Darcino hind oshxonasida muhim ziravor boʻlib, choy, sabzavotli taomlar, biryani va shirinliklarni tayyorlashda ishlatiladi. Oshxona qoʻllanilishidan tashqari, darcino vaznni kamaytirish, qon shakarini nazorat qilish va uyda yoqimsiz hidlarni yoʻqotish uchun uy vositalarining tarkibiga ham kiradi.
Biroq, bozorda mavjud boʻlgan har qanday darcino sifatli emas. Koʻplab odamlar sifatsiz darcinoni haqiqiy deb qabul qilishadi, ammo haqiqiy deb seylon darcinosi hisoblanadi. Shuning uchun bu turlarning farqini va ular sogʻliqqa qanday taʼsir qilishini tushunish muhim.
Yaqinda sertifikatlangan dietolog va nutritsionist Kiran Kukredja Instagramdagi soʻnggi postida taxminan 90 foiz odam darcino va kassiya oʻrtasidagi farqni bilmasligini maʼlum qildi. U buni oddiy tilda qanday aniqlashni va muntazam isteʼmol qilish uchun qaysi turdagi darcino yaxshiroq ekanligini tushuntirdi.
Agar inson sogʻligʻiga gʻamxoʻrlik qilib darcino ishlatayotgan boʻlsa, seylon darcinosiga ustuvorlik berilishi kerak.
Hindiston doʻkonlari va supermarketlarida asosan kassiya darcinosi sotiladi va uni ajratib koʻrish juda oson.
Kumarin — bu baʼzi darcino navlarida mavjud tabiiy bir birikma. Ekspertlar ushbu moddaning katta dozalarini uzoq muddat isteʼmol qilish jigaraga qoʻshimcha yuklamani keltirib chiqarishi mumkinligini ogohlantirmoqda. Shu sababli, darcino kunlik ravishda choy, suv yoki boshqa xalq retseptlari shaklida ishlatilganda miqdorni nazorat qilish zarur. Har qanday ziravorning ortiqcha isteʼmoli foyda oʻrniga zarar keltirishi mumkin.
Doʻkonda darcino sotib olganda, faqat narxga asoslanib qaror qabul qilinmasligi kerak. Qadoqni diqqat bilan oʻrganish va unda seylon darcinosi ekanligini, kassiya darcinosi emasligini koʻrsatib turish kerak. Shuningdek, butun darcino sotib olganda uning rangi, shakli va qatlamlilikiga eʼtibor berish kerak.
Darcino albatta foydali ziravor, ammo toʻgʻri navni tanlash ham kam ahamiyatli emas. Agar siz uni har kuni isteʼmol qilsangiz, seylon darcinosiga ustuvorlik berish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, kassiya darcinosini cheklash kerak. Kichik maʼlumot sizga mos ziravorni tanlashga va sogʻligʻingizga yaxshiroq gʻamxoʻrlik qilishga yordam beradi.
