Bu retsept shirinlik istagini dekadent karamelli-ko'krakli tort tayyorlash orqali qondirish imkonini beradi.
Bu retsept shirinlik istagini dekadent karamelli-ko'krakli tort tayyorlash orqali qondirish imkonini beradi.
Tayyorlashni boshlash uchun ingredientlarni tayyorlash kerak. Ro'yxatga umumiy maqsadli 2 stakan bug'doy un, 250 ml shakar siropi, 1/4 choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq pishiriq agenti, 125 ml kefir, 250 ml iliq sut, 160 g yumshoq qaymoq, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti, 2 choy qoshiq karamelli ekstrakt, 2 tuxum va tort markazi uchun 1/4 stakan ko'krakli-karamelli shirinlik kiritilgan.
Pishirish jarayoni pechni 170 daraja Selsiyaga oldindan isitishdan boshlanadi. Keyin 2 x 20 sm o'lchamli ikkita pishirish qolipini yog'lash va konfetka qog'ozi bilan qoplash kerak.
Katta idishda un, tuz va pishiriq agentini aralashtirish kerak. Shundan so'ng, qaymoq yorqin va havo singan massaga aylantirilguncha chaynating. Shakar qo'shiladi va ikki daqiqa davomida chaynating.
Keyin vanil ekstrakti va tuxumlarni alohida-alohida ketma-ket qo'shing va past tezlikda bir daqiqa davomida chaynating. So'ngra, un aralashmasini ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, kefir qo'shiladi. Xamir sut bilan kichik poratsiyalar bo'lib sozlanadi va oxirida karamelli ekstrakt qo'shiladi; tayyor xamir qalin bo'lishi kerak.
Tayyor xamir tayyorlangan qolliklarga quyiladi va isitilgan pechda 30 daqiqa yoki tort markaziga qo'yilgan yog'och tayoq toza chiqmaguncha pishadi.
Glazura uchun 1/4 stakan shakar pudrasi, 1/2 choy qoshiq karamelli ekstrakt va bir osh qoshiq sut ishlatiladi. Pishgandan so'ng, karamelli shirinlik markazga joylashtiriladi, tortlar birlashtiriladi va keyin ustidan tayyorlangan glazura quyiladi.
Klassik Viktoriya Sponge torti o'ziga xos jozibasi bilan ega. Ushbu desertni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sizga 250 gramm qaymoq yog'i, bir chashka oq shakar, to'rtta tuxum, ikki chashka ko'tariladigan un, yarim choy qoshiq pishiriq kukuni, bir osh qoshiq vanil ekstrakti, to'rtta osh qoshiq sut, bir chashka olma marmeladi va bir chashka chuvallangan krem, shuningdek, ikki osh qoshiq shakar kerak bo'ladi.
Avvalo, qaymoq yog'ini va shakarini havo hosil bo'lgan holatgacha aralashtirish kerak. Keyin tuxumlar va vanil ekstraktini qo'shib, aralashtirishni davom ettiring. Shundan so'ng, un, pishiriq kukuni va sutni asta-sekin kiritiladi. Silliq va bir xil massa hosil bo'lguncha aralashtirishni davom eting.
Xamir 8 dyuym diametrli yog'langan va yog' bilan qoplangan dumaloq qovurish qozoniga solinadi. Uni 150°C haroratda 35 daqiqa yoki tishboshqa qismi toza chiqmaguncha pishirish kerak.
Qo'shimcha soviganidan so'ng, uni ikkiga bo'linadi. Pastki yarim qismga olma marmeladi suriladi, keyin chuvallangan krem tarqaladi. Tortning yuqori yarmi ustiga qo'yiladi va pishloq bilan sepiladi.
