Issi va qurgʻoqchilik Fransiya shuningdek makkajoʻy ishlab chiqarishini 1980-yilgacha eng past darajaga tushirishi mumkin

Sut va yogurt oq rangli boʻlsa-da, sutdan tayyorlangan mahsulot – yogʻurt koʻpincha sariq boʻladi. Bu tus uygi yogʻurtida ham, sotib olingan yogʻurtda ham kuzatiladi.

Yogʻurtning sariqligi sababi sigirlarga beriladigan oziq-ovqatda yashiringan. Yashil oʻt bilan oziqlanadigan sigirlar sutlaridan qalinroq va sariqroq yogʻurt ishlab chiqaradi. Quruq oziq bilan oziqlanadigan sigirlarning suti yorqin sariq tusdagi yogʻurt beradi, ammo u butunlay oq boʻlmaydi.

Yogʻurtning sariq rangining asosiy sababi oʻtda mavjud boʻlgan beta-karotin nomli tabiiy pigmentdir. Ushbu pigment sigirlarning yogʻida toʻplanadi, soʻngra sutga kiradi. Sut asosan suvdan iborat boʻlgani uchun sariq rang unda namoyon boʻlmaydi, balki yogʻli qismda qoladi. Aynan shu yogʻdan keyinchalik yogʻurt tayyorlanadi.

Sut qaynatilgandan soʻng yogʻurt yogʻurt sifatida ajralib chiqadi va shu paytda toʻplangan beta-karotin rangi koʻrinadigan boʻlib, bu chiroyli sariq mahsulot olishga olib keladi.

Yashil oʻt yeydigan sigirlar yuqori sifatli, qalin va kremli sutlari bilan mashhur, chunki unda yogʻurt uchun mos keladigan tabiiy ravishda koʻproq yogʻ bor. Qiziq fakt shundaki, qoʻy yoki echki kabi boshqa hayvonlar beta-karotinni bunday toʻplamaydi, shuning uchun bu hayvonlarning sutidan chiqqan yogʻurt oq boʻlib qoladi.

Aslida, sariq yogʻurt tabiiy oʻt yeyuvchi sigirlarning sutidan hosil boʻladi, shu bois don oziq yeyuvchi sigirlardan hosil boʻlgan yogʻurt ochroq rangli boʻladi. Bu, masalan, tashqarida erkin sayr qiladigan tovuqlar yorqin sariq tuxum qoʻyishi kabi. Shunday qilib, yogʻurtning sariq rangi uning fermadagi tabiiy yashil oʻt yeygan sigirlarning sutidan tayyorlanganligining dalilidir.

Colônia kraterida toʻplangan minerallar boʻyicha yangi tahlil São Pauloning eng janubiy qismida joylashgan bu geologik tuzilma Yerga asteroid urishi natijasi boʻlganligiga mustahkam dalillar berdi.

São Paulo universiteti (USP) va Atrof-muhit tadqiqotlari instituti olimlari ushbu joyda birinchi marta zirkon donalaridagi zarba mikrobelgilarini aniqlashdi. Bu mineral ekstremal voqealar izlarini saqlab qolish qobiliyati bilan mashhur.

Parelheirosdagi Colônia krateri taxminan 3,6 kilometr diametrga ega va Vargem Grande shaharsohibligini oʻz ichiga oladi. Garchi tuzilma 1960-yillarda havo fotosuratlari bilan aniqlangan va oltmish yildan ortiq vaqt davomida oʻrganilayotgan boʻlsa-da, aprelda ilmiy jurnal 'Earth and Planetary Scienceʼda nashr etilgan yangi ish kraterning asteroid toʻqnashuvi natijasida hosil boʻlgani nazariyasini mustahkamladi.

Kashf etilgan xususiyatlar orasida PDF deb ataladigan tekis deformatsiya belgilari mavjud. Bular mineral orqali zarba toʻlqinlari tarqalishi natijasida hosil boʻlgan mikroskopik tuzilmalardir. USPning Sanʼat, Fan va Insoniyat maktabi (EACH) professori va tadqiqot muallifi Victor Velázquez Fernandez aytadiki, PDFlar Yer yuzasida kraterlarni yaratuvchi urishlarning xarakterli imzosi sifatida xizmat qiladi.

Bundan tashqari, olimlar kristallarda qayta kristallanish, kristalografik yoʻnalishsizlanish, oʻsish zonalaridagi buzilishlar va zarracha teksturalari kabi boshqa oʻzgarishlarni kuzatishdi. Zarba metamorfizmi deb nomlanuvchi hodisa, tosh yoki mineral juda qisqa vaqt ichida juda yuqori bosimga duch kelganda yuzaga keladi, bu holat koʻpincha asteroidning Yer yuzasiga toʻqnashuvi bilan sabablanadi.

Bu toʻqnashuv katta miqdordagi energiya chiqarib, toʻqnashuv nuqtasiga yaqin toshlarda tarqaladigan zarba toʻlqinlarini hosil qiladi. Bunday toʻlqinlar mineralar tarkibini oʻzgartirish, millionlab yillar davomida saqlanib qoladigan mikroskopik belgilarni qoldirish quvvatiga ega. Zirkon ayniqsa bu turdagi tadqiqotlarda katta chidamliligi tufayli qimmatlidir, chunki u geologik maʼlumotlarning ob-havo va vaqt davomida sodir boʻlgan oʻzgarishlardan keyin ham saqlanib qolishiga imkon beradi.

Shunday qilib, donalardagi bu deformatsiyalarni aniqlash Colônia krateridagi toshlar tipik urish sharoitlaridan oʻtganligining bevosita mineralogik dalilini taqdim etadi. Garchi avvalgi tadqiqotlar urish belgilarini koʻrsatgan boʻlsa — shu jumladan kvarts va mika deformatsiyalari, shferulalar va voqea bilan bogʻliq toshlar — USPning hissasi zirkon kristallarida saqlanib qolgan zarba metamorfizmi dalillarini qoʻshishda namoyon boʻlib, bu tuzilmaning shakllanishi mintaqaviy tektonik deformatsiyalar kabi odatiy geologik jarayonlardan kelib chiqqanligini tasdiqlaydi.

Colônia krateri taxminan 3,6 kilometr diametrli dumaloq chuqurlikdir. Bu hudud 2003-yilda Condephaat tomonidan himoya ostiga olingan va 2009-yilda Geologik Monument sifatida belgilangan. Hozirda bu tuzilmaning bir qismi Vargem Grande shaharsohibligiga ega, u yashil maydonlar, turli qiyofalardagi yoʻllar va kraterning dumaloq tuzilmasi ichida joylashgan uylar bilan tavsiflanadi.

Qadimgi aholi shaharsohibining oʻsishini guvohlik qiladi va oʻz uylari ekstraterrestrial voqea natijasida paydo boʻlgan tuzilma ichiga joylashganligi haqidagi hikoyaga oʻnlab yillar davomida duch keladi. Hududdagi vizual rassom Ozéias de Freitas Ramos g1ga oilasi 1980-yillarda shaharsohibiga koʻchib kelganini aytdi. U tuzilmaning kelib chiqishini tasdiqlashdan faxrlanib, ammo hali ham infratuzilma, atrof-muhit va madaniy jihozlar mavjudligi borasida muammolarni koʻrsatdi.

Bu hududda 2009-yilda taxminan sakkiz ming kvadrat metr maydonda ochilgan Joaquim Fonseca Lopes penitentsiariyasi joylashgan boʻlib, Qamoqxona maʼmuriyati departamentining maʼlumotlariga koʻra, u 1451 maxsus rejimdagi qamoqxona aholisini qabul qiladi.

Tuzilmaning nomi yonidagi Colônia Paulista shaharsohibidan olingan. Geograf Rodrigo Martins tushuntiradi, bu hudud aslida Colônia Alemã deb atalgan, bu esa imperatorlik davrida Braziliyada xorijiy koloniya loyihasiga bogʻliq boʻlgan joylashuv edi. Ikkinchi jahon urushi davrida, nemisiyaga oid nomlash oʻzgarishlari tufayli nomi Colônia Paulista ga almashtirildi va geologik tuzilma referens sifatida ishlatilgan shaharsohibining nomini oldi.

'Earth Impact Database' butun dunyo miqyosida tasdiqlangan urish tuzilmalarini kataloglaydi va hozirda 190 yozuvga ega. Braziliyada sakkiz ta urish tuzilmasi tasdiqlangan hisoblanadi, bunda Colônia sayyordagi yagona yashaydigan kraterlardan biri; ikkinchisi Germaniyadagi Ries krateri boʻlib, u taxminan 24 kilometr diametrni egallaydi va yuz mingdan ortiq aholiga ega.

Xulosa qilib aytganda, bu yangi tadqiqot Colônia kraterining ekstraterrestrial kelib chiqishini tasdiqlash bilan bir qatorda, mikroskopik minerallarning geologik vaqt oraligʻida, hatto tuzilma ustiga shahar qurilganidan keyin ham, uzoq voqealarning dalillarini saqlab qolish qobiliyatini ham namoyish etadi.

Yangi ilmiy tadqiqot diatomlar – daryo holatini koʻrsatuvchi muhim biologik indikator boʻlganlari, avval taxmin qilinganidan ancha kam talabchanligi maʼlum boʻldi. Agharkar Research Institute, Savitribai Phule Pune University va Kanada Tabiat muzeyi tomonidan olib borilgan tadqiqot bu mikroskopik suv oʻtlarining botgan toshlarda ham, suv oʻsimliklarining poyalarida ham oʻsishda deyarli afzallik koʻrsatmasligini namoyish etdi.

Natijalar tadqiqotchilar daryolarning ifloslanishini aniqlash uchun bu organizmlarni namuna olishda yanada moslashuvchan yondashuv qoʻllashlari mumkinligini koʻrsatadi. Monitoring boʻyicha koʻplab qoʻllanmalardagi joriy oltin standart boʻlgan maxsus tosh turlarini izlash oʻrniga, endi har qanday mavjud yuzani ishonchli ishlatish mumkin, bu esa tropik daryolarda namuna olish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va arzonlashtiradi.

Diatomlar kiselli moddadan yasalgan shisha qobigʻich ichida joylashgan yagona hujayrali suv oʻtlaridir. Turli xil diatom turlari ifloslantiruvchilarga, kislotaga va ozuqa moddalariga nisbatan juda aniq toleransiya chegaralariga ega boʻlgani sababli, ular koʻpincha ekotizim sogʻligʻini koʻrsatkich sifatida ishlatiladi. Yevropa va Shimoliy Amerikada oʻnlab yillik tadqiqotlar koʻpincha toshlarda yashovchi va oʻsimliklarda yashovchi diatomlar oʻrtasida farqlar borligini koʻrsatgan, bu olimlarni atrof-muhitning buzilgan tasvirini oldini olish uchun namuna yigʻishda katta ehtiyotkorlikka majbur qildi.

Biroq, Sharqiy Ghatlarda amalga oshirilgan yangi tadqiqot dunyoning eng muhim biologik xilma-xillik markazlaridan biri boʻlib, tropik tizimlar uchun bu farazga shubha uygʻotmoqda. Sharqiy Ghatlardagi 40 ta hududni tahlil qilgan tadqiqotchilar guruhining diatomlar jamoalari ikkala turdagi yuzada deyarli bir xil ekanligini aniqladi.

Olimlar fosfor miqdori, suv harorati va elektr oʻtkazuvchanligi kabi omillar diatomlar jamoalarining shakllanishiga yuzaning turi bilan solishtirganda oʻn uch barobar kuchli taʼsir qilishini aniqladilar. Sharqiy Ghatlardagi koʻplab dayaklarda diatomlar oʻsishini boshqa joylarda cheklaydigan ozuqa moddasi boʻlgan fosforning tabiiy yuqori miqdori aniqlangan. Bu ozuqa moddasining yuqori mavjudligi nisbatan barqaror tropik haroratlar bilan birgalikda, koʻrinishicha, turlar tanlovi effektini yaratadi.

Mahalliy suv sharoitlari biologik filtr sifatida ishlaydi va ular tosh ustiga yoki barg ustiga tushganidan qatʼi nazar, qaysi turlar maʼlum bir daryo boʻlagida yashab qolishiga qodir ekanligini belgilaydi. Tadqiqot shuningdek, mintaqaviy noyoblikning hayratlanarli darajasini aniqladi: 57% dan ortiq turlar endemik hisoblanadi, yaʼni faqat Hindistonning shu qismida uchraydi. Ushbu endemizm darajasi Yevropa yoki Shimoliy Amerikadagi daryolarda odatda kuzatiladigan darajadan sezilarli darajada yuqori.

Jamoa shuningdek, Sharqiy Ghatlarning barqaror issiq sharoitlarida diatomlar mutaxassislar emas, balki generalistlar boʻlishga moyil ekanligini aniqladi. Sharqiy Ghatlarga urbanizatsiya, qishloq xoʻjaligi va iqlim oʻzgarishi tomonidan tobora ortib borayotgan bosim fonida, suvni tez va ishonchli monitoring qilish zaruriyati hech qachon bu qadar dolzarb boʻlmagandi. Diatomlarning yashash muhitidan foydalanishdagi moslashuvchanligini namoyish etgan ushbu tadqiqot substratga bogʻliq boʻlmagan monitoring usullarini ishlab chiqish imkonini beradi.

Bu shuni anglatadiki, hatto toshlar yopilgan loyqa daryolarda yoki oʻsimliklar kam boʻlgan tez oquvlarda ham, olimlar qoʻlida boʻlgan hamma narsadan foydalanib, suv holati haqida aniq maʼlumot olishlari mumkin. Bunday moslashuvchanlik mahalliy jamoalar va tabiatni muhofaza qilish faollari uchun suv resurslarini doimiy nazorat qilishni osonlashtiradi va bu global markazning noyob biologik xilma-xilligini kelajak avlodlar uchun saqlab qolishni taʼminlaydi.