Qora dosa retsepti: faollashtirilgan uglev bilan gʻayritabiy hindistonlik nonushta tayyorlash usuli

Uyroqni qora yogʻ bilan tayyorlash bu desertning hashamatli taʼmini bahramand boʻlish imkonini beradi. Jarayonni boshlash uchun quyidagi ingredientlar kerak: 115 gramm Kerrygold yogʻi, 7 osh qoshiq quruq sut koki, chorak choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiq vanil urugʻi pastasi, 1 litr qaynayotgan krem va 385 gramm qalinlangan sut.

Ingredientlar

Tayyorlash jarayoni yogʻ va quruq sut kokisini qozonga solishdan boshlanadi. Aralashmani doimiy ravishda spatula bilan aralashtirib, yopishib qolishining oldini olish kerak. Aralashma eriganidan soʻng, uni oʻrtacha olovda uch-besh daqiqa qaynating, paydo boʻlgan mayda oltin-qoʻngʻir zarrachalar koʻrinmaguncha, pishloqni chetga surib koʻrish mumkin, vaqtinchalik aralashtirib turiladi.

Shundan soʻng darhol yogʻ va qovurilgan sut koki zarrachalari idishga oʻtkaziladi. Keyin ushbu aralashmaga vanil urugʻi pastasi qoʻshiladi va biroz sovishi kutiladi.

Tayyorlash usuli

Alohida idishda krem va qalinlangan sut yumshoq choʻqqilar hosil boʻlgunicha chaynating. Shundan soʻng, qora yogʻli aralashmani chaynlangan kremlarga ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, komponentlarni toʻliq birlashtiring. Olingan massani pishirish qolipiga joylashtiring, yopib, kecha uchun muzlatib qoʻying. Tayyor muzqaymoq shokoladli ganash va guruchli dengiz tuzi bilan bezab tortiladi.

Oʻzbekiston Milliy axborot agentligi xalqaro «Ustozlar milliy forumi» boshlanishi haqida xabar berdi (Oʻqituvchilar milliy forumi).

Yangi oʻquv yili boshlanishidan oldin oʻqituvchilar fikr va tajribalarini almashishlari, shuningdek, yangi gʻoyalar va ilgʻor pedagogik texnologiyalarni bilib olishlari juda muhimdir. Shu munosabat bilan Maktabgacha va maktab taʼlimi vazirligi beshinchi anʼanaviy «Ustozlar milliy forumi»ni tashkil etmoqda.

Konferensiya 2026-yil 9-11-avgust kunlari «Sifatli taʼlim – Yangi Oʻzbekiston rivojlanishining mustahkam poydevori» shiori ostida oʻtkaziladi.

Bundan tashqari, Prezident Administratsiyasi rahbari Said Mirziyoyev iyul oyida Toshkentdagi dam olish zonalarini koʻrib chiqib, ularni aholi uchun yanada qulay, zamonaviy va ochiq jamoat maydonchalari qilishni topshirdi.

Muqaddas Savan oyi Shiva Xudoga ibodat qilish va hurmat qilish uchun eng yaxshi vaqt hisoblanadi. Mahadeva bhangadan juda mamnun boʻlishi haqida urf-odatlar mavjud, shuning uchun Savan dushanbalari yoki Shivaratri paytida unga bhanga taqdim etish juda omadli deb hisoblanadi.

Agar siz ham ushbu Savan davrida Shiva Xudoga taqdimot sifatida maxsus, anʼanaviy va qiziqarli narsa tayyorlamoqchi boʻlsangiz, bhanga pakodalari ideal tanlovdir. Bu pakodalar toʻgʻralgan sabzavotlar va bhanga barglari/pastasi aralashmasidan tayyorlanadi va ular juda mazali va qiziqarli boʻladi.

Quyida ularni uyda osongina tayyorlashning toʻliq koʻrsatkichi keltirilgan.

Tayyorlash uchun quyidagi komponentlar kerak boʻladi: 1,5 chashka kuttu uni, 1 osh qoshiq bhanga barglari yoki pastasi (yangi maydalangan barglar), 1 kartoshka (nozik toʻgʻralgan yoki mayda toʻgʻralgan), 2 yashil qalampir (mayda toʻgʻralgan), yangi kislimum, roʻyxatdagi tuz (roʻyxat uchun), qovurish uchun yogʻ va xamirni tayyorlash uchun zarur boʻlgan suv.

Avvalo, katta idishda kuttu unini va tuzni aralashtiring. Keyin bu aralashmaga bhanga pastasi (yoki mayda toʻgʻralgan yangi barglar), toʻgʻralgan yashil qalampir, kislimum va kartoshkani qoʻshing. Bir oz suv qoʻshib, barcha ingredientlar yaxshi qoplangan qalin pakoda xamirini tayyorlang; aralashmani juda suyuq qilmaslik muhim.

Qozonda yogʻni isitib oling. Yogʻ oʻrtacha qiziganida, qoʻl yoki qoshiq yordamida xamirning kichik qismlarini yogʻga ehtiyotkorlik bilan soling. Pakodalarni ikki tomoni oltin va qiziqarli boʻlguncha oʻrta olovda qovuring. Shundan soʻng, pakodalarni olib chiqing. Ularni Shiva Xudoga sovgʻa qilingandan soʻng, yashil chutney yoki choy bilan issiq holatda taqdim etiladi.