Hanoi atrofidagi yuzlab oynali yashash uyi loyihasi

Agar siz non yoki parata bilan nonushta qilishni afzal koʻrmasangiz, Gʻujaratning mashhur meti-teplarini sinab koʻrishingiz mumkin. Bu nonlarni mango chaundasi bilan birlashtirish taʼmini yanada boylashtiradi. Meti-teplar anʼanaviy ravishda yogurt yoki tuzli turush bilan taqdim etilsa-da, uy sharoitida tayyorlangan mango chaundasi ularning taʼmini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Yupqa, yumshoq va xushboʻy boʻlgan meti-teplar nonushta uchun ham, sayohatlar uchun ham juda mashhur. Odatda ular yogurt, tuzli turush yoki qaymoq yogʻi bilan birga isteʼmol qilinadi. Biroq, teplarga maxsus lazzat berish uchun ularni mango chaundasi bilan tatib koʻrish tavsiya etiladi.

Mumbai shevasi Sanjot Kir ushbu chaundani xom mangodan oddiy usulda tayyorlash yoʻlini baham koʻrdi. Anʼanaviy usulga qaraganda, u koʻp vaqt talab qiladi, ammo bu usulcha chaundani toʻgʻridan-toʻgʻri pechda tez tayyorlash imkonini beradi. Xom mangoning kislotligi, gurning shirinligi va ziravorlarning oʻtkir taʼmi bu ikkalasining birlashuvini juda mazali qiladi.

Boshlash uchun katta idishda bugʻdoy unini, besan, yogurt, zanjabil va yashil qalampir pastasi, maydalangan meti va barcha zarur ziravorlarni aralashtirish kerak. Keyin ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va suvni asta-sekin qoʻshib, yumshoq xamirni maydalang. Xamirni nam mato bilan yopib, taxminan 30 daqiqa davomida qoldiring. Bu vaqt tugagach, xamirga bir choy qoshiq yogʻ qoʻshing va yana yaxshilab massahlang. Shundan soʻng, xamirdan kichik sharchalar shakllantiriladi.

Har bir shar quruq unga botiriladi, qoʻl bilan biroz bosiladi va roti kabi yupqa qilib choʻziladi. Boshqa barcha teplar ham shu tarzda tayyorlanadi. Keyin qozon isitiladi, teplar unga solinadi va ikki tomondan qovuriladi. Ularni oz miqdordagi ghee bilan surtish va toʻliq pishgunicha oltin rangga kirguncha yana qovurish kerak. Qolgan teplar ham shu tarzda tayyorlanadi.

Mango chaundasi tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak: ½ kilogramm maydalangan xom mango, 1 stakan shakar, 1 stakan gur, 1 choy qoshiq zira, 1 choy qoshiq qizil qalampir toʻgʻri kelgani, ½ choy qoshiq qora tuz, ½ choy qoshiq oddiy tuz, ½ choy qoshiq asafetida (hing), ½ choy qoshiq garam masala va 1 choy qoshiq zira urugʻi toʻgʻri kelgani.

Avvalo, qozonni sekin yoki oʻrta olovda isitiladi. Unga maydalangan xom mango, keyin esa shakar va gur qoʻshiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Aralashmani shakar va gur toʻliq erigunigacha pishirish kerak. Keyin zira, qizil qalampir toʻgʻri kelgani, qora tuz, oddiy tuz va asafetidani qoʻshiladi va aralashtiriladi. Aralashmani sirop bir xil boʻlguncha qaynatiladi. Eng oxirida garam masala va zira urugʻi toʻgʻri kelgani qoʻshiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Gaz oʻchiriladi va chaunda sovutiladi. Tayyor mango chaundasi issiq meti-teplar bilan taqdim etiladi; uni parata yoki boshqa roti bilan ham isteʼmol qilish mumkin. Agar uzoq muddat saqlash rejalashtirilgan boʻlsa, chaundani toza va quruq shisha idishiga solib, muzlatgichda saqlash kerak.

Shaxsning butun shahar sotib olishi va keyin uni qayta tiklash haqida hikoya mavjud. AQShda bunday holat yuz berdi: bir kishi barcha tejamlari bilan tashlab yuborilgan eski konchilik shaharchasini sotib oldi. Hozir u bu yarim tashlab yuborilgan shaharning eski binolarini tiklash bilan shugʻullanmoqda va odamlarni unga tashrif buyurishga taklif qilmoqda.

Bu hikoya AQShning Kaliforniya shtatidagi Sero Gordo shahri bilan bogʻliq. Avval bu hudud kumush konlari bilan mashhur edi va koʻp odam yashardi. Biroq, vaqt oʻtishi bilan shahar boʻshab ketdi. Endi amerikalik biznesmen Brent Underwood unga hayot qaytarishga harakat qilyapti.

2018-yilda Brent Underwood oʻz hayotiy tejamlari boʻlgan taxminan 1,4 million dollar sarflab Sero Gordo shahri sotib oldi. Bu shahar Kaliforniyadagi Long Pine yaqinida joylashgan. Underwood bolalikdan beri tarix va Vahshiylik Gʻarb (Wild West) haqidagi hikoyalarga qiziqish bildirgan; u bolaligida bobosi bilan birga ot-qurollardan chiqqan tutunni kuzatganini eslaydi. Aynan shu qiziqish uni Sero Gordo shahriga olib keldi, u 2020-yilda butun hududni tiklash ishlari boshlash uchun u yerda doimiy yashnadi.

Bu shaharning tarixi juda qiziqarli. U nomi ispan tilidan kelib chiqqan va 'qalin togʻ' degan maʼnoni anglatadi. 1865-yilda bu yerda kumush, qalay va sink zaxiralari topilgan va hudud tez orada konchilik aholi punkti sifatida shakllandi. Konlarda ishlash uchun koʻp odamlar keldi. Eng gullab-yashnagan davrida shaharda 4000 dan ortiq konchilar ishlaydi va yashardi. Ushbu joydagi kumush konlari shunchalik muhim edi,ki, Kaliforniyaning Amerikadagi eng boy kumush hududlariga kirishida katta rol oʻynadi. Aytilishicha, bu yerdan taxminan milliard dollarlik mineral chiqib kelgan. Shuningdek, bu yerdagi kumush Los-Anjelesning farovonligiga yordam berganligi da taʼkidlanadi. Underwoodning soʻzlariga koʻra, Sero Gordodagi kumush togʻdan pastga mula orqali tashilardi, soʻngra Los-Anjelesga yetib borardi. Oʻsha paytda Los-Anjeles bugungi kungi kabi mashhur shahar emas edi, balki kichik changli aholi punkti edi. Mahalliy konlardan olingan boylik Gʻarbiy Amerikaning rivojlanishida hal qiluvchi rol oʻynadi. Biroq, vaqt oʻtishi bilan Sero Gordo tarixi oʻtmish sahifalarida qoldi.

Underwood taʼkidlaydiki, uning maqsadi faqat eski shaharni saqlab qolish emas, balki uning tarixini ham saqlab qolishdir. U bu joy yoʻqolsa, unga bogʻliq hikoyalar ham tugaydi deb hisoblaydi.

Yaqinda Underwood bu shaharning videosini ijtimoiy tarmoqlarda baham koʻrdi, u besh yuz mingdan ortiq marta tomosha qilingan. Ushbu videoda u taxminan 360 akr maydonni egallaydigan hududni koʻrsatdi. Shaharda oʻnlab eski binolar va taxminan 30 mil uzunlik kon yoʻli mavjud. Underwood asta-sekin bu eski joylarga yangi koʻrinish berayotgan. U eski dinamit omborini kitobxona qilib aylantirdi, u yerda konchilik sanoati bilan bogʻliq kitoblar konlardagi eski yogʻochdan tayyorlangan javonlarda joylashgan.

Underwood buni dunyo shovqinidan dam olish uchun ideal joy deb ataydi. Shahrda Lolaj Pleasure House nomli eski bordel ham joylashgan. Avval uni Lola Travis boshqargan. Underwood bu bini muzeyga aylantirishni rejalashtirmoqda. U ayollarning Sero Gordo kabi konchilik lagerlarining tarixiga qoʻshgan hissasi koʻpincha eʼtibordan chetda qolishini taʼkidlaydi, garchi ular juda qiyin sharoitlarda mehnat va biznes yuritgan boʻlsalar ham. U fikricha, Lola tarixi oʻziga xos, chunki u unga oʻxshash ayollarga, ular ichimlik va qurollangan odamlar toʻldirilgan konchilik lagerida oʻz shartlarida yashashi mumkin boʻlgan panoh taqdim etgan.

Bu bordel yonida shaharni tekshirish uchun eski ofis joylashgan. Bu yerda konchilar olib kelgan minerallarni tekshirib, ular qancha kumush chiqarganini aniqlashardi. Underwood tushuntiradi, konchilar oʻz konlaridan namuna olib kelishardi. Xodimlar ularni maydalab va eritib tahlil qilishardi, soʻngra ularda qancha kumush borligini maʼlumot berishardi. Shu tariqa, aynan shu yerda konchi boy boʻlib qolgan yoki qolmaganini bilardi.

Underwood shuningdek, shaharning eski mahsulot doʻkonini kichik muzeyga aylantirdi. Bu yerda konlarda va shahar atrofida topilgan eski narsalar va asboblar namoyish etiladi. Turli xil mineral turlari va konchilar foydalangan asboblar koʻrish mumkin. Underwood uchun bu joy ayniqsa qimmatlidir, chunki u yerda eski Sero Gordodagi koʻplab artefaktlar saqlanib qolgan.

Bu shaharda eski kinoteatr ham mavjud. Underwood uni Vahshiylik Gʻarb uslubida tiklashni nazarda tutmoqda. Uning rejasi uni qadimiy vestern teatriga aylantirish va u yerda kino koʻrsatishdir. Shu tariqa, bir vaqtlar butunlay boʻsh boʻlgan shahar asta-sekin oʻzining eski hayotini qaytarishga urinmoqda.

Underwoodning uyi ham Sero Gordo markazida joylashgan va u bir vaqtlar shaharning markazi boʻlgan.

Milliy statistik komiteti maʼlumotlariga koʻra, 2026-yil yanvar oyidan iyul oyigacha Oʻzbekistonda 7 749 308 nafar xorijiy fuqaro sayyohlik maqsadlariga tashrif buyurdi. Ushbu koʻrsatkich 1,4 million kishilik oʻsishni namoyish etadi, bu esa 2025-yilning shu davriga nisbatan 22,6% ga oshishdir.

Turistik oqimning asosiy yoʻnalishlari

Eng koʻp turistlar Qirgʻizistondan keldi — 2 177 108 kishi. Uni ketingdan Qozogʻiston 1 855 562 tashrif buyuruvchi va Tojikiston 1 728 978 turisti jalb qildi.

Bu yetti oy davomida 710 824 turist Rossiyadan Oʻzbekistonga tashrif buyurdi. Shuningdek, Afgʻoniston (281 200 kishi) va Xitoy (269 735 kishi) dan ham sezilarli miqdordagi mehmonlar keldi.

Donor mamlakatlar orasida yeddinchi oʻrin Turkmanistonni 192 830 turist bilan egalladi, Turkiyaning esa 111 908 kishi kelgan. Bundan tashqari, yanvar-iyul oylarida eng katta turistik kelishmalar manbalari orasida Hindiston (32 462 turist) va Koreya Respublikasi (26 512 turist) ham joy olgan.