Hozirgi kunda bozordagi mustarda yogʻga qoʻshimchalar kirishi haqidagi xabarlar keng tarqalgan holatga aylandi. Sogʻliqni saqlashga boʻlgan xabardorlik ortib borayotgani fonida hamma toza va organik mahsulotlardan foydalanishga intilmoqda. Agar siz ham ovqat taʼmi va oilangiz sogʻligʻi oʻrtasida kompromis qilishni istamasangiz, eng yaxshi yechim oshxonangizda saqlanadigan sariq mustardir.
Sariq mustardir tayyorlangan yogʻ nafaqat yengil va oson hazm boʻladigan taʼmga ega, balki uning oʻtkir hid va xususiyatlari tufayli sogʻliq uchun juda foydali hamdir. Siz uyda, ogʻir jihozlardan foydalanmasdan, sariq mustardirdan 100% toza va achchiq yogʻni juda oddiy tarzda tayyorlashingiz mumkin. Quyida tayyorlashning toʻliq va sodda koʻrsatmasi keltirilgan.
Avvalo, sariq mustardirni diqqat bilan tozalab, namlikni butunlay yoʻqotish uchun quyosh ostida ikki-uch soat quritish kerak. Shundan soʻng, quruq mustardirni qozonda past olovda 1-2 daqiqa gʻishtirish lozim; bu yogʻni osonroq ajratishga va achchiqlikni kuchaytirishga yordam beradi.
Keyin, mustardirni biroz soviganidan soʻng, uni blender idishiga soling va katta chang holatigacha pulsatsiya rejimida maydalang. Bu changga 1-2 choy qoshiq iliq suv qoʻshing va qoʻllar bilan massaj qiling; bu mustardir ichidagi tabiiy yogʻning ajralib chiqishini boshlashiga imkon beradi.
Keyin, aralashmani qalin pasta holatiga keltirish uchun blenderni yana yoqing, soʻngra uni qoʻllar bilan yaxshilab massaj qiling. Tayyor pastani toza paxta yoki muslin matosiga joylashtiring, undan sumka qilib oling va yogʻni chiqarish uchun kuchli siqing.
Olingan toza yogʻni shisha idishda 1-2 soat qoldiring, toki mayda zarrachalar pastga botib, toza yogʻ yuzaga koʻtarilsin. Nihoyat, tayyor toza achchiq yogʻni sinab, toza shisha shishaga quying. Uni ovqat pishirish uchun ham, massaj qilish uchun ham ishlatishingiz mumkin.