Agar kechki choyga quritma va mazali narsa ichingiz kelsa, qolgan guruch va linzani ishlatib, mazali guruch va linza tayoqlarini tayyorlashingiz mumkin. Bu bandaj tashqarisi quritma, ichi esa yumshoq boʻlgan, oddiy uy mahsulotlaridan juda tez tayyorlanadigan va yashil pasta yoki sous bilan taqdim etiladigan bandajdir.
Bunday snacklarni tayyorlash foydali boʻlishi mumkin, chunki bolalar koʻpincha sabzavotlar va dukkaklilar yeyishdan bosh tortadilar. Taqdim etilgan linza va guruch tayoqlari retsepti taʼm jihatidan sotib olingan analoglarga teng keladigan taomni yaratish imkonini beradi va uni ham bolalar, ham kattalar kechki choy vaqtida yaxshi koʻrishadi. Asosiy afzalligi shundaki, uni mavjud mahsulotlardan oson tayyorlash mumkin va u bolalar tushligi uchun ham, kichik ovqatlanish uchun ham mos keladi.
Boshlash uchun guruch va linzani diqqat bilan yuvish, soʻngra ularni suvda taxminan toʻrt-besh soat choʻkkatish kerak. Shundan soʻng, barcha ortiqcha suvni butunlay chiqarib tashlash lozim.
Choʻkkatilgan guruch va linzani yashil qalampir va zanjabil bilan blenderda maydalash kerak. Ularni juda mayda emas, balki biroz kattaroq maydalash muhim. Maydalagandan soʻng, aralashmani qozonga quyib, past olovda doim aralashtirib pishiring. Massa qalinlashib, xamir konsistensiyasiga ega boʻlganda, olovni oʻchiring.
Aralashmani biroz sovutib qoʻying. Keyin maydalangan pishgan kartoshka, yangi koriander, zira, qizil qalampir pudrasi, chat masala, garam masala, limon sharbati va tuz qoʻshing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring, toki yumshoq, ammo qattiq pasta hosil boʻlmasin. Qoʻllaringizni oz miqdorda yogʻ bilan surting va bu massadan uzun tayoqlar shakllantiring.
Tayyor tayoqlarni hamma tomondan bir xil quritma qoplamasini taʼminlash uchun non quritgichlarda yopish kerak. Qozonda yogʻni isitib, tayoqlarni oʻrta olovda oltin va quritma holatigacha qovuring. Juda kuchli olovda qovurishdan saqlaning, aks holda ular tashqarisi tez qizib ketishi, lekin ichi pishmaydi. Tayoqlar oltin va quritma boʻlgach, ularni kaogʻoz salfetka ustiga joylang va issiq holatda taqdim eting.
Bu issiq guruch va linza tayoqlarini yashil pasta, pomidor sousi yoki shirin zanjabil sousi bilan taqdim etish mumkin. Bu kechki choy bilan juda yaxshi uygʻunlashadi va taomni mehmonlarga taklif qilish uchun uyda istalgan vaqtda tayyorlash mumkin.