Solina (Mudli) Naidu oziq-ovqat brendi va ijtimoiy tarmoqlarda 350 000 kishiga yaqin auditoriyaga ega jamoani yaratishidan oldin, uning uchun ovqat sevgi tili edi, uni uyda oʻrgangan. Kontent yaratuvchi, ijtimoiy tarmoq menejeri, retsept ishlab chiquvchi va Perimaʼs Kitchen asoschisi boʻlgan Naidu bolalik xotiralarini ovqat, oila, meros va boshqalarga pishirish jarayonini soddalashtirishga asoslangan oʻsib borayotgan brendga aylantirish yoʻlini baham koʻrdi.
Chatsfordda tugʻilgan va oʻsgan Naidu bolaligida ovqatning katta rol oʻynaganini aytib berdi. U yoshligida pishirishni oʻrganganini va oʻn ikki yoshida «aʼlo» goʻshtli kari tayyorlashi mumkinligini eslaydi. Onasi Kalayg (Ann) ishlayotgani sababli, baʼzan u oziq-ovqat tayyorlash vazifalarini oʻz zimmasiga olishga majbur boʻlgan, garchi ona koʻpincha uyga qaytishi uchun tongda tayyorlagan boʻlsa ham.
U shuningdek, vafot etgan «Perima»larining (onaning katta singllari) va onaning kichik singlisi bilan birga oʻsganini eslaydi, ular koʻpincha oshxonada turib, ovqat tayyorlab, oilaviy tadbirlar davomida hamma uchun taʼminlashardi. Bu dastlabki taassurotlar uning oshxona yoʻliga boshlanish nuqtasi boʻldi. Bundan tashqari, u hashamatli kruiz kemasida spa-salon menejeri sifatida ishlagan, bu esa 60 dan ortiq mamlakatlarni ziyorat qilish imkonini berdi. Koʻplab turli madaniyatlar va oshxonalar bilan tanishish tajribasi uning ovqatga qarashini kengaytirdi, shuningdek, Durbanʼda oʻsgan taʼmlar va oshxona merosiga chuqur minnatdorchilik tuygʻusini uygʻotdi.
Perimaʼs Kitchen ni yaratish gʻoyasi 2020-yilda Covid-19 pandemiyasi paytida paydo boʻldi, chunki Durbanʼda yashovchi Naidu koʻplab odamlar pishirishni bilmasligini payqadi. Qiziqining maslahati bilan u oʻz tayyorlagan taomlarni suratga olishni va retseptlarni onlayn baham koʻrishni boshladi. Dastlab bu biznes-reja bilan bogʻliq emas edi, balki faqat qiyin davrda odamlarga yordam berishga qaratilgan edi. Aynan shu yerda uning jamoasi bilan ajoyib aloqa boshlandi. U brendni onasining katta singllari nomidan Perimaʼs Kitchen deb nomladi, chunki u ovqat, oila va pishirish orqali muhabbat ifodasi haqida bilgan narsalarining koʻpchiligi atrofidagi ayollardan kelib chiqqan.
Keyinchalik kontent yaratish unga koʻplab boshqa imkoniyatlarni ochdi. U brendlar bilan hamkorlik qildi va TikTok Rising Voices hamda YouTube Black Voices kabi dasturlarga tanlangan, bu unga kontent yaratish, ijtimoiy tarmoqlar va raqamli marketingni qimmatli tushuncha berdi. Ushbu bilimlar keyinchalik boshqa korxonalarga oʻz raqamli platformalarini rivojlantirishda yordam berishiga yordam berdi. Jamoasi oʻsishi bilan odamlar undan oshxona kitobi soʻrashdi. Biroq, u boshqacha narsa yaratishga qaror qildi — auditoriya bilan deyarli oshxonada boʻlishi va oʻz pishirish uslubi bilan chambarchas bogʻliq narsani baham koʻrish imkonini beradigan narsa. Bu Perimaʼs Kitchen ning All-in-One Masalas yogʻlari ishlab chiqilishiga olib keldi. U tushuntirganidek, «Har bir All-in-One Masala aralashmasi zanjabil va sarimsoq kabi barcha zarur ziravorlarni bitta asosiy aralashmada birlashtiradi, shunda siz koʻplab alohida ziravorlarni oʻzingiz oʻlchab va muvozanatlashtirishga majbur boʻlmaydingiz».
U ijtimoiy tarmoqdagi umumiy jamoasi, uni mehriboncha oʻz oilasi («PerFam») deb ataydi, turli platformalarda 350 000 kishini tashkil etadi. Odamlarga yordam berish usuli sifatida boshlangan bu narsa tezda ovqat, oʻqitish va muloqot atrofida qurilgan jamoaga aylandi. U «mana, men aynan shu bilan shugʻullanishim kerak» deb oʻylagan bitta lahza borligiga amin emas, ammo kimdir uning baham koʻrgan narsasi tufayli hayotini oʻzgartirganini aytgan birinchi marta eslaydi va bu uning bilan qoldi. Keyin u buni turli odamlardan takroran eshitishni boshladi. Ovqat haqidagi muhabbat va bilim almashinuvi kabi oddiy narsa boshqa insonning hayotiga bunday katta taʼsir koʻrsatishi mumkinligi — pishirishni oʻrganishga yordam berish, meros bilan aloqani tiklash yoki shunchaki kundalik hayotni yengillashtirish boʻladimi — juda qoniqtirici edi.
Asosiy yutuqlar
Naidu Perimaʼs Kitchen ning oshxonadagi gʻoya holatidan milliy doʻkon javonlariga mahsulot chiqishigacha boʻlgan jarayonning surreal va orzularni roʻyobga chiqaruvchi lahza ekanligini taʼkidladi. Undan ham muhimi, Janub Afrikasi Yurak va Infarkt Fondi tomonidan tasdiqlangan birinchi ziravor brendi maqomini olish, Proudly South African unvonini olish, SANHA Halaal sertifikatlarini olish va ikkala All-in-One Masalas aralashmasi uchun tovuq va qoʻy goʻshti uchun ikki marta oltin mukofot olish kabi keyingi voqealar boʻldi. U uchun bu shunchaki mukofotlar emas; ular u yaratmoqchi boʻlgan narsani tasdiqlaydi — sifat, poklik, autentik taʼm va ovqatda ishlatiladigan ingredientlar boʻyicha kompromisslarsiz boʻlib, pishirishni soddalashtiradigan mahsulot.
Qiyinchiliklarni yengib oʻtish
Biznesdagi ayol sifatida Naidu oʻz ovozini, oʻz dunyoqarashini va oʻz qoʻshib beradigan qiymatini aniq himoya qilishi kerak boʻlgan lahzalar borligini tan oldi. Baʼzi paytlarda u oʻzini jiddiy qabul qilish uchun koʻproq mehnat qilish kerakligini his qilgan, ayniqsa butunlay yangi boʻlgan bozorlarga kirishda. Biroq, u oʻz yoʻlini boshqalarning nimadirni isbotlash atrofida qurishdan saqlanishga harakat qildi. Buning oʻrniga, u ishning oʻzi gapirishini afzal koʻrdi. U oʻziga ishonishni, murakkab savollar berishni va oʻzi va uning brendi uchun muhim boʻlgan qarorlarda ishonch bilan turishni oʻrganishi kerak edi. Kimdir uning yaratgan narsasi uning hayotini yengillashtirganini yoki u hech qachon oʻylamagan narsani sinab koʻrishga ilhomlantirganini aytsa, bu unga nima uchun oldinga harakat qilishda davom etayotganini eslatadi.
Ayollarni kuchaytirish va xayriya
U koʻproq ayollar ovqat orqasidagi isteʼdod rolidan chiqib, uning atrofida biznes qurish va egallashga oʻtishishiga umid bildirdi. Oʻz uy oshxonalarida mahsulotlar yaratadigan, avlodlar davomida meros qilingan retseptlar, bilimlar va anʼanalarni yetkazadigan juda isteʼdodli ayollar mavjud. Biroq, bu isteʼdodni tijoratan holda foydali biznesga aylantirish moliyalashtirish, ishlab chiqarish, chakana savdo imkoniyatlari, mentorlik va kerakli tarmoqlarga kirishni talab qiladi, va bu eshiklarni ochish har doim ham oson emas. U ayollarga bu tafovutni bartaraf etishda yordam berish uchun koʻproq imkoniyatlar koʻrishni xohlaydi.
Bu yoʻnalishda yordam berish uchun u yaqinda Chatsforddagi Nelson Mandela jamiyat markazi Yoshlar kulinar klubi tashkil etilishida ishtirok etdi — u oʻsgan shahri. Ona shahritga qaytish va oʻrgangan narsalarini — ziravorlardan va oshxona texnikalaridan tortib tadbirkorlik va oʻz yoʻli gacha — baham koʻrish imkoniyati juda muhim edi. Turli avlodlar ovqat orqali yigʻilib, oʻrganib va muloqot qilishini koʻrganda, u jamoaning qanchalik kuchli boʻlishi mumkinligini esladi. Shuningdek, u kam daromadli aholining oziqlanishini taʼminlash va bolalarning sogʻlom, ozuqali ovqatga kirishini kafolatlashga qaratilgan loyihalar boʻyicha noprofit tashkilotlar bilan muzokara olib bormoqda. Bu uning yuragiga juda yaqin va Perimaʼs Kitchen oʻsishi bilan uning koʻproq va resurslarni bagʻishlamoqchi boʻlgan soha.
Rivojlanish istiqbollari
Ikki farzandi — Shivayaj (17 yosh) va Yahvi (13 yosh) boʻlgan Naidu Perimaʼs Kitchen ni joriy ikki mahsulotdan tashqari rivojlantirishni davom ettirishni xohlayotganini bildirdi. U yangi aralashmalar, yangi formatlar va baʼzi hayajonli gʻoyalar ustida ishlamoqda, bularning barchasi bitta maqsadga qaratilgan: sifatdan voz kechmasdan, autentik, mazali ovqatni osonroq va qulayroq qilish. Biroq, uning orzusi hech qachon shunchaki yana bir ziravor mahsulotini javonda joylashtirish emas edi. U Perimaʼs Kitchen ning oʻrgatuvchi, ilhomlantiruvchi va odamlarga oʻzlari nima pishirayotganini tushunishga yordam beruvchi, ovqat va meros bilan aloqani tiklashga yordam beruvchi, shu bilan birga zamonaviy hayot tarziga moslashadigan brend boʻlishini xohlaydi. Hozir javonda turgan narsadan ancha kengroq vizyon bor. U ular faqat boshlagan deb his qiladi. U shuningdek, farzandlarining gʻoyadan narsani qurish mumkinligini, oʻz qadriyatlariga sodiq qolish, rejalar oʻzgarganda moslashish va shu bilan birga maʼnoli narsa yaratishni koʻrishni xohlaydi. U boshqa bir ayol, boshqa bir ona yoki gʻoya bilan uyda oʻtirgan kimdir uning yoʻlini koʻrib, «agar u oʻzida bor narsadan boshlab, muhim narsani qurgan boʻlsa, men ham qila olamanmi?» deb oʻylashini umid qiladi. Uning maslahati: mavjud narsangizdan boshlang, birinchi qadamni qoʻying va jarayon davomida oʻrganishga va rivojlanishga oʻzingizga ruxsat bering. Muvaqqat muvaffaqiyatsizlik qoʻrquvi sizni oʻrinda ushlab turmasin.