allworld.mediaButun dunyo bo‘ylab yangiliklar
Yanaq va limonli blueberry kek retsepti yengil choy vaqtiga
Batafsil
IOL
iol.co.za

Yanaq va limonli blueberry kek retsepti yengil choy vaqtiga

Blueberry va limonli kek choy vaqtiga juda mos keladi. Uyda tayyorlashni istaganingizda, choy yoki kofe bilan taom sifatida taqdim etish uchun, blueberry va limonli kek kam harakat talab qiladigan oddiy variant hisoblanadi.

Bu kek yengil, yogʻli teksturaga ega boʻlib, Madeira kekiga oʻxshaydi, unga pishiriqqa yangi blueberrylar qoʻshiladi va limonning yorqinligi beriladi.

Blueberry va limonli kek

Ingrediyentlar

  • 1 yarim stakan bugʻdoy unining pishirish uchun
  • 1 choy qoshiq kabartma
  • 1 stakan oq shakar
  • 2 ta katta tuxum
  • Yarim limon sharbati
  • Yarim limon qobigʻi
  • Yarim stakan sut
  • 1/3 stakan eritilgan yogʻ
  • 1 stakan yangi blueberrylar
  • 1 osh qoshiq un
  • Bir chimdim tuz

Pishirish usuli

Furneni 180°C ga isitib, kek qolipini konfetka qogʻozi bilan qoplang. Bir idishda un, kabartma va tuzni birga aralashtiring. Boshqa bir idishda eritilgan yogʻ, tuxum va sutni aralashtiring. Limon sharbatini va qobigʻini qoʻshing va bir xil boʻlmaguncha aralashtiring.

Suyuq aralashmani asta-sekin quruq ingredientlarga qoʻshing, barchasi birlashib, un izlari yoʻqolgunicha aralashtiring. Agar massa juda qalin tuyulsa, yana bir yoki ikki osh qoshiq sut qoʻshing. Blueberrylarni yuvib, yaxshilab quritib oling. Meyvalarni bir osh qoshiq un bilan idishga soling va ular un bilan qoplanishi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyin blueberrylarni kek massasiga qoʻshing, ortiqcha un qoʻshmaslikka harakat qiling va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Massani tayyorlangan kek qolipiga quyib, yuqori qismini tekislang. 55-60 daqiqa davomida yoki tsentriga qoʻyilgan tishchoyka toza chiqmaguncha pishiring. Agar yuza tez qizgʻish boshlasa, kekni qolgan pishirish vaqti uchun folga bilan yopib qoʻying yoki uni fermerning pastki qavatiga joylashtiring. Kekni kesishdan oldin qolipda taxminan 30 daqiqa sovutib turing.

Blueberrylar uchun oddiy maslahat

Meyva keklarini tayyorlashda blueberrylarni unning oz miqdori bilan aralashtirish, keyin massaga qoʻshish foydali qadamdir. Bu mevalarning barcha massaning tagiga botib qolmasligi, balki butun massada bir tekis tarqalishi yordam beradi. Bundan tashqari, kichikroq blueberry boʻlakchalari choʻkib ketish ehtimoli kamroq.

Un qoʻshilgandan soʻng massani juda uzoq aralashtirmaslik muhim. Faqat hamma birlashguncha aralashtiring, keyin esa blueberrylarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Haddan tashqari aralashtirish kekning qattiq boʻlishiga olib kelishi mumkin.

>

Oʻxshash hikoyalar

Limonli meringa va qaynagan sutli kremali bilan janub afrikalik cheezkeki retsepti
Batafsil
iol.co.za

Limonli meringa va qaynagan sutli kremali bilan janub afrikalik cheezkeki retsepti

Limonli tort shirin va tang taomlarni sevuvchilar uchun ideal desertdir. Yaxshi janub afrikalik limonli tort tayyorlashning kaliti toʻgʻri muvozanatga erishishda yotadi: ichi kremali va yorqin limonli boʻlishi kerak, meringa esa sitrus taʼmini ustunlikka chiqarmasdan shirinlik qoʻshishi lozim.

Kekshona xamir asosida tayyorlangan versiyalardan farqli oʻlaroq, janub afrikalik variant koʻpincha yogʻli pechenye asosidan va qaynagan sutli ichidan foydalanadi. Ushbu retsept qalin va barqaror yuqori qismni olish uchun italyan meringasi ishlatilishini nazarda tutadi, shuningdek, tortni taqdim etishdan bir kun oldin tayyorlash imkonini beradi, bu limonli ichimakning sovish va barqarorlashish uchun yetarli vaqt beradi.

Janub afrikalik limonli tort retsepti

Ingrediyentlar

Tort poyasi uchun

  • 300 g 'Digestive' yoki 'Marie' pechenyesi, maydalangan
  • 150 g yogʻ (eritilgan yoki qovurilgan)
  • 4 dona katta erkin tarqalgan tuxum, ajratilgan
  • 385 g dan 2 dona qaynagan sut
  • ¾ stakan yangi siqilgan limon sharbati
  • 2 ta limon qobigʻi

Italiyan meringasi uchun

  • Tort uchun ishlatilgan tuxumlardan olingan 4 ta tuxum oqsil
  • 1 stakan shakar pori, ajratilgan
  • 3 osh qoshiq suv
  • ¼ choy qoshiq karta tartari

Tayyorlash usuli

Furneni 180°C ga isitib oling. Pechenyeni aralashtiruvchi mashinada maydalang. Alternativ ravishda, uni yopiladigan plastik paketga soling va mergaba maydalang. Yogʻni kichik qozonda eritib oling; agar sizroq yongʻoq taʼmini afzal koʻrsangiz, u yonmayotganligiga eʼtibor berib, biroz sargʻaytirishingiz mumkin.

Maydalangan pechenye va eritilgan yogʻni idishda bir tekis aralashguncha aralashtiring. Bu aralashmani 26 sm oʻlchamli tort yoki tart formasi ichiga quyib, tagi va tomonlarini bir tekis qoplang. Pechenyeniyani, ayniqsa, asosning chetlarida mahkam bosish uchun shisha idishidan foydalaning.

Ichimak uchun tuxum sarigʻi, qaynagan sut, limon qobigʻi va limon sharbatini idishda aralashtiring. Toʻliq bir xil boʻlguncha chaynating. Tayyorlangan pechenye asosining ustiga ichimakni quying. Taxminan 25 daqiqa yoki ichimak qalinlashguncha pishiring. Tortni fermandan olib, butunlay sovring. Keyin kamida ikki soat, yaxshiroq esa tun davomida muzlatgichda saqlang.

Poyani qattiq qilish qanday amalga oshiriladi

Pechenye asosini oddiy tarqatish emas, balki mahkam bosish talab qiladi. Barqaror boʻlmagan asos kesilganda osilib qolishi mumkin. Krokushkani bir tekis bosish uchun tekis tagi boʻlgan shisha idish eng yaxshi mos keladi. Asosni qoʻshimcha ingredientlar bilan murakkablashtirish shart emas; 'Marie' yoki 'Digestive' pechenyesi va yogʻ yetarli.

Nima uchun limonli torting suyuq boʻlishi mumkin

Limonli tortdagi eng keng tarqalgan muammolardan biri kesilganda shaklini ushlab turmaydigan ichimakdir. Avvalo, bu tortning sovish uchun vaqt kerakligini unutmang. Issiq tortni kesishroq yumshoq ichimakka olib keladi. Ichimak muzlatgichga joylashtirilishidan oldin toʻliq sovishi kerak, keyin esa bir necha soat sovishi kerak. Shuning uchun amaliy variant – tortni taqdim etishdan bir kun oldin tayyorlash, ayniqsa mehmonlar uchun tayyorlayotgan boʻlsangiz.

Shuningdek, limon sharbatini aniq oʻlchash juda muhim. Retsept qaynagan sut, tuxum sarigʻi va limon sharbati oʻrtasidagi muvozanatga bogʻliq, shuning uchun suyuqlik miqdorini sezilarli darajada oshirish yakuniy konsistensiyaga taʼsir qilishi mumkin.

Tortni oldindan tayyorlash

Limonli ichimak taqdim etishdan bir necha soat oldin tayyorlanishi eng yaxshi, chunki bu unga muzlatgichda sovish va qattiqlashish uchun vaqt beradi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun, italyan meringasi taqdim etishga yaqinroq vaqtda tayyorlanishi va keyin sovutilgan tortga qoʻshilishi kerak. Tayyor tort taqdim etishgacha muzlatgichda saqlanishi kerak. Bu uni mehmonlar qarshi qabul qilishda qulay desertga aylantiradi, chunki tortning asosiy qismi avvaldan tayyorlanishi mumkin.

Mashhur