Ko'plab bolalar kartoshka fri yoki kartoshka kotletlari kabi tayyor muzlatilgan snacklarni yaxshi ko'rishadi, shu jumladan muzlatilgan kartoshka smayllilari. Agar farzandlaringiz doim shu sotib olingan snacklarni talab qilsa, ushbu maqola uy sharoitida shunday mazali smayllilarni tayyorlash retseptini taklif qiladi.
>Uyda tayyorlangan kartoshka smayllilari yangi va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash uchun oshxonada osongina topiladigan ingredientlar ishlatiladi. Bu variant bolalar tushlashi uchun ham, kechki yoki dam olish kunlari ovqatlanish uchun ham juda mos keladi. Ushbu retseptni sinab ko'rganingizdan so'ng, do'kondan muzlatilgan smayllilarni sotib olishdan voz kechishingiz mumkin.
Jarayonni boshlash uchun kartoshkani diqqat bilan yuvib, tozalash kerak, so'ng uni kichik bo'laklarga kesish kerak. Bu kesilgan qismlarni ortiqcha kraxmaldan tozalash uchun ikki marta suv bilan yuvish kerak, keyin yumshagacha qaynatiladi. Jarayonni tezlashtirish uchun pishirgichdan foydalanish mumkin.
Qaynagan kartoshkani suvdan chiqarib, barcha ortiqcha namlik osib ketishi uchun sitkada qo'yish kerak. Keyin kartoshkani katta bo'laklarsiz, mutlaqo silliq holatga tortib ezish kerak. Bu massaga ta'bga tuz, guruch unining bir choy qoshiq yog'i yoki ghee qo'shiladi. Istalgan holda, qora qalampir va chili qovurmasi qo'shish mumkin. Barcha komponentlar bir xil xamir hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Olingan kartoshka xamiridan kichik sharchalar shakllantiriladi va ular biroz bosiladi. Barcha smayllilar bir xil ko'rinishi uchun ularni dumaloq shakllantiruvchi yoki qopqoq yordamida kesish mumkin. So'ngra, ruchka tayoqchasidan yoki ingichka dumaloq narsadan yordam bilan ko'zlar uchun ikkita kichik teshik qilinadi. Keyin, choynog'ning chetidan pastki tomondan biroz bosib, tabassum shaklini hosil qilish mumkin. Kartoshka smayllilari bir necha soniyada tayyor bo'ladi.
Chuqur qozonda yog' o'rta olovda qizdiriladi. Tayyor smayllilar ehtiyotkorlik bilan issiq yog'ga solinadi va ikki tomoni oltin va qattiq bo'lguncha qovuriladi. Qovrigandan so'ng, ularni olib, ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz salfetka ustiga joylashtiriladi. Do'konlarda sotiladiganlarga o'xshash kartoshka smayllilaringiz tayyor. Ularni pomidor sousi, yashil chatroq yoki istalgan boshqa sevimli sous bilan ta'minlab, yuqoridan chutney sepish mumkin.
Shirin kartoshkadan tayyorlangan ajoyib lagan retseptini sinab ko'rish taklif etiladi.
Tayyorlash uchun 2 osh qoshiq eritilgan yog' yoki ghee, bir chashka shirin kartoshka püres, bir chashka quritilgan ko'k sarg'imoq, bir yarim chashka sut, uch chorak chashka shakar, ikki tuxum, ikki choy qoshiq pufaklovchi va to'rtta chorak choy qoshiq maydalangan kardamon talab qilinadi.
Avvalo, shirin kartoshkani tozalash va yaxshilab yuvish kerak, so'ngra uni yumshagacha qaynatiladi. Keyin kartoshka ezilgandan so'ng bir chashka o'lchanishi kerak. Tuxumlarni yaxshilab ko'tarish lozim, keyin ularni shirin kartoshka püresi bilan aralashtirish kerak.
Keyin bu aralashmaqa barcha boshqa ingredientlar qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. 25 x 20 x 5 sm o'lchamli pishirish qozoni yog' bilan surtiladi. Olingan aralashma qozonga joylashtiriladi, ustiga oz miqdorda mak va badam qismlari sepiladi.
Lagan ochinganda ochroq oltin rangga ega bo'lishigacha 180°C haroratda pishirish kerak. Taomni iliq holatda taqdim etish tavsiya etiladi.
