Soʻnggi vaqtda isteʼmolchilar koʻpincha «100% toza» yoki «100% tabiiy» kabi yorqin yozuvlarga asoslanib mahsulotlarni tanlaydilar, bu ishonch tuygʻusini uygʻotadi. Qadoqda FSSAI belgisi mavjudligi ham ishonch uygʻotadi. Biroq, yaqinda FSSAI (Hindiston oziq-ovqat xavfsizligi boshqaruvi) Dabr India kompaniyasiga balxor moʻt, ghee va moy kabi bir qator oziq-ovqat mahsulotlari boʻyicha bunday «100%» eʼlonlari haqida ogohlantirish yubordi.
Bu hodisa mahsulotlardagi bunday daʼvolarning ishonchliligi masalasini yana bir bor koʻtarib chiqdi. Mahsulotlarning tozaligini tasdiqlash uchun tibbiy testlar mavjudmi va FSSAI litsenziya raqami mavjudligi qadoqdagi barcha eʼlonlarning mutlaq rostligini anglatadimi, degan savollar paydo boʻldi. Ushbu savollarga javob olish uchun murojaat qiluvchilar FSSAIning katta xodimi va Safdarjang shifoxonasining tibbiyot boʻlimi direktori bilan bogʻlandilar.
FSSAIning katta vakiliga koʻra, FSSAI belgisi faqat kompaniyaga mahsulotni bozorda sotish imkonini beradi, agar uning oʻrtacha isteʼmoli sogʻliqqa zarar yetkazmasa. Shunga qaramay, litsenziyani olish kompaniyaga oʻz mahsuloti haqida ilmiy maʼlumotlarga yoki FSSAI qoidalariga zid keladigan har qanday bayonot qilish huquqini bermaydi.
Ofitser tushuntirib berishicha, qadoqlangan mahsulotni (moʻt, ghee, moy, sut yoki pechenye boʻlishidan qatʼi nazar) sotish uchun ruxsat soʻralganda, FSSAI ishlab chiqarish jarayonini, sanitariya normalariga rioya etilishini va xom ashyo sifatini tekshiradi. Mikrobiologik tekshiruvlar oʻtkaziladi va boshqa parametrlarni baholash amalga oshiriladi. Faqat barcha bu mezonlarga mos kelgandan soʻng, mahsulot sotish uchun ruxsat va FSSAI belgisini oladi. Shu bilan birga, FSSAI reklama jozibadorligini yoki kompaniyaning mahsuloti haqidagi kelajakdagi marketing bayonotlarini nazorat qilmaydi, bu keng jamoatchilik orasida koʻpincha tushunmovchilik keltirib chiqaradi.
FSSAI vakili litsenziya mahsulotning barcha sifat parametrlariga mos kelishini tasdiqlashini, ammo qadoqdagi har bir bayonot tibbiyot fanlari doirasida ilmiy jihatdan tasdiqlanganligini kafolatlamasligini taʼkidladi. Shunday qilib, kompaniyalar mahsulot «100% tabiiy» yoki «100% toza» ekanligini daʼvo qila olmaydi.
FSSAI xodimi «100% toza» kabi iboralarning koʻproq xaridorlarning qaroriga taʼsir qiluvchi reklamaviy usullar ekanligini tushuntirdi. Qonunchilik kompaniyalarga bunday bayonotlar bilan isteʼmolchilarni aldashni taqiqlaydi, ammo ular sotuvlarni oshirish uchun bunday atamalardan foydalanadilar. Aynan shu sababli tegishli choralar koʻrilmoqda.
FSSAI qoidalariga koʻra, choralar koʻrish uchun 2006-yilgi Oziq-ovqat xavfsizligi va standartlari toʻgʻrisidagi Qonun qoʻllaniladi. Ushbu qonun doirasida kompaniyadan tushuntirish soʻraladi, ogohlantirish berilishi mumkin, tekshiruv oʻtkazilishi mumkin va buzuvchilar javobgarlikka tortilishi mumkin. Dabrga yuborilgan ogohlantirish qoida buzilishi bilan bogʻliq edi, chunki kompaniya moʻt va gheeni «100% toza» deb taqdim etgan, bu esa tartibga soluvchi nuqtai nazaridan aldash hisoblanadi.
Safdarjang shifoxonasining tibbiyot boʻlimi direktori, professor doktor Jugal Kishor, koʻplab mahsulotlar laboratoriya sinovlaridan oʻtishini, ammo oziq-ovqat va tibbiy testlarni ajratib koʻrsatish muhimligini taʼkidladi. Kompaniya moʻt, ghee yoki moyni sinovdan oʻtkazganda, testning maqsadi mahsulotning isteʼmol uchun xavfsizligini, xavfli bakteriyalarning yoʻqligini va kimyoviy moddalardan foydalanilmaganligini tasdiqlash, shuningdek, ularning miqdorini aniqlashdir.
Agar barcha koʻrsatkichlar normal boʻlsa, mahsulot bozorda sotilishi mumkin. Biroq, bunday testlar mahsulotning «100% toza» ekanligini isbotlamaydi. Doktor Kishor tushuntirdi, moʻt shunchaki quduqdan yigʻilib qadoqlanmaydi; u konservantlar qoʻshilishi kabi turli jarayonlardan oʻtadi. Ishlov berilgandan soʻng, mahsulotning ifloslantirilmaganligi va oziqlanish uchun xavfsizligi tekshiriladigan oziq-ovqat testi oʻtkaziladi, ammo bu test «100% toza» yoki «tabiiy» maqomini tasdiqlamaydi. Shunday qilib, har bir bayonot sifatli tahlil nuqtai nazaridan toʻgʻri boʻlishi mumkin boʻlsa-da, u tibbiyot fanlari talablariga javob bermaydi. Aynan shu sababli FSSAI bunday bayonotlarga jiddiy munosabatda boʻladi va kompaniyalardan ilmiy asoslashni talab qiladi.
Doktor Kishor isteʼmolchilarga xarid qilish qarorlarini faqat katta reklamaviy yozuvlarga asoslanmaslikni maslahat berdi. Qadoqning orqa tomonidagi ingredientlar roʻyxatini diqqat bilan oʻrganish va FSSAI litsenziya raqamini majburiy tekshirish kerak. Mahsulotni reklamaviy vaʼdalarga emas, balki faktik maʼlumotlarga tayanib sotib olish lozim.
>
