Hayot tarzi bozoridagi Mercado aa, kvartirada joylashgan, Vari Architects ofisi tomonidan konsepsiya qilingan, loyihalashtirilgan va boshqarilmoqda. Bu loyiha Chongqing shahrida joylashgan.
Hayot tarzi bozoridagi Mercado aa, kvartirada joylashgan, Vari Architects ofisi tomonidan konsepsiya qilingan, loyihalashtirilgan va boshqarilmoqda. Bu loyiha Chongqing shahrida joylashgan.
Bu loyiha oddiy tijorat buyurtmasi sifatida boshlanmagan; u arxitektorlarning kundalik ehtiyojlaridan tugʻildi. Dastlab, u studiya ustida joylashishi rejalashtirilgan edi, jamoa, doʻstlar va qoʻshniylar u yerda uchrashishlari, choy ichishlari, ovqatlanishlari, tanaffus qilishlari va birga vaqt oʻtkazishlari mumkin boʻlgan joy sifatida xizmat qiladi.
Bu dastlabki kichik miqyosdagi makon amaliyotidan kelib chiqib, loyiha asta-sekin rivojlandi va sanoat bogʻi ichidagi eʼtiborsiz qolgan kvartirani tiklashni maqsad qildi. Yakuniy maqsad bu makonni kundalik shahar hayoti uchun yangi jamoatchilik oʻzaro aloqa hududiga aylantirishdir.
Vazirlikchi Nonkhlanhla Mtandi Banyana Banyana jamoasi turnir mezboni Marokashga qarshi WAFCON chorak finali boʻyicha kelajakdagi oʻyinlarda har qanday qiyinchiliklarni yengib oʻtishiga ishonadi, guruh bosqichi murakkab boʻlganiga qaramay.
Guruh bosqichida Banyana Banyana jamoasi duch kelgan qiyinchiliklarga qaramay, ular jamoa sifatida kuchayishdi. Banyana Banyana Kasablankdagi zoʻr kampaniya natijasida chorak finali uchun oʻtdi, u yerda ular Tanzaniaga qarshi teng oʻyin, Kosta-De-Mar bilan tenglik va Burkina Faso ustidan gʻalaba qozondi.
Bu noaniq boshlanish jamoaning kvalifikatsiyasi boshqa oʻyinlar natijalariga bogʻliq boʻlishiga imkon berdi. Kosta-De-Mar Twiga Starsni magʻlub etib, yakuniy guruh oʻyiniga oʻrin olgan va bu Janub Afrikasi hamda Kosta-De-Mar futbolchilariga mos ravishda birinchi va ikkinchi oʻrinlarni egallashga imkon berdi.
Banyana Banyana jamoasining ikkinchi oʻrni ularni shanba kuni kechqurun (SAST boʻyicha 22:00) Mulay El Hassan stadionida Marokashga qarshi uchrashuvga olib keldi. 2022 yilgi WAFCON yakuniyida Marokash hududida Atlas Lionesses ustidan Janub Afrikasining yaqinda koʻrsatgan ustunligi hisobga olingan holda, kutishlar yuqori.
Mtandi bu toʻqnashuvning ahamiyatini tushunadi, bunda mehmon tomonni qoʻllab-quvvatlovchi koʻplab muxlislar kutilmoqda. Biroq, Sasol sponsorligidagi jamoaning tajribasiga tayangan holda, Mtandi jamoa tarkibi yana oʻzining samaradorligini namoyish etishiga umid qiladi.
„Marokash juda yaxshi jamoa“, - dedi Mtandi. - „Ularni past baholashimiz mumkin emas. Bu raqobatbardosh oʻyin boʻlishini bilamiz. Baʼzan eng yaxshilarga qarshi oʻynash jamoa qayerda ekanligini tushunish uchun kerak“. U oʻyinni „finaldan oldingi final“ deb hisoblayotganini va bu katta adrenalin portlashini keltirib chiqarishini qoʻshimcha qildi va hamma narsa nimaga qaratilgani borligini taʼkidladi: „Bu bizni belgilovchi lahzalar: qatʼiy mehnat va kurash“.
Mtandi sekin boshlanish turnirni yuqori ohangda yakunlash uchun tayyorgarlik boʻlganini taʼkidlaydi, shuning uchun jamoa standartlarini pasaytira olmaydi. „Shaxsan men bunga muhtoj deb bilaman. Biz qanday boshlaganimiz ideal emas edi, lekin bu bizni faol ushlab turdi“, - dedi Mtandi. - „Bu siz qanday boshlashingiz emas, balki qanday yakunlashingiz muhim degan maqolaga bogʻliq“. U tajriba tufayli, dastlabki natijalar diqqatni saqlashga yordam berishi va davom etishda yuz foiz berilsa hamma narsa mumkinligini eslatishini xulosa qildi.
Amritsardagi Oltin dargohni qoplab turgan oltin har qanday ob-havo sharoitiga, shu jumladan kuchli quyosh, boʻron va yomgʻirga qaramay, asl koʻrinishini saqlab qoladi. Har bir gurdwara tozalash tizimiga ega boʻlsa-da, Shri Harmandir Sahib (Oltin dargoh)da oltinni tozalash uchun maxsus usul qoʻllaniladi, bu esa uning doimo mukammal koʻrinishda boʻlishini taʼminlaydi.
Oltin dargohda oltin qanday va qachon tozalanishi haqidagi maʼlumotlar bu ishni kim bajarishini ochib beradi. Bu xizmat har yili Guru Nanak Nishkam Sevak Jatta (Birmingham) guruh tomonidan hech qanday haq olmasdan amalga oshiriladi. Ushbu guruh yillar davomida Oltin dargohning oltin gumbazlari va oltin qatlamlarini tozalash bilan shugʻullanib kelmoqda, aniq vaqtda tozalash va yuvishni amalga oshiradi.
Ishlar jarayonida faqat Shri Harmandir Sahibning asosiy gumbazi emas, balki Shri Akal Takht Sahib, Gurdwara Baba Attal Rai Sahib va Chawnda Ghar Dori gumbazlari ham oltin plitalari tozalab ketiladi.
Oltinning yaltiroqligi ifloslanish va ob-havo omillari tufayli pasayishi mumkinligi sababli, tozalash muntazam ravishda oʻtkaziladi. Muhim jihati shundaki, oltinni tozalash uchun hech qanday kimyoviy moddalar ishlatilmaydi; buning oʻrniga yaltiroqlikni saqlab qolish uchun anʼanaviy usullar qoʻllaniladi. The Tribune hisobotiga koʻra, buning uchun avval reti-poroshki tayyorlanadi, uni suvda kamida uch soat qaynatiladi. Keyin unga limon sharbati qoʻshilib, xona haroratiga sovishi kutiladi. Olingan suyuq sovunli eritma keyin oltin qoplamani tozalash uchun ishlatiladi.
Hisobotlarga koʻra, tozalash uchun taxminan 20 kilogramm reti talab etiladi va ishda taxminan 60 kishi ishtirok etadi. Ularning koʻplari Angliyadan keladi va bu tozalash sikli har yili mart oyida oʻtadi. Jarayon taxminan 10–12 kun davom etadi va ishlar tonggi soat 9 dan kechgacha olib boriladi. Oltinni tozalash bilan birgalikda miniatyura rasmlarini (minakari) konservatsiyasi ham amalga oshiriladi.
Johannesburgning koʻcha taomi madaniyati xalqaro tanishlikka sazovor boʻldi, shuning uchun shahar dunyodagi eng yaxshi yoʻnalishlar roʻyxatiga kiritildi. Time Out nashri Johannesburgni 2026 yilgi global reytingida koʻcha taomlari boʻyicha dunyodagi sakkizinchi eng yaxshi shahar sifatida belgiladi.
Bu reyting Janubiy Afrikani Bangkok, Meksiko, Kuala Lumpur va Hoshimin kabi mashhur gastronomiya markazlari qatoriga qoʻshdi.
Yillik roʻyxat shaharlarning aholisi tomonidan oʻtkazilgan global soʻrov natijalariga asoslanib tuzilgan va Johannesburg 56 foizni yigʻdi, bu shaharning mahalliy aholi ham, autentik taʼmlarni izlayotgan sayyohlar ham jalb qiladigan boy va xilma-xil oshxona merosini taʼkidlaydi.
Janubiy Afrika yuqori baholangan restoranlar va mashhur sharobzorlar tufayli kuchli obroʻga ega boʻlsa-da, koʻpchilik mamlakatning eng esda qolarli taomlarini gavjum piyodalar yoʻllari, taksi bozorlari va kvartallarda topish mumkin deb hisoblaydi. Johannesburgning koʻcha taomlari har bir boʻlakda shaharning tarixi, madaniyati va jamoatchiligini aks ettiradi — mukammal tayyorlangan kotaʼdan tortib, toʻyimli ragu bilan taomlanadigan braai va papa goʻshtigacha.
Time Out South Africa bosh menejeri Aisha Mohamed shuni taʼkidladi, bu tan olish ushbu kundalik oshxona tajribalarining ortidagi odamlarni yoritishini bildiradi. U shunday dedi: «Johannesburgdagi koʻcha taomlari har doim ajoyib boʻlgan. Agar siz Johannesburgdagi koʻcha savdogar yonidagi plastik stulga oʻtirsangiz, gap kamdan-kam hollarda faqat taxtadagi narsadan iborat boʻlmaydi. Bizning shahar yoʻllashuvchilarimiz bu ovqatning kelib chiqqan jamoatchilik qismini va janub afrikanalarning avlodlarini shakllantirgan retseptlarni baham koʻrishadi. Bu maqsadga loyiq eʼtiborni tortayotgani uchun juda xursandmiz».
Uning sharhlari tashrif buyuruvchilar mashhur diqqatga sazovor joylarni ziyorat qilish oʻrniga, tobora koʻproq haqiqiy mahalliy tajriba olishni istashlari kabi global tendensiyaga mos keladi.
Time Out tomonidan ajratib koʻrsatilgan eng mashhur taomlardan biri — bu kult boʻlgan kota, u kvartallarning sevimli taomi va Johannesburgning vizit kartochkasiga aylandi. Time Out Johannesburg muallifi Nhlalala Mthembi Sowetoʻdagi Amandaʼs restoranini ajratib koʻrsatdi, u yerda R14 qiymatidagi kota ushbu sevimli taomning mohiyatini mujassam etadi.
Mthembi uni shunday tasvirladi: «Toʻrtinda non, chipslar, kolbasa, maxsus sous va achaar bilan toʻldirilgan, uni shunchaki yeyapsiz va toʻygan his qilasiz». U qoʻshimcha qilib, Amandaʼs da «siz kotani yemaysiz va texnika haqida oʻylamayapsiz. U hunarni mushak xotirasiga yetgan darajada biladigan odamning osonligi bilan qoniqarli va muvozanatli narsa kabi turadi». Koʻplab janub afrikanalari uchun kota bu faqat arzon ovqat emas; bu Johannesburgning oshxona identifikatsiyasining bir qismi boʻlib qolgan nostaljik taomdir.
Reyting Johannesburgning koʻcha taomlari sahna davom etib rivojlanayotganini, shu bilan birga mahalliy anʼanalariga ildiz otganligini ham namoyish etadi. Shahardagi taniqli gastronomiya nuqtalaridan biri — bu T.K. va Pablo Tshiololi ishdan ketganidan keyin ochilgan Mindranddagi The Hot Pot Kitchen food-trakidir. Ushbu joy menyusi mahalliy ingredientlar va kvartallar oshxonasini ehtirom qiladi, shunday taomlarni taklif qiladiki, masalan, grilllangan mala, pomidor va piyoz bilan tayyorlangan masanja va papa bilan taomlanadigan tilapiya.
Time Out madaniyat mutaxassisi Nick Hamman shuni taxmin qiladiki, aynan bunday joylar janub afrikalik oshxonaga boʻlgan qarashni oʻzgartirmoqda. U shunday dedi: «Bu Yoburgdagi mahalliy ingredientlar, kvartallar taʼmlari va uy taomiga asoslangan janub afrikalik taomni tatib koʻrish uchun eng yaxshi joylardan biridir. Bu jiddiy oshxona suhbati ichiga kirishi kerak».
Bu tan olish janub afrikalik oshxona faqat yuqori taom tufayli emas, balki mahalliy sotuvchilar oʻnlab yillar davomida jamoiyatlarini oziqlantirib kelayotgan yorqin, arzon taomlari tufayli ham tobora koʻproq xalqaro eʼtibor qozonayotganining yana bir eslatmasidir. Time Outning 2026 yilgi reytingiga koʻra, birinchi oʻrin Hoshiminga tegishli boʻldi, uning ortidan Kuala Lumpur va Jakarta keldi, Johannesburg esa Bangkok va Mumbai ustidan ishonch bilan sakkizinchi oʻrinni egalladi. Biroq mahalliy aholi uchun bu natija ular doimo bilgan narsani tasdiqlaydi: mamlakatning eng yaxshi taomlarining baʼzilari har doim uning koʻchalari edi.
