Krem karamellaning, shishmalarning, kookos pechenalarining va mentali shokoladning klassik birlashmasi tayyorlashning yuqori darajadagi soddaligini taqdim etadi. Mentali qattiq karamelli tort Janubiy Afrikada, ayniqsa bayramlar paytida, oilaviy ovqatlar va bayram kechamlari ko'p odamni to'yadigan shirin narsani talab qilganda, tanish desert hisoblanadi.
Biroq, ushbu muzlatiladigan tortni faqat dekabr oyiga cheklash shart emas. U yakshanba tushki ovqati uchun yetarlicha oddiy, pechdan foydalanishni talab qilmaydi va atigi to'rtta asosiy komponentdan tayyorlanadi. Aynan shu soddaligi va xato qilish ehtimoli kamligi tufayli bu desert o'z mashhurligini saqlab qolmoqda.
Mentali qattiq karamelli tortning oddiy retsepti
Ingrediyentlar
- 2 stakan yangi shishmalar
- 1 quti karamella
- 2 qadoq kookos pechenalari
- 1 parcha mentali shokolad
Tayyorlash usuli
- Yangi shishmalarni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'p ko'tarib, ularni haddan tashqari ko'p ko'tarmaslikka harakat qiling.
- Karamellani idishga soling va silliq konsistensiya olish uchun aralashtiring. Uni ehtiyotkorlik bilan ko'tarilgan shishmalarga qo'shing.
- Mentali shokoladni mayda to'g'rang yoki raspadiring. Ularning katta qismini karamella va shishma aralashmasiga qo'shing, ozgina qismini bezak uchun qoldiring.
- To'g'ri burchakli shaklning tagiga kookos pechenalarining bir qatlamini joylashtiring, agar bo'shliqlar to'ldirilishi kerak bo'lsa, ba'zi pechenalarni sindiring.
- Karamella va shishma aralashmasining yarmini pechenalar ustiga tarqatib quying.
- Yana bir qatlam kookos pechenalarini, so'ngra qolgan karamella aralashmasini qo'shing.
- Taomni qolgan mayda to'g'ralgan yoki raspadirilgan mentali shokolad bilan yakunlang.
- Qoplab, kamida to'rt-olti soat davomida muzlatgichda saqlang. Eng yaxshi tekstura uchun uni tun bo'yi muzlatgichda ushlab turish tavsiya etiladi.
Mentali qattiq karamelli tortning yaxshi bo'lish sirri
Retsept xatoliklarni biroz kechirishga yo'l qo'ysa-da, sovutish vaqti muhim rol o'ynaydi. Yig'ilganidan darhol keyin pechena o'z odatiy qattiqligini saqlab qoladi. Biroq, bir necha soat muzlatgichda bo'lganidan so'ng u yumshaydi va karamella hamda shishmalarni singdirib, xarakterli teksturaga ega bo'ladi.
Ko'proq chiroyli tashqi ko'rinish uchun, barcha shokoladni to'ldiruvchi bilan aralashtirish o'rniga, uning bir qismini ajratib qo'ying. Yuqori qismni to'yingan holda sepib, tort mentali shokoladning aniq yakuniga ega bo'ladi. Siz oilaviy ovqat uchun bitta katta tort tayyorlashingiz yoki aralashmani individual iste'mol uchun kichikroq porsiyalarga yoki staknlarga bo'lishingiz mumkin.
Har holda, bu pechdan foydalanishni talab qilmaydigan, minimal tayyorgarlikni talab qiladigan va faqat oz miqdordagi ingredientlardan foydalanadigan desert. Bu ayniqsa, ovqat menyusiga qo'shimcha murakkablik qo'shmasdan shirin narsa talab qilinganda juda qulay.
