Yomgʻirli mavsum salqinlik va yashil barglarni olib keladi, ammo bu davrda ovqatlanishdagi ehtiyotsizlik sogʻliqqa salbiy taʼsir koʻrsatishi mumkin. Musonidagi yuqori namlik tufayli baʼzi sabzavotlarda bakteriyalar, qoʻziqorinlar va hasharotlar faol rivojlanadi, bu oziq-ovqat zaharlanishi va oshqozon-ichak tizimi bilan bogʻliq muammolar ehtimolini oshiradi. Shuning uchun qaysi sabzavotlarni ratsiondan chiqarib tashlash kerakligini va qaysi muqobil variantlar xavfsizroq va foydaliroq ekanligini bilish muhim.
Yomgʻirli mavsumda cheklash kerak boʻlgan sabzavotlar
Muson sharoitida ismaloq, meti, harisa va boshqa yashil bargli sabzavotlarda yuqori namlik tufayli ifloslik, bakteriyalar va mayda hasharotlar yashiringan boʻlishi mumkin. Bunday sabzavotlarni diqqat bilan yuvmasdan isteʼmol qilish zararlanish, oziq-ovqat zaharlanishi va infeksiyalarning xavfini oshiradi.
Yomgʻirli davrda bodringlar hasharot hujumlariga yanada moyil boʻladi. Bodring tashqaridan yangi koʻrinsa ham, ichkaridan buzilgan yoki zararli organizmlar boʻlishi mumkin, bu uni isteʼmol qilishni sogʻliq uchun zararli qiladi; sotib olishdan oldin diqqat bilan tekshirish kerak.
Oq goʻsht kabi karnabaning qatlamlari orasida yomgʻirli mavsumda mayda hasharotlar, tuxumlar va ifloslanishlar osongina yashirinadi. Uni toʻgʻri tozalamasdan pishirilsa, zararlanish xavfi mavjud.
Yomgʻirli vaqtda gul karnabasida gullar orasida hasharotlar va ifloslik yashiringan ehtimoli yuqori. Yuvish hatto toʻliq tozalikni taʼminlamasa ham, muson mavsumida gul karnabasini sotib olganda uning sifatini majburiy tekshirish va pishirishdan oldin tuzli suvda namlagan holda ushlab turish kerak.
Miyalarga tabiiy ravishda yuqori namlik bor va yomgʻirli ob-havoda tez buzilishi mumkin. Agar miyalar toʻgʻri saqlanmasa, bakteriyalar faol koʻpayishi mumkin, shuning uchun faqat yangi sotib olingan miyalarni isteʼmol qilish tavsiya etiladi.
Bu mahsulotlar oʻrniga, yomgʻirli mavsumda sogʻliq uchun foydali boʻlgan maʼlum bir sabzavotlarni ratsionga kiritish lozim.
Qovun mevisi muson mavsumi uchun yengil, yaxshi hazm boʻladigan va suvga boy sabzavotdir. U organizmning suv balansini saqlashga yordam beradi va hazm qilish tizimiga ortiqcha yuk solmaydi. Achchiq boʻlmagan yangi qovun mevasini tanlash va pishirishdan oldin har doim tatib koʻrish muhim.
