Manni Ji va Aman Ji bihar shtati Muzaffarpur tumanidagi Rampur qishlogʻida ulgʻayishgan. Ular otasining qishloq xoʻjaligi va chorvachilik bilan shugʻullanishini kuzatib kelishgan. Sutchilik xoʻjaligi oila uchun muhim daromad manbai boʻlgan, ammo akalar bu biznesdagi fermerlar duch keladigan qiyinchiliklarni ham sezishdi.
Manni sutchilikda koʻp mehnat sarflanishini, ammo yigʻimlar koʻpincha yomon tashkiliy tufayli past boʻlishini taʼkidladi. U sutning tez-tez pishib ketishini va uning otasi kabi koʻplab fermerlarning koʻplab muammolarga duch kelishini eslatdi.
Keyinchalik Manni savdo flotiga xizmat qilishga kirishdi va Gonkongda joylashgan kemachilik kompaniyasida ishladi. U yerda goʻsht, baliq va mevalar xalqaro taʼminot zanjirlari orqali saqlanishini va yangiligi saqlanib qolishini koʻrdi. Bu tajribani olgan holda, u Hindistondagi isteʼmolchilarga qayta ishlash va yolgʻonlashsiz sutni xavfsiz yetkazib berish rejasi ustida ish boshladi.
Bu gʻoya 2021-yilda tashkil etilgan oziq-ovqat texnologiyalari startapi Milkvilla yaratilishiga olib keldi. Hozirda kompaniya Muzaffarpur va bosh ofisi joylashgan Bangaloreda ishlaydigan 100 kishilik jamoaga ega. Jamoaning asoschilari bosh ijrochi direktor Manni va texnik direktor Aman, shuningdek, moliyaviy direktor va oʻsish direktori Piyush Chachondhia hamda hammuallif Prashanta Gyandir.
Manni anʼanaviy taʼminot zanjiri ishlatilganda, sutning isteʼmolchilarga yetti-sakki mundoq ichida yetib borishi mumkinligini tushuntirdi. Yetkazib berish jarayonida u qayta ishlash, qadoqlash va chakana savdo bosqichlaridan oʻtadi. U bunday sutni 'muhandislik' deb ataydi, chunki saqlash muddatini uzaytirish uchun kimyoviy moddalar ishlatiladi.
Milkvilla boshqa yondashuvga amal qiladi. Uning taʼminot zanjiri fermadan sovutish punktiga, keyin taqsimlash tuguniga va oxir-oqibat mijozgacha boʻlgan yoʻlni qamrab oladi va butun jarayon taxminan 12 soat davom etadi. Kompaniya sutni yigʻish uchun maxsus transportdan foydalanadi, u sovutish va sinov infratuzilmasi bilan jihozlangan. Ushbu transport fermer yoniga keladi, keyin sut tezda toʻrt gradus Selsiyga sovutiladi, bu esa kimyoviy moddalar qoʻshilmagan holda saqlash muddatini 24 soatgacha oshiradi.
Shundan soʻng sut taqsimlash tuguniga joʻnatiladi, u yerda sifati tekshiriladi. Belgilangan koʻrsatkichlarga javob bersa, u sotuvchilarga yetkazib berish uchun muzlatgichli yuk mashinasiga yuklanadi. Hozirda Milkvilla 10 000 dan ortiq faol mijozlarga xizmat koʻrsatmoqda, ular kompaniya ilovasi orqali buyurtmalarini kuzatib borishlari mumkin. Ilova oldindan toʻlovli obuna modeli boʻyicha ishlaydi, bu mijozlarga istalgan miqdorda hisobni toʻldirish imkonini beradi. Kompaniya kuniga ikki marta yetkazib berish partiyasini amalga oshiradi, har biri yigʻishdan yetkazib berishgacha 12 soat davom etadi.
Milkvilla mahalliy taʼminot modelidan foydalanadi, yaqin atrofdagi shaharlarda sut sotib oladi. Muzaffarpurda kompaniya qoʻshni qishloqlardagi fermerlar bilan hamkorlik qiladi. Bangaloreda sut shahar janub-gʻarbida taxminan 50 km joylashgan Ramangara tumanidagi sut fermerlaridan keladi. Kompaniya taxminan 350 ta sut fermerlari bilan hamkorlik qiladi, bunda Manni daromadning 60-70% fermerlarga toʻgʻri kelishini taʼkidlaydi.
Milkvilla tarqatadigan sut asosan A2 sutidir. Manni sutdagi oqsil ikkita shaklda mavjudligini tushuntirdi: alfa-kazein va beta-kazein. Ikkinchisi odatda oson hazm boʻladigan deb hisoblanadi va mahalliy (desi) sigirning sutida mavjud. U Shveytsariyadagi yuqori sifatli sigirlar alfa-kazein bilan boy sut ishlab chiqarishini ham eslatdi.
Kompaniya assortimentini kengaytirdi va endi panir, ghee va ped kabi mahsulotlarni yetkazib beradi. Bu mahsulotlar Milkvillaning yaqinda patentlangan taʼminot zanjiri boʻylab harakat qiladi. Akalar biznesga oʻz mablagʻlari boʻyicha 1,5 crore rupiya sarmoya kiritishdi. Soʻnggi toʻrt oy ichida Milkvilla foyda keltirishga erishdi va hozirda oyiga 1 crore rupiya muntazam daromadga ega.
Startap kengayishni rejalashtirmoqda. Keyingi olti oy ichida u Bangalore boʻylab 10 ta taqsimlash tugunini ochish uchun 15 crore rupiyalik urugʻlantirish turidan mablagʻ jalb qilishni nazarda tutmoqda. Hozirda kompaniyaning Muzaffarpurda bitta va Bangaloredagi Sarjapur Roadda yana bittasi mavjud. Milkvilla Akshayakalpa Organic va Sidʼs Farm kabi sut kompaniyalari bilan raqobatlashadi. Manni kompaniyaning patentlangan taʼminot zanjiri unga afzallik berishini hisoblaydi.
Manni xulosa qildi: «Biz innovatsiyalarni joriy etishda va tizimimizni takomillashtirishda davom etmoqdamiz. Bangaloredagi kengayish yakunlangandan soʻng, biz birinchi darajali barcha shaharlar uchun shu narsani qilishni rejalashtirmoqdamiz, soʻngra franchayzi tizimi orqali kengayib boramiz. Keyingi besh yil ichida biz butun mamlakat boʻylab yangi xom sutni tarqatish bilan mashhur boʻlgan kompaniya boʻlishni istaymiz».