Ideal banan kekini yaratish uchun bir qator ingredientlar talab qilinadi. Ro'yxatga 125 gramm yog' yoki margarin, uch chorak stakan shakar pudrasi, bitta tuxum, bir choy qoshiq vanil ekstrakti, yarim stakan ko'taruvchi un, ikkita pishgan banan (ularni maydalash kerak), to'rtta chorak stakan maydalangan pecan (ixtiyoriy) va yarim stakan sut kiradi.
Birinchi qadam pechni 170°C gacha isitishdir. Keyin qozonda yog'ni shakar bilan plita ustida eritish kerak. Aralashma eriganidan so'ng, alohida idishda maydalangan bananlarni aralashtirish kerak. Bu banan massasiga tuxum qo'shiladi va hosil bo'lgan aralashma chaynaydi. Keyin vanil ekstrakti va ko'taruvchi un qo'shilib, bir xil massa hosil bo'lguncha aralashtirib turiladi.
Shundan so'ng, massaqa sut qo'shiladi va silliq konsistensiya erishguncha aralashtiriladi. Hosil bo'lgan massa yog'langan pishirish qolipiga quyiladi va 40 daqiqa davomida pechga joylashtiriladi. Muhim jihati shundaki, 35 daqiqadan so'ng massaning tayyorligini tishbosh bilan tekshirish kerak: agar u toza chiqsa, kek tayyor; aks holda, uni yana 5 daqiqa pishirish kerak.
Sabzi tortini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak: bir chashka maydalangan pecan yong'oqlari, yarim yarim stakan qora shakar, yarim stakan oq shakar, bir chashka yog' (moy), to'rtta tuxum, uch chorak stakan olma püres, bir choy qoshiq vanil ekstrakti, ikki yarim stakan un, ikki choy qoshiq pufakchali agent, bir choy qoshiq soda, yarim choy qoshiq tuz, ikki choy qoshiq daricha urug'lari, bir choy qoshiq zanjabil urug'lari, yarim choy qoshiq muskat endivi va yarim choy qoshiq muskatbog' urug'lari, shuningdek, ikki chashka raspalli sabzi.
Avvalo, tuxumni, yog'ni va ikkala turdagi shakarni ko'tarish kerak. Keyin bu aralashmaga sabzi, vanil ekstrakti va olma püresi qo'shiladi, so'ngra hamma narsa aralashtiriladi. Keyin barcha quruq komponentlar kiritiladi va xamir bir xil bo'lmaguncha aralashtiriladi. Tayyor xamir qismlari ikki yoki uchta tayyorlangan pishirish qozoniga joylashtiriladi va 160 daraja Selsiyus haroratida 35–45 daqiqa davomida pishiriladi. Qatlamlar soviganidan so'ng, ular krem bilan qoplanadi.
Krem uchun 230 gramm peynir, 125 gramm yog' (moy), 400 gramm shakar pudrasi va ikki choy qoshiq vanil ekstrakti kerak. Yog' yumshoq va silliq bo'lgunicha ko'tarilishi kerak. Keyin unga peynir qo'shilib, aralashtiriladi. Shundan so'ng shakar pudrasi va vanil ekstrakti qo'shiladi va massa olti daqiqa davomida ko'tariladi. Tayyor tort qatlamlari yig'iladi, yonlari va yuqori qismi krem bilan qoplanadi, istalgancha bezatiladi.
