Yomgʻir mavsumi va yuqori namlik sharoitida oshxonada quruq ziravorlar va mahsulotlarni saqlash jiddiy muammo boʻladi. Ayniqsa, shakar havodan namlikni juda tez soʻrib oladi, natijada konteyner ichida u yopishib, qattiq gʻovak yoki toshga aylanishi mumkin. Nam shakaridan foydalanish nafaqat noqulaylik tugʻdiradi, balki hasharotlar yoki qurbaqalar paydo boʻlish xavfini ham oshiradi.
Agar siz idishdagi yopishib qolgan yoki nam shakar muammosiga duch kelsangiz, uni tashlab yuborishingiz yoki quyosh ostida soatlar davomida quritishingiz shart emas. Oshxonada mavjud boʻlgan bir nechta oddiy narsalar yordamida shakar oylar davomida quruq, mayda va yangi holatda saqlanishi mumkin.
Shakarani yangi saqlash usullari:
Namlikni soʻrish uchun eng samarali vositalardan biri bu pishmagan guruchdir. Bir choy qoshiq pishmagan guruchni kichik mato torbasiga oʻrab, uni shakar konteynerining eng pastki yoki eng yuqori qismiga qoʻyish kerak. Guruch idishdagi barcha namlikni singdiradi va shakar mutlaqo quruq qoladi.
Klavuz (chubuk)dan foydalanish ham yordam beradi. Shakar idishiga 4-5 ta butun klavuz qoʻshish nafaqat havodan namlikning shakarga kirib kelishiga toʻsqinlik qiladi, balki kuchli hidi bilan qurbaqalar va hasharotlarni quvishadi.
Agar shakar juda namlangan yoki gʻovaklar hosil boʻlgan boʻlsa, idishga bir dona quruq non boʻlakchasini qoʻyib, qopqogʻini mahkam yoping. Besh-olti soatdan soʻng non shakar ichidagi namlikni toʻliq singdiradi va u yana mayda holatga qaytadi.
Pastdan namlik kirishining oldini olish uchun idish tagiga shakar solishdan oldin qogʻoz salfetka yoki sugʻoruvchi qogʻozni qoʻyish tavsiya etiladi. Bu pastdan koʻtarilib kelayotgan namlikning shakariga yetib borishiga yoʻl qoʻymaydi.
Bundan tashqari, oddiy plastik konteynerlar oʻrniga shakarni har doim shisha yoki ogʻir, yopiladigan idishda saqlash kerak. Nam choʻmacha ishlatmaslik va foydalangandan soʻng darhol qopqoqni mahkam yopish muhimdir.
Namlikka qarshi kurashishning yana bir usuli – idishga 5-6 dona quruq rajma lovusi yoki hurmoq qoʻshish; bu ham shakar ichidagi namlik toʻplanishining oldini olishga yordam beradi.
