Bir nechta tashrif buyuruvchi Durbanʼdagi yangi Mado turk restoraniga tashrif buyurdi va bu joy Florida koʻchasida shov-shuv uygʻotdi. Ushbu restoran Quarters Hotel majmuasida joylashgan boʻlib, u Turkiyada 300 dan ortiq nuqtasi va dunyoning 22 boshqa mamlakatida mavjud boʻlgan Mado turk muzqaymoq va pechkorligi brendi hisoblanadi. Brend 1850 yilda Yashar Kanbur tomonidan asos solingan va 1991 yilda tarmoqga aylangan; bu Janubiy Afrikadagi birinchi shunga oʻxshash nuqta boʻldi.
Diqqatni jalb qilgan narsa pechkorxonaning ulkan vitrinasi edi, u kunefe, pahlava, profiterol, kruassanlar va pan-o-shokolad kabi xilma-xil va mazali mahsulotlar bilan toʻldirilgan edi. Shuningdek, koʻplab gʻayritabiiy taʼmlarni taklif qiluvchi muzqaymoq vitrinasi ham mavjud edi. Tashrif buyuruvchilardan biri hech qachon tatib koʻrmagan anjir sorbetini tanladi. Boshqa mavjud taʼmlar orasida shokolad, kofe, yongʻoq, fistiq, apelsin, shuningdek, kavun va olma bor edi.
Restoran katta zamonaviy joy boʻlib, ehtimol, juda yorqin yoritilgan edi, ammo oilalar va katta guruhlar tufayli jonli edi. Sovuq shanba kechasida restoran shunchalik toʻlgan ediki, mehmonlarni tashqi veranda ga joylashtirishga majbur boʻlishdi va taomlarning yetkazilishi kechikishi mumkinligini ogohlantirdi. 64 sahifadan iborat, glossy uslubdagi rasmlar bilan boyitilgan menyu kichik jurnal albomi kabi koʻrinardi, menyudan tanlashni qiyinlashtirdi. Natijada, mehmonlar ofitsiantlarning tavsiyalariga tayanishga majbur boʻldilar.
Menuning deyarli uchdan biri pechkorlik va muzqaymoqqa bagʻishlangan, keyin esa nonushta va ichimliklar keladi. Mado halal joy boʻlsa-da, limonadlar, shakerlar, smuzilar, sharbatlar, choylar va kofe keng assortimentini taklif etadi. Bir tashrif buyuruvchi skotch (alkogol) oʻrniga suvni tanlashga qaror qildi. Boshqalar anʼanaviy turk olma choyini soʻradilar, lekin afsuski, uning yonida nanali choy ham yoʻq edi.