Koʻpincha sogʻlom boʻlish va aqlni keskin ushlab turish uchun quruq mevalarni, ayniqsa badamni isteʼmol qilish tavsiya etiladi. Biroq, kilogrammiga taxminan 1000 rupiya turadigan badam har doim koʻplab odamlarning byudjeti doirasida mavjud boʻlmasligi mumkin. Shunga qaramay, hind oshxonasida badam kabi oqsil, omega-3, tola va vitaminlar miqdorini oʻz ichiga olgan koʻplab arzon mahsulotlar mavjud.
Bu byudjetli variantlar, shu jumladan, yer yongʻogʻi, qovurilgan makkajoʻxori va quyoshbogʻi urugʻlari, pulga katta yuklamasiz sogʻliqni saqlashga yordam beradi. Keyin badamning sakkizta ajoyib va arzon muqobilini taqdim etamiz.
Badam muqobilchilari
Baʼzan 'faqirlar uchun badam' deb ataladigan yer yongʻogʻini issiq suvda namlagan holda isteʼmol qilish koʻpincha badamdan koʻproq oʻsimlik oqsilini oʻz ichiga oladi. U shuningdek, foydali yogʻlar va E vitamini bilan boy. Kechasi namlagandan soʻng isteʼmol qilinsa, u osonroq hazm boʻladi.
Oziq-ovqat qiymati maʼlumotlariga koʻra, 100 gramm yer yongʻogʻida taxminan 25-26 gramm oqsil bor, badamda esa taxminan 21 gramm. Shu tariqa, yer yongʻoqi oqsil miqdori boʻyicha badamdan ustun keladi.
Narx va byudjet
Bozorlarda badam sifati turiga qarab, kilogrammiga 800 dan 1500 rupiyagacha narxda sotiladi, shu bois yer yongʻogʻini kilogrammiga 100 dan 150 rupiyagacha narxda osongina topish mumkin. Garchi yer yongʻogʻini faqat 10 rupiyaga ham sotib olish mumkin boʻlsa-da, badam uchun bunday emas. Yer yongʻoqi byudjetni buzmasdan sogʻliqni saqlashga yordam beradi.
Vitaminlar va minerallar nuqtai nazaridan, badam E vitamini va kalsiyning aʼlo manbai hisoblanadi. Oʻz navbatida, yer yongʻoqi B guruh vitaminlari, folat va niatsin bilan boy boʻlib, organizmga energiya beradi. Ikkala mahsulot ham yomon xolesterin darajasini pasaytirish va yurak sogʻligʻini saqlashga yordam beradigan mononoy va polinsaturoy yogʻlarni oʻz ichiga oladi.
Hazm qilish va tola jihatidan, badam yer yongʻogʻiga nisbatan biroz koʻproq tola hosil qiladi, bu ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashiga yordam beradi. Biroq, yer yongʻogʻini namlash uni juda oson hazm qilishga yordam beradi. Ikkala mahsulotning kaloriyasi deyarli bir xil (100 grammga taxminan 560-580 kaloriya), shuning uchun ular organizmga tezkor energiya beradi.
Sport yoki mashqlar bilan shugʻullanadiganlar uchun yer yongʻoqi mushaklarning tiklanishiga yordam beradigan arzon va yuqori sifatli oqsil manbaidir. Qanday isteʼmol qilish boʻyicha, badamni kechasi suvda namlagish va uni qobigʻidan tozalash tavsiya etiladi. Xom yer yongʻogʻini kechasi namlagan holda ertasi kuni yeyish mumkin, qovurilgan yer yongʻogʻini esa shu holatda isteʼmol qilish mumkin.