24-iyul, 07:52

Besan o'rniga bug'doy un va piyozdan quritilgan chela tayyorlash

Garchi besanli chela ko'pincha iste'mol qilinishi mumkin bo'lsa-da, bug'doy un va piyozdan tayyorlangan variantni sinab ko'rish kerak. Bu retsept uyda faqat bir necha daqiqada taom tayyorlash imkonini beradi.

Chela afzalliklari va taqdimoti

Chela eng mashhur nonushta turlari hisoblanadi, chunki u nafaqat osongina pishiriladi, balki foydali va mazali ham. Mavjud chela turlarining xilma-xilligiga qaramay, bug'doy un va piyozli variant o'ziga xos ta'mga ega va tez pishadi, bu band kun uchun idealdir.

Barcha manbalar

Mashhur

Tayyorlangan chela tashqarisi quritilgan va ichi yumshoq bo'lishi kerak. Uni yashil chutney, pomidor sousi yoki choy bilan taqdim etish mumkin. Keyin bug'doy un va piyozdan chela tayyorlash retsepti hamda zarur ingredientlar ro'yxati keltirilgan.

Chela uchun ingredientlar

Tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi: 2 osh qoshiq bug'doy uni, 1/2 choy qoshiq suri, 1 piyoz (mayda to'g'ralgan), 2 yashil qalampir (mayda to'g'ralgan), 1 choy qoshiq qizil qalampir to'g'risi, ta'mga qarab tuz, kerak miqdordagi suv va kerak miqdordagi yog'.

Bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni

Avvalo, idishda bug'doy unini, surini, mayda to'g'ralgan piyozni, yashil qalampirni, qizil qalampir to'g'risini va tuzni aralashtirish kerak. Keyin suvni asta-sekin qo'shib, qovushsiz suyuq, silliq aralashmani olish kerak. Konsistensiya yetarlicha suyuq bo'lishi muhim, chunki aynan nozik xamir yanada quritilgan chela beradi.

Shundan so'ng, tavfra isitiladi va unga oz miqdorda yog' quyiladi. Tayyor eritma doira shaklida tavfga quyiladi. Taom o'rtacha olovda 1-2 daqiqa pishadi. Shundan so'ng, chetlariga oz miqdorda yog' qo'shiladi va chela ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi. Uni ikkinchi tomondan oltin va quritilgan holatgacha qovuriladi. Qolgan xamir ham shunga o'xshash tarzda pishiriladi. Bug'doy un va piyozdan tayyorlangan issiq chela yashil chutney, yogurt yoki pomidor sousi bilan taqdim etilishi tavsiya etiladi.

Batafsil

iol.co.za15-iyul, 11:00

Shirin kartoshkadan lagan retsepti

Shirin kartoshkadan tayyorlangan ajoyib lagan retseptini sinab ko'rish taklif etiladi.

Ingrediyentlar

Tayyorlash uchun 2 osh qoshiq eritilgan yog' yoki ghee, bir chashka shirin kartoshka püres, bir chashka quritilgan ko'k sarg'imoq, bir yarim chashka sut, uch chorak chashka shakar, ikki tuxum, ikki choy qoshiq pufaklovchi va to'rtta chorak choy qoshiq maydalangan kardamon talab qilinadi.

Tayyorlash tartibi

Avvalo, shirin kartoshkani tozalash va yaxshilab yuvish kerak, so'ngra uni yumshagacha qaynatiladi. Keyin kartoshka ezilgandan so'ng bir chashka o'lchanishi kerak. Tuxumlarni yaxshilab ko'tarish lozim, keyin ularni shirin kartoshka püresi bilan aralashtirish kerak.

Keyin bu aralashmaqa barcha boshqa ingredientlar qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. 25 x 20 x 5 sm o'lchamli pishirish qozoni yog' bilan surtiladi. Olingan aralashma qozonga joylashtiriladi, ustiga oz miqdorda mak va badam qismlari sepiladi.

Lagan ochinganda ochroq oltin rangga ega bo'lishigacha 180°C haroratda pishirish kerak. Taomni iliq holatda taqdim etish tavsiya etiladi.