Toshkent, O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirishga bag‘ishlangan festival bo‘lib o‘tdi. Tadbir Hindiston Respublikasi Elchixonasi tomonidan O‘zbekiston Respublikasi Turizm qo‘mitasi bilan hamkorlikda tashkil etildi.
Toshkent, O‘zbekistonda gastronomik turizmni rivojlantirishga bag‘ishlangan festival bo‘lib o‘tdi. Tadbir Hindiston Respublikasi Elchixonasi tomonidan O‘zbekiston Respublikasi Turizm qo‘mitasi bilan hamkorlikda tashkil etildi.
Festival turizm sanoati vakillari, mehmonxona va restoran biznesi egalari, sog‘lom ovqatlanish ekspertlari va zamonaviy oshxona tendensiyalari rivojlanishiga qiziqqan shaxslarni jamladi.
Festivalni ochib bergan O‘zbekiston Respublikasi Turizm qo‘mitasi o‘rinbosari Sanjar Tojiyev gastronomik turizm mamlakatning turistik jozibadorligini oshirishdagi asosiy omilga aylanganini ta'kidladi. U turli parhez talablariga javob berish uchun gastronomik takliflarni kengaytirish O‘zbekistonni xorijiy mehmonlar uchun yanada qulay va jozibali yo‘nalishga aylantirishiini bildirdi.
Dasturning markaziy voqeasi hayot tarzi va farovonlik bo‘yicha direktor, sog‘lom turmush tarzi va ovqatlanish eksperti hamda Ayurveda sohasida doktor falsafa ilmi darajasiga ega Nikhila tomonidan o‘tkazilgan master-klass bo‘ldi. Ekspert o‘z so‘zlariga ko‘ra, Abu Ali ibn Sino (Avitsenna) tibbiyot asarlarida batafsil tasvirlangan oltita ta’m konsepsiyasini taqdim etdi. Ayurveda tamoyillari bo‘yicha, muvozanatli parhez organizmning ichki muvozanatini saqlash va sog‘lom ovqatlanish odatlarini shakllantirish uchun barcha oltita ta’mni o‘rtacha miqdorda o‘z ichiga olishi kerak.
Amaliy sessiya an’anaviy o‘zbek taomlarini o‘simliklar parheziga moslashtirishga qaratildi. Ishtirokchilarga shifokor bilan birgalikda ishlab chiqilgan menyu taqdim etildi, unda klassik retseptlar minimal o‘zgarishlar bilan modernizatsiya qilindi. Hayvon yog‘larini chiqarib tashlash milliy taomning an’anaviy ta'mini saqlab qolishga imkon berdi, taomlarga to‘liq vegan xususiyat va Ayurveda tamoyillariga moslik berdi.
Nikhila so‘zlariga ko‘ra, hozirgi kunda ayurvedik gastronomiya jahon oziq-ovqat sanoati va sog‘liqni saqlash turizmining eng tez o‘sayotgan sektorlaridan biridir. Shu munosabat bilan o‘zbek restoranlari va ovqatlanish korxonalariga iste'molchi talabi ortishi bilan birga, bir nechta pozitsiyadan boshlab, vegan taomlar assortimentini asta-sekin oshirish tavsiya etildi.
Ishtirokchilar gastronomik turizmni rivojlantirish istiqbollariga alohida e'tibor qaratdilar. O‘zbekistonga sayyohlar oqimi ortishi bilan turli madaniy, diniy va parhez xususiyatlarini hisobga oladigan xilma-xil menyularga bo‘lgan ehtiyoj ortib borayotgani qayd etildi. Bunday takliflarni kengaytirish xizmat sifatini oshiradi, turizm sektorining raqobatbardoshligini mustahkamlaydi va mamlakatning jahon sayyohlari uchun mehmonnavozi joy sifatida zamonaviy imidjini shakllantiradi.
Festival mahalliy mavsumiy mahsulotlardan tayyorlangan taomlarni tatib ko‘rish bilan yakunlandi. Mehmonlar o‘zbek oshxonasining zamonaviy, muvozanatli va mashhur vegan gastronomik takliflar yaratishdagi salohiyatini baholadilar. Ushbu festival O‘zbekiston va Hindiston o‘rtasidagi turizm, gastronomiya va barqaror rivojlanish sohalaridagi hamkorlikni kengaytirishdagi yana bir qadam bo‘lib xizmat qildi, u mehmonxona sanoatiga tajriba almashish va xalqaro ilg‘or amaliyotlarni joriy etish uchun maydon vazifasini o‘tadi.
28-iyul kuni Bishkekda O‘zbekiston va Qirg‘iziston o‘rtasidagi sanoat hamkorligi, investitsiyalar va savdo masalalariga bag‘ishlangan biznes forumi bo‘lib o‘tdi. Tadbir yakunida ikki tomon 2026–2028 yillar davrida hamkorlik rejasi, shuningdek, asosiy iqtisodiy sektorlarda bir qator bitimlar imzoladi.
Forumda Qirg‘iziston vazirlar kabineti rahbari va suv resurslari, qishloq xo‘jaligi va qayta ishlash sanoati vaziri Erlist Akunbekov; Qirg‘iziston Prezidenti huzuridagi Milliy investitsion agentligi rahbari Ravshanbek Sabirov; O‘zbekiston investitsiyalar, sanoat va savdo vaziri Laziz Kudratov; hamda Qirg‘iziston iqtisodiyot va savdo vaziri Bakit Sidikov kabi ishtirokchilar qatnashdi. Bundan tashqari, ikki mamlakatdagi davlat muassasalari, rivojlanish institutlari va kompaniyalarning vakillari ham ishtirok etdi.
Tadbirga 115 nafar o‘zbek biznes vakili va 95 nafar qirg‘iz tadbirkorlari qatnashdi. Muhokama qilingan asosiy mavzular savdo aloqalarini kengaytirish, investitsion loyihalarni amalga oshirish va yangi ishlab chiqarish ta'minot zanjirlarini yaratishni o‘z ichiga oldi.
So‘nggi o‘n yilda ikki davlat o‘rtasidagi tovar almashinuvi sakkizdan ortiq barobar oshib, 1,2 milliard AQSh dollari hajmining yetkazilgan. 2026-yil yanvar oyidan iyun oyigacha ikki tomonlama savdo o‘tgan yilga nisbatan 1,5 barobar o‘sib, 625 million AQSh dollarini tashkil etdi. Forum ishtirokchilari joriy tendensiyaning saqlanib qolishi mamlakatlarning 2027 yilgacha yillik 2 milliard dollarlik savdo maqsadiga erishishiga imkon berishini ta'kidladilar.
Investitsion hamkorlik va sanoat sherikliklariga alohida e'tibor qaratildi. Hozirda O‘zbekiston va Qirg‘izistonda birgalik kapitalli taxminan 450 ta korxona avtomobilsozlik, tekstil sanoati, sog‘liqni saqlash, qishloq xo‘jaligi va boshqa sohalarda birgalik loyihalarni amalga oshirmoqda.
Birgalik loyihalarni qo‘llab-quvvatlashning asosiy vositasi O‘zbekiston-Qirg‘iziston rivojlanish fondi bo‘lib, u hozirda transport va logistika, yengil sanoat, qurilish materiallari ishlab chiqarish, energetika va moliyaviy xizmatlar sohalarida 28 ta tashabbusni qo‘llab-quvvatlamoqda.
Tomonlar agrotexnologik hamkorlik, tekstil sanoati, farmatsevtika va elektrotexnika kabi yo‘nalishlarni ustuvor deb belgiladilar. Qishloq xo‘jaligi sohasida urug‘lar ishlab chiqarish, kartoshka va guruch ekish, chorvachilik va intensiv bog‘dorchilikni rivojlantirish rejalashtirilmoqda.
Tekstil sanoatida mamlakatlar jun va teri qayta ishlash hamda tayyor mahsulot ishlab chiqarish sohasidagi hamkorlikni kuchaytirish niyatida. Farmatsevtika borasida muhokamalar dorilar assortimentini kengaytirish va tashqi bozorlarga chiqish uchun ishlab chiqarish quvvatlarini birlashtirishga qaratildi. Elektrotexnikada komponentlarni mahalliy ishlab chiqarish, birgalik korxonalar yaratish va mahsulotlarni uchinchi mamlakatlar bozorlariga targ‘ib qilishga urg‘u berildi.
Biznes rejasi doirasida tadbirkorlar qishloq xo‘jaligi, oziq-ovqat qayta ishlash, tekstil, qurilish materiallari, mebel ishlab chiqarish, elektrotexnika, farmatsevtika, energetika, konchilik, logistika, turizm, moliya va savdo sohalaridagi loyihalar bo‘yicha maqsadli muzokaralar o‘tkazishdi. Ikki millat ham O‘zbekistonda 2026 yil oxirigacha birinchi umumiy O‘zbekiston-Qirg‘iziston regional forumini o‘tkazish va bevosita mintaqaviy aloqalarni qo‘llab-quvvatlashga rozi bo‘ldilar.
Tadbir O‘zbekiston investitsiyalar, sanoat va savdo vazirligi va Qirg‘iziston Prezidenti huzuridagi Milliy investitsion agentligi o‘rtasida 2026–2028 yillar davrida hamkorlikni rivojlantirish bo‘yicha Harakatlar rejasini imzolash bilan yakunlandi. Bundan tashqari, tomonlar elektrotexnika mahsulotlarini targ‘ib qilish, urug‘lar ishlab chiqarish, qishloq xo‘jaligi fanlari, energetika, sog‘liqni saqlash, gidrotexnik qurilish va sanoat zonalarini rivojlantirish bo‘yicha bitimlar almashishdi.
O‘zbekiston Respublikasi Turizm qo‘mitasi raisi Abdulaziz Akkulov Eron Islom Respublikasi Instituti elchisi Mohammad Ali Eskandari bilan uchrashuv o‘tkazdi.
Ushbu uchrashuv chog‘ida tomonlar mamlakatlar o‘rtasidagi turizm sohasidagi hamkorlikni yanada mustahkamlash bo‘yicha batafsil muhokama qildilar, bu mavjud salohiyatdan samarali foydalanishga va o‘zaro turistik oqimni oshirishga qaratilgan.
Xususan, muzokaralar ishtirokchilari ikki davlatning turistik imkoniyatlarini targ‘ib qilish, sayyohlar tashriflari sonini oshirish, bevosita aviatsiya aloqalarini kengaytirish, shuningdek, tibbiy turizm sohasida birgalikda ishlashni rivojlantirish borasida fikr almashishdi.
Eron tomoni Eron fuqarolari uchun vizaviy tartib-qoidalarni soddalashtirish taklifini ilgari surdi. Bundan tashqari, ikki davlatning boy tarixiy va madaniy merosiga tayanib, O‘zbekistonning turistik salohiyatini Eron bozorida faolroq targ‘ib qilish va o‘zaro turistik almashinuvlarni doimiy ravishda oshirish to‘g‘risida kelishuvga erishildi.
