Mango sago tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: yarim stakan sago, uni avval ikki soatga namlagan holda, 700 gramm kubiklarga kesilgan mango (dekor uchun qo'shimcha miqdorda) va 400 ml ko'krak sut, 60 ml qalinlangan sut, miqdori ta'mga qarab sozlanishi kerak, shuningdek, agar ishlatilsa, 150 gramm ko'krak jelatin.
Avvalo, katta miqdordagi suvni kuchli olovda qaynatish kerak. Keyin, qaynoq suvga sago zarrachalarini qo'shing va darhol haroratni o'rta darajaga tushiring. O'rta olovda sakkizdan o'n daqiqagacha pishiring, toki sago deyarli butunlay shaffof bo'lmasin. Shundan so'ng, qopqoq bilan yopib, isitishni o'chiring va sago to'liq shaffof bo'lib qolgunicha yana 10 daqiqa tinchlantiring. Tayyor sago mayda sitroq orqali sivaladi va sovuq suv bilan yuviladi, keyin chetga qo'yiladi.
Blenderda mango, ko'krak sut va qalinlangan sutni bir xil konsistensiyaga kelguncha aralashtirib, chaynating. Olingan aralashmani idishga quyib, unga tayyorlangan sago zarrachalarini va ko'krak jelatinini aralashtiring. Keyin taomni kechasi muzlatgichga qo'yib, sovigan holda, mango bo'lakchalari bilan bezab taqdim etiladi.
Agar sizga filmlar va veb-seriallardagi go'zal joylar qiziq bo'lsa, sizga «Musafir Kafe» yoqishi mumkin. Bu serial Divya Prakash Dubeyning mashhur romani asosida yaratilgan bo'lib, Vikrant Meshi, Vedika Pinto va Mahima Makvana kabi aktyorlar ishtirokida sevgi, munosabatlar va murakkab hayotiy qarorlar haqidagi hikoyani hikoya qiladi. Serial syujetida Bhopal va Musori shaharlari o'ziga xos koloritni berib, maxsus o'rin tutadi.
Serialda ko'rsatilgan bu joylar nafaqat dekoratsiya hisoblanadi; tashrif buyuruvchilar bu joylarning atmosferasini va manzaralarini shaxsan his qila oladilar. Maqolada sayohat ro'yxatiga kiritish lozim bo'lgan beshta chiroyli joy taqdim etilgan.
«Musafir Kafe» hikoyasining katta qismi Bhopal shahrida ro'y beradi. Shahar ko'llar, eski shahar ko'chalari va zamonaviy hayot tarzi noyob uyg'unlashuvi bilan ajralib turadi. Bhopalning go'zalligi bir safarda tarix, madaniyat va tinchlik tajribasini olish imkonini beradi. Madhya Pradesh turizm vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, Bhopalda eski va yangi shahar uyg'un ravishda birlashgan.
Bhopalning asosiy diqqatga sazovor joylaridan biri Yuqori Ko'l (Upper Lake). Uning tinch suvi, ochiq osmoni va atrof-muhit manzaralari har qanday sayohat ixlosmandini jalb qilishi mumkin. Ushbu joy «Musafir Kafe»ning hissiy atmosferasiga yaxshi mos keladi. Hindiston Hukumatining turizm portali ma'lumotlariga ko'ra, Yuqori va Past Ko'llar Bhopalning vizit kartochkasidir.
Past Ko'l (Lower Lake) ham Bhopalning go'zal ko'llari qatoriga kiradi. Shahar markazida joylashgan u, sayr qilish bilan birga yolg'izlikni izlayotganlar uchun mos keladi. Bu yerda tinch muhit safarga kinematografik ohang beradi.
Serialning tog'li qismi tomoshabinlarni Musorining go'zal vodiylarga olib boradi. Tumanli tog'lar, buriluvchan yo'llar va salqin havo bu joyni yilning istalgan vaqtida maxsus qiladi. Uttarakhand turizm vazirligi Musorini mashhur tog' kurorti va dam olish kunlari uchun sayohat joyi deb ataydi.
Musoridan biroz uzoqda Landaur joylashgan bo'lib, u butunlay boshqa, tinch va qadimiy tajriba taklif etadi. Sonslar, kolonial uslubdagi bino va tog' yo'llari bo'ylab sekin sayr qilish shov-shuvdan uzoqda vaqt o'tkazmoqchi bo'lganlarga yoqadi. Uttarakhand turizm vazirligining ma'lumotlariga ko'ra, Landaur arxitekturasi va eski britaniyalik merosi uning o'ziga xos xususiyati bo'lib qolmoqda.
Agar siz «Musafir Kafe»ni ko'rgandan so'ng bu chiroyli joylarni ziyorat qilishni istasangiz, Bhopal dan Musori va Landaurga sayohat keyingi ta'tilingiz uchun ideal variant bo'ladi.
Savanda oyi 30-iyulda boshlanadi. Bu davrda Devaguru Brahmapada Bo'riq belgisida joylashadi, bu uning eng yuqori belgisi hisoblanadi. Guru Bo'riqda joylashishi Pencha Mahapurusha Rajyoga hosil bo'lishiga olib keladi, u Savanda paydo bo'ladi. Ushbu astrologik ittifoq taxminan 12 yilda bir marta yuzaga keladi. Avgustning 17-kunigacha Guru va Quyoshning Bo'riq belgisida birlashuvi kutilmoqda.
Astronomlar Savanda hosil bo'layotgan Pencha Mahapurusha Yogasi uchta zodiak belgisi uchun ijobiy belgi ekanligini va ular yaqin orada sezilarli foyda olishi mumkinligini ta'kidlaydilar.
O'qquv belgisida tug'ilgan odamlar uchun Savanda oyi taraqqiyot belgilarini olib kelishi mumkin. Guru ta'siri oldinga siljish uchun turtki kuch bo'lib xizmat qiladi, planetalarning ijobiy joylashuvi ijobiy natijalarga erishishga yordam beradi. Farovonlik oshishi, avval to'xtab qolgan mablag'larning kutilmaganda kelishi ko'rsatiladi. Mars tranziti jasorat va o'ziga ishonchni kuchaytiradi. Uzoq muddatli ishlarni yakunlash imkoniyati paydo bo'ladi, karyera tezlashadi, shuningdek, qulaylik va xo'jalik darajasi oshadi.
Ikki belgisi vakillari uchun Guru ta'siri ikkinchi uyga ta'sir qiladi, bu pul, nutq, ta'lim va jamlangan mulk bilan bog'liq omil hisoblanadi. Siz merosiy mulkdan foyda olishingiz mumkin. Shuningdek, qarzdorlik va qarz muammolaridan tezkor yengillik kutilmoqda. Savandada Budda Bo'riq belgisiga tranzit qilishi va Quyosh bilan birlashuvi Budhaditya Yogasini yaratadi, bu karyeradagi to'siqlarni kamaytirishi mumkin. Belgilar moliyaviy holatning yaxshilanishini ko'rsatadi. Talabalar ijobiy natijalarga erishishi mumkin, shuningdek, diniy yoki boshqa sayohatlar uchun imkoniyat paydo bo'lishi mumkin.
Bu Savanda Bo'riq belgisida tug'ilgan odamlar uchun ayniqsa ijobiy hisoblanadi. Yuqori Guru va Quyoshning birinchi uyda birlashuvi kuchli yoga hosil qiladi. Biznes bilan shug'ullanuvchilar yangi hamkorliklar topishi mumkin. Bu vaqt davlat sektorida ishlaydiganlar uchun ham ijobiy bo'lishi mumkin. Sog'liq holatining yaxshilanishi kuzatilmoqda, bu o'ziga ishonch va yetakchi sifatlarni mustahkamlaydi. Bilimlar ortishi va yaxshi karyera imkoniyatlari paydo bo'lishi mumkin.
Ko'zgu belgisidagi odamlar uchun Guru tranziti Savanda yettinchi uyda sodir bo'ladi. Guru ning sizning belgiga qarashi diniy qiziqishni oshirishi mumkin. Fikrlash yanada barqaror va jiddiy bo'ladi. Ish joyidagi boshqaruv qobiliyatlari mustahkamlanadi va muvaffaqiyatga erishish imkoniyatlari paydo bo'ladi. Moliyaviy holat muvozanatda qoladi. Biroq, xayriya va diniy ishlar uchun xarajatlar ortishi mumkin. Pul oson kirib keladi va yangi daromad manbalari paydo bo'lishi mumkin.
Har kuni bir xil dal va quritilgan sabzavotlarni iste'mol qilish to'yinganlikni keltirib chiqarsa, ko'plab odamlar tashqaridan ovqat buyurtirishni boshlaydi. Biroq, bunday ovqat ko'pincha qimmat va sog'lom emas. Bu muammoni hal qilish uchun biz sizga ovqat buyurtirishni unutishingizga undaydigan shunchalik mazali o'tkir taom retseptini taklif qilamiz.
Katkhyavadi Sev Tamatar, Gujarat an'anaviy oshxonasining taomi bo'lib, u o'zining kislotali-shirin va baharatli ta'mi, qalin sousi va yuqoridagi quritilgan sabzavotlarning qisqichli teksturasi bilan ajralib turadi. Aynan bu noyob ta'mlar kombinatsiyasi ushbu taomni maxsus qiladi. Shu bilan birga, u juda oddiy va tez tayyorlanadi.
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:
Avvalo, qozonda yog' yoki ghee isitiladi. Keyin, atirdek asosni tayyorlash uchun rai, jira va hing qo'shiladi. Shundan so'ng, mayda to'g'ralgan piyoz va yashil qalampir oltin ranggacha qovuriladi.
Keyin zanjabil va sarimsoq pastasi qo'shilib, xom hid yo'qolgunicha qovuriladi. So'ngra, ziravorlar porpag'i, qizil qalampir porpag'i, koriander va tuz aralashtiriladi va ular yog' chiqarishni boshlaguncha pishiriladi.
Qozonga to'g'ralgan pomidorlar qo'shiladi va pomidorlar butunlay yumshab, yog' ajralgunicha pishiriladi. Bu bosqichda sousga boylik va qalinlik berish uchun bir choy qoshiq qovurilgan bosan qo'shish mumkin.
Shundan so'ng, yarim yarimdan ikki stakan suv quyiladi va sous yaxshi qaynab ketguncha qizdiriladi. Sous qaynab ketganda, kasuri meti va kari masala qo'shiladi.
Gaz o'chishidan taxminan 1-2 daqiqa oldin, qalin sevlar sousga qo'shiladi va ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Sevlar qo'shilgandan keyin taomni juda uzoq qaynatmaslik muhim, aks holda ular yumshaydi. Oxirida mayda to'g'ralgan yashil derevo sepiladi va issiq Katkhyavadi Sev Tamatar bajara, fulka yoki parota nonlari bilan taqdim etiladi.
