Panir Chutni taʼmi tiklaringizni xursand etadigan taomdir. Ushbu chutneyni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak boʻladi:
Kerakli komponentlar
Sizga 200 g panir pishog'i, toʻrtta stakan oqsil yogʻi, ingichka halqalar shaklida kesilgan bir katta piyoz, mayda toʻgʻralgan bir yashil piyoz, kari barglari bir shakli, uch-toʻrt dona yashil chili qalampiri, bir choy qoshiq zanjabil va sarimsoq pastasi, bir osh qoshiq Qashmir chili pudrasi, yarim choy qoshiq zira, barcha Roma turidagi oltita kichik pomidorlar, blanch qilingan va maydalangan, shuningdek, koriander.
Tayyorlash tartibi
Avvalo, pomidorlarni yangi qaynatilgan suvda 30 soniya davomida namlagʻing. Keyin tashqi qobigʻini olib tashlang va maydalang. Ushbu aralashmani bir tomonga qoʻying. Qozonda yogʻni isitib, piyoz, yashil piyoz, kari barglari va yashil chili qalampirlarini qoʻshing. Piyoz yarim shaffof boʻlguncha qovuring.
Keyin zanjabil va sarimsoq pastasi kiritib, bir daqiqa yoki xom hid yoʻqolmaguncha qovuring. Maxsus ziravorlarni qoʻshing va yana bir daqiqa qovuring. Soʻngra maydalangan pomidorlarni quyib, tuzlang. Yaxshi aralashtiring va qaynating. Olovni pasaytiring, qozonni qopqlang va pomidorlar toʻliq pishgunicha taxminan 20 daqiqa qovuring. Pomidorlar pishgandan soʻng, yogʻ yuzaga koʻtariladi.
Agar pomidorlarning kislotligi juda yuqori boʻlsa, istalgan taʼmga erishish uchun bir chimdim shakar yoki undan koʻproq qoʻshing. Panirni qoʻshing va yana taxminan bir daqiqa qovuring. Yakunda taomni yangi maydalangan koriander bilan bezang.