Suvli tovuq go'shti va qattiq qovurilgan kartoshning mukammal uyg'unligiga erishish ma'lum texnikalar va ko'nikmalarni bilishni talab qiladi. Qovurilgan tovuq har doim mashhur taom bo'lgan, u ham dam olish kunidagi dam olish ovqati, ham haftaning oddiy kuni oilaviy kechki ovqat uchun mos keladi, chunki u to'yimli va qoldiqlar holatida ertangi kun uchun tushlik tayyorlaydi.
Butun tovuqni tayyorlashning oddiy ko'rinishi turli xil uy oshxona shoshiluvchilari ko'pincha qiyinchiliklarga duch keladilar, ko'pincha tovuq quruq chiqadi. Bu supermarketdagi tovuqning mashhurligining bir sababi, ammo bunday tayyor mahsulotlar qimmatroq bo'ladi.
Aslida, suvli tovuqni uyda tayyorlash hayratlanarli darajada oson, arzonroq va ko'pincha yaxshiroq ta'mga ega. Sir murakkab retsept yoki qimmatbaho jihozda emas, balki natijaga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan bir nechta kichik usullarni bilishda yotibdi.
Tovuqning quruq bo'lishining aksariyat hollari yomon retsept bilan bog'liq emas, balki uni pechda juda uzoq ushlab turish bilan bog'liq. Ko'krakda kam yog' mavjudligi sababli, u butun oyoq va qorinchapdan ancha oldin qurib ketadi. Ko'pchilik tovuqni to'liq pishganiga amin bo'lguncha pechda qoldiradilar, lekin bu paytgacha ko'krak go'shti ko'p qismini namligini yo'qotadi.
Boshqa keng tarqalgan xato – tovuqni pechdan olgandan so'ng darhol kesish. Garchi u ajoyib hidga ega bo'lsa ham, juda erta kesish sharbatlarning go'sht ichida qolmasdan, to'g'ridan-to'g'ri kesish taxtasiga oqib ketishiga imkon beradi. Ushbu ikki nuqtani to'g'ri bajarish taomning yakuniy ko'rinishini tubdan o'zgartiradi.
Butun tovuqni suvli saqlashning eng oddiy usullaridan biri oldindan diqqat bilan ziravorlashdir. Tuzni tovuq ustiga pishirishdan bir necha soat oldin yoki hatto avvalgi kuni surish ziravorlarga go'shtga kirib borish uchun vaqt beradi. Bu oddiy quruq marinadlash usuli tovuqning namligini saqlashga yordam beradi, shu bilan birga uning butun hajmi bo'ylab, nafaqat yuzasida ta'm beradi.
Har qanday ziravor qo'llashdan oldin tovuqni qog'oz salfetkalar bilan artib olish kerak. Quruq teri pechda yumshoq va rezina kabi emas, balki chiroyli qattiq bo'lib, yaxshi qizg'inlashadi. Issiq yog' ham yana bir oddiy sir. Ko'krak ostidagi terini yumshatilgan yog' bilan surish go'shtni qurishdan himoya qiladi va pishish paytida eriganida boy ta'm beradi. Tashqariga qo'llanilgan oz miqdordagi yog' yoki zaytun yog'i ham terining chuqur oltin rangga kirishiga yordam beradi.
Hidi kuchaytirish uchun tovuq bo'shlig'iga yarim kesilgan limon, bir nechta biroz ezilgan sarimsoq va timian yoki roman kabi yangi dorivor o'tlar solish mumkin. Pishirish paytida bu ingredientlar go'shtni yumshoq tarzda hidlendiradi, uning ta'mini buzmaydi.
Har bir tovuq biroz farq qilgani uchun, pishirish vaqtidan faqat yo'nalish sifatida foydalanish kerak. Quruq bo'lishdan qochishning eng ishonchli usuli – oshxona termometridan foydalanishdir. Oyoqning eng qalin qismini, suyakka tegmasdan tekshirish kerak. Xavfsiz haroratga yetganda, tovuqni
Astronomik ilmiyda Veneraning tranziti juda ijobiy va maxsus hisoblanadi. Venera qulaylik, mulk, go'zallik, sevgi va hashamat uchun javobgar omil sifatida qaraladi. Venera sayyorasi belgisini yoki nakshatrasini o'zgartirganda, bu barcha odamlarning moliyaviy holati, karyerasi va turmush tarziga bevosita ta'sir qiladi.
Panchang ma'lumotlariga ko'ra, boylik beruvchi Venera Quyoshga tegishli bo'lgan Uttarafalguni nakshatrasida tranzit qiladi, bu 29-iyul kuni sodir bo'ladi. Veneraning bu nakshatradagi o'zgarishi juda ijobiy bo'lib, to'rtta aniq belgiga moliyaviy foyda keltiradi: Skorpion, Qo'yqush, Bug'duv va Baliq.
Skorpion belgisi vakillari uchun bu davr juda omadli bo'lishi kutilmoqda. Biznes bilan shug'ullanuvchilar istagan daromadni olishlari va foydali bitimlar tuzishlari mumkin. Shuningdek, karyera o'sishi va daromad manbalarining mustahkamlanishi kutilmoqda. Talabalar uchun maslahat shundaki, bu davrda o'qishga ko'proq e'tibor qaratish kerak.
Qo'yqush belgisi aholisi uchun bu tranzit juda samarali bo'ladi. Biznesda ishlab chiqilgan yangi strategiyalar sezilarli natijalar beradi, bu esa moliyaviy holatning yaxshilanishiga va to'xtab qolgan mablag'larning qaytishi mumkinligiga olib keladi.
Bug'duv belgisi egalari uchun Veneraning Quyosh nakshatrasidagi tranziti juda ijobiy bo'ladi. Ona bilan vaqt o'tkazish tinchlik keltiradi va omad topishga yordam beradi. Tadbirkorlar biznesni kengaytirishga yordam beradigan katta foydali bitim tuzishi mumkin.
Bu davr Baliqlar uchun ham juda foydali bo'ladi. Talabalar o'qishga yaxshiroq diqqat qaratishlari va kirish imtihonlarida yaxshi natijalarga erishishlari mumkin. Bundan tashqari, aka-ukalar bilan munosabatlar yanada uyg'unlashadi va birga yoqimli vaqt o'tkazish imkoniyatlarini ochadi.
Restoranlar va kafelerde yog' va ziravorlarning har bir qatlamdagi hidiga sabab bo'lgan Chur-Chur Naan tayyorlash endi uyda ham mumkin bo'ldi. Oddiy uy tavasi yordamida, tandur yoki pechga ehtiyoj sezmasdan, shunday xuddi shu kuchi va yumshoq variantni yaratish mumkin.
Xamir uchun yuqori sifatli 2 stakan un (मैदा), 1/2 stakan bug'doy uni (qiziqarli tekstura uchun ixtiyoriy), 3 osh qoshiq yogurt, yarim choy qoshiq kabartgich, chorak choy qoshiq soda, 1 choy qoshiq shakar va taʼmga qarab tuz kerak. Xamirni massalashtirish uchun sut yoki suv ishlatiladi. To'ldirish uchun pishirilgan kartoshka püresining, tirnalgan pishloqning, mayda to'g'ralgan piyozning, yashil qalampirning, yashil dereoingning, garam masala, chat masala, qizil qalampir va tuz kerak. Qatlamlarni shakllantirish va qovurish uchun eritilgan qaymoq (бтер) yoki ghee ishlatilishi lozim.
Avvalo, xamirni tayyorlash kerak. Katta idishda yuqori sifatli un, bug'doy uni, kabartgich, soda, shakar va tuz aralashtiriladi. Keyin, yogurt va oz miqdordagi suv yoki sutni asta-sekin qo'shib, yumshoq va silliq xamir massasi hosil qilinadi. Xamirni qoplab, 30-40 daqiqa dam olishi kerak.
To'ldirish uchun alohida idishda kartoshka püresi, tirnalgan pishloq, piyoz, yashil qalampir, yashil dereoing va barcha ziravorlar: chat masala, garam masala, tuz va qizil qalampir yaxshilab aralashtiriladi.
Keyin katta xamir sharini olib, uni yupqa va keng qatlamga cho'ziladi. Ushbu qatlam ustiga eritilgan yog' yoki ghee bir tekis suriladi, so'ngra quruq un sepiladi. Bu qatlam qatlamlar hosil qilib, shamol kabi egiladi va keyin yana shar shaklida o'raladi (Лои). Ushbu shar markaziga oz miqdorda to'ldirish solinadi, so'ngra u mahkam yopiladi va Naan shakliga diqqat bilan cho'ziladi. Istalgancha, yuqoriga biroz yashil dereoing va kalandul (kalaundji) qo'shish mumkin.
Naanning bir tomoniga oz miqdorda suv suriladi. So'ngra bu nam qismni issiq tavaga (to'g'ri keladigan tavaga tagona yoki temir tavaga) bosiladi. Yuzasida ko'pchalar paydo bo'lishi boshlanganda, tavani aylantirib, Naanni ikki tomondan ochiq olovda qiziqarli qobig'acha qovuriladi.
Tayyorlangan Naan tavadan olib, taxtaga qo'yiladi. Uni qo'llar bilan kuchli bosish kerak, toki u 'chur-chur' shaklini olsin. Shundan so'ng, uni yog' bilan ko'p surib, sevimli Dal Makhani kari yoki pishloq sousi bilan issiq holatda taqdim etiladi.
Su ta'minoti har bir kishi uchun zarur bo'lganligi sababli, odamlar uy tomining ustiga katta rezervuarlar o'rnatadilar. Bu tanklar kuniga bir yoki ikki marta suv bilan to'ldiriladi va keyin suv turli uy ehtiyojlari uchun ishlatiladi. Agar tanklarni uzoq vaqt davomida tozalamaslik kerak bo'lsa, ulardagi suv ifloslanadi va unda hasharotlar ko'payishni boshlaydi. Bunday iflos suvni iste'mol qilish tifo kabi ko'plab kasalliklarning xavfini tug'diradi.
Tom ustiga o'rnatilgan suv omborini tozalash oddiy vazifa emas va odatda sanitariya ishchisini chaqirish talab qilinadi. Biroq, tankni bir necha daqiqada tozalash imkonini beradigan gadjet mavjud.
Botqoq suv nasosini Amazon va Flipkart kabi onlayn savdo platformalarida, shuningdek, oflayn bozorlarda ham sotib olish mumkin. Bu nasos suv ichiga botirilgan holda ishlaydi va bir necha daqiqada tankdagi iflos suv va chiqindilarni olib tashlashga qodir. Bunday botqoq nasosning dastlabki narxi taxminan 5 ming rupiya. Bundan tashqari, bu nasos boshqa kundalik vazifalar uchun ham ishlatilishi mumkin; masalan, yomg'ir mavsumida u uy ichiga yoki to'xtash joyiga to'plangan suvni chiqarib tashlashga yordam bera oladi.
Bozorda tank ichida hosil bo'lishi mumkin bo'lgan yosun kabi qoplamalarni olib tashlash uchun maxsus asboblar ham mavjud. Ushbu asboblar uzun tutqich va po'lat yoki mustahkam plastmassadan yasalgan qattiq cho'tkadan iborat. Ushbu asboblar yordamida tashqaridan turib, tank ichida to'plangan zamburug'ni tozalash mumkin. Bunday asboblardan foydalanish suv omborini yuqori sifatli tozalashga yordam beradi, shu bilan birga ular turli narxlarda sotiladi.
Tankni to'liq tozalash uchun ba'zi kimyoviy moddalar ham bozorda mavjud. Biroq, har qanday kimyoviy moddaning barcha yon ta'sirlarini qo'llashdan oldin o'rganish tavsiya etiladi.
