shirinlik berish uchun ustiga 1 osh qoshiq qaynatilgan yogʻni qoʻshing. Ustiga qovurilgan yongʻoqlar soling va gazni oʻchiring. Tayyor shakar va sutsiz shirin xalva issiq holatda taqdim etiladi.