Agar kechki choyga oʻtkir va qiziqarli narsa istasangiz, chili-pototato ajoyib tanlovdir. Ushbu maqolada restoran uslubida chili-pototato tayyorlashning oddiy retsepti uyda taqdim etilgan.
Bu mazali kartoshka bandajlari yoshiga qaramay hamma yoqtiradi. Bu hindiston-xitoy taomining kechki ovqatlanishlar yoki kichik uy bayramlari uchun idealdir. Koʻpchilik restoranlardagi chili-pototato taʼmini uyda takrorlashning iloji yoʻqligini oʻylaydi, ammo muallif aksini daʼvo qiladi va uni bir necha daqiqada tayyorlashning oddiy usulini taklif qiladi.
Chili-pototato uchun ingredientlar
Chili-pototato tayyorlash uchun quyidagilar kerak boʻladi: 2 ta oʻrta kartoshka, 2 osh qoshiq makkajoʻxori kraximi, 2 ta toʻgʻralgan yashil qalampir, 1 ta toʻgʻralgan qalampir, 1 ta toʻgʻralgan piyoz, 1 ta toʻgʻralgan sabzi, 1 choy qoshiq zanjabil va sarimsoq pastasi, 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir, 5-6 osh qoshiq Sriracha sousi, 1 yarim osh qoshiq pomidor ketchupsi, 1 choy qoshiq oq sirka, oʻsimlik yogʻi va taʼmga qarab tuz.
Chili-pototato ni uyda qanday tayyorlash kerak
Avvalo, kartoshkani tozalab, uni uzun tomonga tor qismlarga kesish kerak. Shundan soʻng, kartoshkani yaxshilab yuvib, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir oz vaqt qoldiring. Keyin, toʻgʻralgan kartoshka boʻlaklarini makkajoʻxori kraximi bilan aralashtiring, kraxim barcha qismlarni bir xil qoplaganligiga ishonch hosil qiling.
Qozonda yogʻni qizdiring va kartoshkani oʻrta-kuchli olovda oltin va qiziqarli holatgacha qovuring. Qovurilgan kartoshkani olib, chetga qoʻying.
Ikkinchi qozonda biroz yogʻni qizdiring va mayda toʻgʻralgan yashil qalampirlarni biroz qovuring. Keyin piyoz, qalampir va sabzini qoʻshing va ularni kuchli olovda bir necha daqiqa davomida doim aralashtirib pishiring. Sabzavotlarni haddan tashqari pishirmaslik muhim, shunda tayyor chili-pototatoda yengil qiziqchilik qolsin.
Shundan soʻng, qozonga zanjabil va sarimsoq pastasi qoʻshing va yaxshilab aralashtiring. Keyin Sriracha sousi, pomidor ketchupsi, oq sirka, maydalangan qora qalampir va taʼmga qarab tuz quyiladi. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va bir oz damlang.
Yakuniy bosqichda bu aralashma ichiga qovurilgan kartoshkani qoʻshing va sous hamda sabzavotlar kartoshkani bir xil qoplab olishi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tayyor oʻtkir va qiziqarli chili-pototato bandajlari bandaj sifatida yoki boshlovchi sifatida issiq holatda taqdim etiladi.