KFC uslubidagi mashhur kolslou salatini qayta yaratish kutilmaganda oson bo'ldi. Qutida tovuq buyurtma qilgan har kim biladiki, kolslou kamdan-kam hollarda ikkinchi biranlik taom hisoblanadi.
KFC kolslouining o'ziga xosliklari
Yaxshi KFC uslubidagi kolslou salati odamlar qaytib kelishiga sabab bo'ladigan kontrastni ta'minlaydi: kremali, biroz shirin sous bilan qoplangan qisqichli ismaloq, u boy va qisqichli tovuq bilan ajoyib uyg'unlashadi.
Garchi qovurilgan tovuq retsepti qat'iyan maxfiy bo'lsa ham, uy oshxonasi pishloklari u mashhur kolslouning nusxalarini uzoq vaqt davomida takomillashtirib kelishmoqda. Oddiy uy varianti va asliga yaqin bo'lgani o'rtasidagi asosiy farq sirli ingredientda emas, balki sabzavotlar qanchalik mayda kesilgani va ta'mlarning rivojlanishi uchun yetarli vaqt ajratilganligidadir.
Tarkibi va tayyorlash
Sous mayonez, kefir, sut, shakar, limon sharbati va olma sirkasi aralashtirilishi orqali tayyorlanadi, bu kremali, shirin va tang ta'mning o'ziga xos muvozanatini hosil qiladi. Ideal natijaga erishish uchun salatni kecha muzlatgichda damlab turish tavsiya etiladi, bu ismaloqni biroz yumshatadi va sousning barcha bo'laklarga singib ketishiga imkon beradi.
Salat uchun ingredientlar
Salatni tayyorlash uchun 8 chashka mayda kesilgan ismaloq, ¼ chashka mayda kesilgan sabzi va 2,5 osh qoshiq juda mayda kesilgan piyoz kerak. Sous uchun esa ½ chashka mayonez, ⅓ chashka shakar, ¼ chashka sut, ¼ chashka kefir, 2,5 osh qoshiq limon sharbati, 1,5 osh qoshiq olma sirkasi, ½ choy qoshiq tuz va ⅛ choy qoshiq maydalangan qalampir kerak.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Avvalo, ismaloq, sabzi va piyozni mayda va bir xil bo'laklarga kesish kerak. Keyin katta idishda mayonezni, shakar, sut, kefir, limon sharbati, olma sirkasi, tuz va qalampirni silliq konsistensiya olish uchun aralashtiring. Shundan so'ng, kesilgan sabzavotlarni qo'shing va hamma narsa sous bilan bir xil qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiring. Idishni yopib, kecha muzlatgichda saqlang. Bu dam olish davri ismaloqning sousni singdirishiga va ta'mning rivojlanishiga yordam beradi. Taomga taqdim etishdan oldin kolslouni yana bir bor aralashtiring.
Tekstura siri
Agar siz asl kolslouning silliqligini payqagan bo'lsangiz, bu ismaloq, sabzi va piyoz an'anaviy salatdagi kabi ko'proq mayda kesilganligi bilan bog'liq. Bo'laklar taxminan guruch donasi kattaligida bo'lishiga intilish kerak. Oshxona mikseri vaqtni tejashi mumkin, ammo bu xarakterli teksturaga erishish uchun kesishni o'tkir pichoq bilan yakunlash maqsadga muvofiq. Asosiy usul salatni maksimal darajada mayda kesishdan iborat.
>