Rondebosh shahri yaqinida Silwood Kitchen deb nomlangan mashhur taom joyi mavjud boʻlib, u prestijli Silwood Oshxonasi maktabida joylashgan. Bu maktab afsonaviy Leslie Fall tomonidan asos solingan va hozirda uning qizi Alice hamda nabirasi Karian tomonidan boshqarilayotgan boʻlib, avlodlar davomida Janubiy Afrikadagi eng yaxshi shef-oshpazlarni oʻqitib kelayotgan Cordons Bleus muassasasidir.
Post muallifi Silwoodni har doim mifologik joy sifatida tasavvur qilganini eslaydi va uni oshxona Hogwartsi bilan taqqoslaydi. Kurslarga borish paytida onasining kurslarida oshxona atmosferasi Leslie Fall merosiga toʻla boʻlgan va retseptlar «oʻrdaklar» va «glazuralar» kabi taomlar kiritilishi bilan oʻzgargan.
Biroq, bu haqiqat muallif uchun yillar oʻtgach, Butlerʼs Pizza ishiga kirishidan oldin tushunildi. U Butlerʼs asoschisi, afsonaviy Robert Wilkinsonning Alice ning oʻgʻli ekanligini aniqladi. Bu kashfiyot Butlers ni Cape Town da pizza yetkazib berish boʻyicha yetakchi qilgan maxsus pomidor sousining sirini ochib berdi. Shu tariqa, uy pishiriqlarining sifatini oshirgan Silwood merosi ham sevimli juma kuni pizzasi buyurtmasining asosini tashkil etadi.
Oʻnlab yillar oʻtgandan soʻng, muallif Silwood va Butlerʼs bilan bogʻliqligini taʼkidlaydi va Butlerʼs menyusida eng mashhur taomlardan biri boʻlgan Rotherham pizzasi mavjudligini eslatadi. Muallifning soʻzlariga koʻra, bu oʻtkir variant taʼmga, anʼanaga va yoshlikdagi baʼzi xatolarga bagʻishlangan va bir vaqtda Butlerʼs dan ishdan ketishiga olib kelgan.
Hozirda Silwood Kitchen «Afrika 2026 yilgi Eng yaxshi oshxona taʼlim muassasasi» tanlovida ishtirok etmoqda. Muallif maktab ushbu mukofotga loyiq deb ishonadi, chunki u asl oshxona dinastiyasini ifodalaydi va Leslie, Alice hamda Karian madaniy ikonalar hisoblanadi. Muallif fikricha, ular boʻlmasa, koʻplab mashhur shef-oshpazlar yoki Butlers ning maxsus pomidor sousi boʻlmas edi.
Muallif oʻquvchilarni 2oceansvibe saytiga Silwood Oshxonasi Maktabi uchun ovoz berishga chaqiradi, bu anʼanalar va ustunlik qiymatini namoyish etadi. Bundan tashqari, James Haag kabi Silwood bitiruvchilari La Colombe restoraniga shef-oshpaz sifatida yordam berib, restoran 2024 yilda «Yilning eng yaxshi restorani» unvoniga ega boʻlishiga va Worldʼs 50 Best Restaurants roʻyxatiga kiritilishiga yordam berganligi eslatiladi. James ning onasi Gay Haag ham Silwood School of Cookery da oʻqituvchi boʻlib, bu isteʼdodning avloddan avlodga oʻtishini koʻrsatadi.
