Savol va piyozsiz uy ovqati tayyorlash uchun universal masala aralashmasi retsepti
Batafsil
Aaj Tak
www.aajtak.in

Savol va piyozsiz uy ovqati tayyorlash uchun universal masala aralashmasi retsepti

Muson va Chaturmas mavsumida koʻplab uylarda piyoz va sambaldan mahsulotlar pishiriladi. Biroq, piyoz va sambaldan oziqlanishni hech qachon afzal koʻrmaydigan odamlar ham mavjud. Bunday hollarda, sattvik yoki jaynist oshxona uchun mos keladigan maxsus universal masala aralashmasi, agar sizga bunday taomning taʼmi yetarli darajada toʻyingan tuyulsa, yordam berishi mumkin. Biz oddiy taomingizning taʼmini ikki barobar oshiradigan sodda retseptni baham koʻramiz.

Bu masala aralashmasining retsepti food-kreator tomonidan ijtimoiy tarmoqlarda eʼlon qilingan va uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Agar siz piyoz va sambaldan iborat zerikarli ovqatdan charchagan boʻlsangiz, shunchaki bu aralashmani tayyorlang, uni konteynerda saqlash qulay; u nafaqat mazali, balki tayyorlash juda oson.

Bu masala aralashmasining xususiyatlari

Bu ziravorning oʻziga xosligi shundaki, uning tayyorlanishi uchun ingredientlar odatda oddiy uy oshxonasida osongina topiladi. Kurkuma, yongʻoq, quritilgan qizil qalampir, koʻmir, koriander va zira kombinatsiyasi unga xushboʻy va oʻtkir taʼm beradi. Uni sabzavotli taomlarda, shuningdek, guruch, parota, hakkhra va bandajlarda ishlatishingiz mumkin.

Koʻp maqsadli masala aralashmasini qanday tayyorlash kerak

Bu universal aralashma eng turli turlari taomlarda qoʻllanilishi mumkin. Jaynist sabzavotli taomlarga yoki souslarga oz miqdorda qoʻshish taʼm va hidni kuchaytiradi. Uni parota yoki puri xamiriga aralashtirish yoki tayyor mahsulotlarga sepish mumkin. Shuningdek, uni ozgina yogʻ bilan oddiy guruch yoki kichdi bilan isteʼmol qilish mumkin. Bundan tashqari, bu aralashmani hakkhra, sendvichlar, chips va boshqa bandajlarga sepish ularni yanada oʻtkirroq qiladi. Bir marta tayyorlangan uy masala aralashmasi kundalik taomlarni haqiqatda mazali qilishga yordam berishi mumkin.

Oʻxshash hikoyalar

Hamman Dhokla retsepti: loviya va yengil desert tayyorlash uchun dukkakli un va manning donasi
Batafsil
www.aajtak.in

Hamman Dhokla retsepti: loviya va yengil desert tayyorlash uchun dukkakli un va manning donasi

Gujaratda mashhur boʻlgan Hamman Dhokla butun mamlakat boʻylab mashhur va uni Delhi va Mumbai kabi shaharlarda hatto bandaj sifatida isteʼmol qilishadi. Agar oilangiz aʼzolari bir xil turdagi dhoklalar bilan charchagan boʻlsa, siz uyda Hamman Dhokla tayyorlab, hammaga taqdim etishingiz mumkin. Uning kislotali-shirin taʼmi va teksturasi bolalarga juda yoqadi va odamlar uni katta mamnuniyat bilan isteʼmol qiladilar.

Biz sizga restoran uslubidagi mukammal shish va suvli Hamman Dhokla tayyorlashni oʻrgatamiz. Ushbu retseptning asosiy xususiyati shundaki, u tayyorlash uchun koʻp vaqt talab qilmaydi, shu bilan birga yengil va foydali ovqatlanishdir. Uni ertalab nonushta, kechki choy yoki bolalar tushliklari uchun ishlatishingiz mumkin.

Hamman Dhokla uchun ingredientlar

Tayyorlash uchun xamir va qovurilgan sous uchun ingredientlar kerak.

Oddiy tayyorlash usuli

Avvalo, katta idishda dukkakli un (besan), manning donasi (suji), tuz, zira va shakar aralashtiriladi. Keyin, yogurt, limon sharbati va oz miqdordagi suvni asta-sekin qoʻshib, yumshoq, qovushsiz xamir tayyorlanadi. Tayyor xamir qopqoq bilan qoplab, 10-15 daqiqa yonida qoldiriladi.

Shu bilan birga, bugʻlagichga yoki katta qozonga suv solinib, isitilishi kerak. Dhokla pishadigan forma yoki qozon oz miqdorda yogʻ bilan surtiladi. Bugʻlashni boshlashdan oldin, xamirga Eno qoʻshilib, bir osh qoshiq suv qoʻshilib, biroz aralashtiriladi. Xamir koʻtarilishi boshlagan zahotiyoq, uni surtilgan formaga quyiladi.

Forma bugʻlagichga qoʻyiladi va oʻrtacha olovda 15-20 daqiqa pishadi. Tayyorligini tishchoy bilan tekshirish mumkin: agar u toza chiqsa, dhokla tayyor. U biroz soviganidan soʻng, kerakli shaklda kesiladi.

Sous tayyorlash usuli

Qozonda yogʻ qizdiriladi va rai urugʻlari qoʻshiladi. Ular qaynashni boshlaganda, yashil qalampir va kari barglari qoʻshilib, bir necha soniya qovuriladi. Keyin qozonga suv, shakar va limon sharbati quyilib, aralashma qaynatiladi. Olingan sous kesilgan dhokla ustiga ehtiyotkorlik bilan quyiladi, toki u suyuqlikni yaxshi singdirsin. Yakunda taom yangi fikandan va raspalli koʻk chuchuk bilan bezatiladi.

Taʼmni yaxshilash uchun oddiy maslahatlar

Mashhur