Sabzavot ragusi bilan birga turgan puri haqida gap ketganda, ko'plab odamlarda ishtaha uyg'onadi. Bayram nishonlashingiz, mehmonlarni qabul qilishingiz yoki shunchaki uyda dam olishingizdan qat'i nazar, kartoshka ragusi ham, loviya ham bilan juda yaxshi mos keladigan issiq puri zavqlanishi haqiqatan ham o'ziga xosdir. Biroq, puri qovurish uchun talab qilinadigan katta miqdordagi yog' sog'lig'ini nazorat qiluvchi odamlar orasida ko'pincha tashvish uyg'otadi.
Agar sizga puri yoqsa, lekin siz yog' iste'molini kamaytirishni istasangiz, ajoyib oshxona usuli mavjud. Chuqur qovurish zaruriyatini yo'qotadigan puri tayyorlash metodi taqdim etilgan. Ko'p miqdorda yog'da qovurmasdan, shish va qattiq puri olish mumkin. Bu usul multi-pishirgichda bug'da pishirishdan foydalanadi.
Boshlash uchun katta idishga bug'doy unini oling, tuz va zira qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin, iliq suvni asta-sekin qo'shib, xamirni yoping. Xamirning yetarlicha qalin bo'lishi muhim, chunki aynan shu konsistensiya tayyor puri shishligini ta'minlaydi.
Xamirni yopgandan so'ng, barmoq bilan yopilgan holda 10-15 daqiqa tinchlantirish uchun qoldiring. Xamir dam olgandan so'ng, uni yana biroz yumshating, so'ngra kichik shar shakllantiring. Ushbu sharlarni puri shaklida yoyib olish kerak.
Multi-pishirgichni o'rnatib, unga taxminan bir-ikki stakan suv quying. Ichiga maxsus podstavku o'rnating, u suyuqlik darajasidan yuqorida joylashganligiga ishonch hosil qiling, toki taom suyuqlikka tegmasin. Metall idishni oling, puri yopishmasligi uchun uni ozgina yog' yoki ghee bilan surting. Yoyilgan purilarni bu idishga soling va idishni multi-pishirgich ichidagi podstavkaga qo'ying.
Multi-pishirgich qopqog'ini yoping, ammo ventilyatrani tayyorlash rejimiga (siti) qo'ymang. Kuchli isitishda purilarni taxminan 3-4 daqiqa bug'da pishirishga qo'ying. 3-4 daqiqadan so'ng multi-pishirgichni oching va tayyor, ko'tarilgan purilarni ko'rasiz. Ularni kartoshka ragusi, loviya yoki yogurt bilan issiq holatda taom berish mumkin. Bu usul an'anaviy qovurish zaruriyatini yo'qotib, yog'dan foydalanishni sezilarli darajada kamaytiradi.
Multi-pishirgichda pishirishdan tashqari, puri mikroto'lqinli pech va aerogrilda ham yog'siz tayyorlanishi mumkin.
O‘zbekistonning turizm sektorida yoz mavsumida siesta rejimini joriy etish muhokama qilinmoqda. Bu tashabbus Turizm qo‘mitasi tomonidan e’lon qilingan prezident qarori loyihasida keltirilgan.
Siesta tushlikdan keyingi anʼanaviy tanaffus bo‘lib, u dam olish va uyqu uchun vaqtni o‘z ichiga oladi. Bu odat Issiqlik ob-havosi bo‘lgan hududlarda, masalan, Ispaniya, Italiya, Gretsiya, Kipr va Lotin Amerika mamlakatlarida keng tarqalgan. Bunday yangi yondashuv turizm sohasini iqlim o‘zgarishiga moslashtirishga, sayyohilar va xodimlarning kuchli issiqdan himoyasini taʼminlashga hamda yangi yozgi turistik mahsulotlarni taqdim etishga yordam berishi taxmin qilinmoqda.
Ta'kidlangan loyihaga ko‘ra, bu rejim 1-iyundan 31-avgustgacha amal qilishi mumkin. U mehmonxonalar, hostellar, mehmonxonalari, muzeylar, tarixiy yodgorliklar, shuningdek, restoranlar, kafelar, tur operatorlari, tur agentlari va tashrif buyuruvchilar uchun turli xil ko‘ngilochar maydonlarni o‘z ichiga olgan keng doiradagi ob’ektlarni qamrab oladi.
Bu korxonalarning ishlashini uchta vaqt blokiga ajratish taklif etiladi: ertalabgi navbat 7:00 dan 13:00 gacha, siesta davri 13:00 dan 17:00 gacha va kechki-tun navbati 17:00 dan 23:00 gacha. Siesta davrida ob’ektlar konditsioner tizimlarini ishga tushirishni, shuningdek, qabul qilish xizmatlari va minimal zarur bo‘lgan devomli xodimlar mavjudligini taʼminlash majburiyatiga ega. Shu bilan birga, har qanday o‘zgarish xodimlarning maoshining kamayishiga yoki mehnat sharoitlarining yomonlashishiga olib kelmasligi taʼkidlanmoqda.
Oziq-ovqat va ko‘ngilochar zonalar ob’ektlariga kechki va tun vaqtiga yo‘naltirilgan maxsus yozgi dasturlar, menyular va tadbirlarni ishlab chiqish va joriy etish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, Madaniy meros agentligiga tegishli yoritish bilan «Tun muzeyi» va «Kechki ekskursiya» kabi loyihalarni ishga tushirish taklif etiladi.
Loyihada Toshkent, Samarqand, Buxoro va Xiva shaharlarida sinov rejimida joriy etish imkoniyati nazarda tutilgan.
Janubiy Afrika turizm sanoati komediant Trevor Noah ishtirokida ikkinchi xalqaro marketing kampaniyasini ishga tushirdi. Ushbu tashabbusning maqsadi – mamlakatning global obro'si yomonlashuvi fonida ko'proq xorijiy turistlarni jalb qilishdir, bu holat ortib borayotgan xenofobiya va noqonuniy immigratsiya qarshisidagi noroziliklar tufayli yuzaga keldi.
Janubiy Afrika Turizm Kengashi (TBCSA) va Janubiy Afrika Turistik Marketingi (TOMSA) «Trevor Noah bilan Janubiy Afrika turizmi» nomli kampaniyani «Biz ogohlantirganimizni ayta olmaysiz» shiori bilan taqdim etdilar. Bu kampaniya xalqaro tashrif buyuruvchilar oqimini rag'batlantirish va turizmni iqtisodiy o'sish va bandlikning asosiy dvigateli sifatida ta'kidlashga qaratilgan.
Yangi kampaniya 2023-yilda boshlangan Trevor Noah bilan birinchi tashabbusning muvaffaqiyatiga tayanadi. U o'z vaqtida butun dunyo bo'ylab 281 milliondan ortiq odamni qamrab oldi va to'qqiz xalqaro bozorda 485 milliondan ortiq ko'rsatishni ta'minladi.
Oxirgi kampaniyaning ishga tushirilishi noqonuniy immigratsiya qarshisidagi yaqinda bo'lib o'tgan mitinglar va chet elliklarga nisbatan zo'ravonlik haqidagi xabarlar fonida Janubiy Afrikaning tasviriga kamsitilgan e'tibor bilan kechmoqda. Ghana, Uganda, Zimbabve, Nigeriya va Mozambik hukumatlari Janubiy Afrikadan ba'zi fuqarolarini qaytarib olgan, shuningdek, Afrikaviy ittifoqidagi xenofobik kayfiyatlar haqida xavotir bildirishgan.
Bu qiyinchiliklarga qaramay, TBCSA yo'nalishni doimiy targ'ib qilishning Janubiy Afrikaning jahon turistik yo'nalishlari orasidagi raqobatbardoshligini saqlab turish uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega deb hisoblaydi.
TBCSA raisi Jerry Mabena shuni ta'kidladi, bu kampaniya shunchaki diqqatga sazovor joylarni ko'rsatishdan tashqarida. U turizm Janubiy Afrikaning iqtisodiyotining eng muhim sektorlaridan biriga aylanganini ta'kidladi. Janubiy Afrika Statistik Qo'mitasining oxirgi Turizm Umumiy hisob-kitoblariga ko'ra, ushbu sektor taxminan bir million odamga ish o'rinlari ta'minlaydi, bu esa mamlakatdagi har bir o'n sakkizinchi ish o'rni turizm bilan bog'liq ekanligini anglatadi.
Mabena qo'shimcha qilib, turizm endi qazib olish va qishloq xo'ziyligi sektorlaridan ko'proq odamlarni band qilayotganini aytdi. U har bir qo'shimcha tashrif buyuruvchi Janubiy Afrikani tanlaganda, butun turizm iqtisodiyotida imkoniyatlar yaratishini, mehmonxonalar, restoranlar, diqqatga sazovor joylar, transport operatorlari va ko'plab kichik bizneslardan iborat minglab korxonalarga foyda keltirishini tushuntirdi.
Mabena yo'nalishni targ'ib qilishning o'zi barcha muammolarni hal qila olmasligini tan oladi. U targ'ibot doimiy ravishda aeroportlarga kirishni yaxshilash, vizaviy masalalarni hal qilish, xavfsizlik choralarini mustahkamlash va Janubiy Afrikaning global raqobatbardoshligini ta'minlash bilan birga amalga oshirilishi kerakligini ta'kidladi.
Bu bayonotlar chet ellik fuqarolari bilan sodir bo'lgan yaqinda yuz bergan hodisalardan so'ng tashrif buyuruvchilar xavfsizligi va mamlakatning xalqaro imidji haqidagi xavotirlar qayta paydo bo'lishi fonida aytildi. Turizm sanoati liderlari doimiy ravishda xavfsizlikni idrok etish yo'nalishlarni tanlashda hal qiluvchi rol o'ynashini ta'kidlaydi.
Kampaniyaning asosiy xabari, «Biz ogohlantirganimizni ayta olmaysiz», Janubiy Afrikani xalqi, tabiat, oshxona, madaniyat, sarguzasht turizmi va tabiiy manzaralarni namoyish etish orqali mehmondo'st joy sifatida taqdim etishga qaratilgan.
TOMSA raisi Franco Jordan bu tashabbus sanoatning mamlakatni xalqaro targ'ib qilishga jamlanib qo'yilgan investitsiyalari qiymatini namoyish etishini ta'kidladi. U TOMSA mavjudligining sababi shundaki, hech bir alohida turizm biznesi Janubiy Afrikani dunyoda mustaqil targ'ib qila olmaydi. Birgalikdagi investitsiyalar Janubiy Afrikaga talabni shakllantiradigan va butun turizm sektoriga foyda keltiradigan kampaniyalarni qo'llab-quvvatlash imkonini beradi.
Trevor Noahning xalqaro avtoriteti Janubiy Afrikaga oid tushunchalarni asosiy maqsadli bozorlarda o'zgartirishda kalit rol o'ynashi kutilmoqda. Kampaniya maqsadli raqamli platformalar orqali targ'ib qilinadi, shuningdek, TBCSA a'zolari va TOMSA ishtirokchilari bu kontentni o'z veb-saytlari, ijtimoiy tarmoqlari va marketing materiallarida integratsiya qiladilar.
Turizm sanoati yangi kampaniya birinchi Trevor Noah tashabbusining samaradorligini takrorlashi yoki hatto uning ustunligiga erishishi umid qilmoqda. Sanoat uchun bu yangi loyiha yakunda Janubiy Afrikaning xalqaro tarixining ijtimoiy keskinliklar haqidagi sarlavhalar emas, balki tashrif buyuruvchilar uchun yuqori darajadagi tajribasi bilan belgilanishiga qaratilgan, bu esa yanada ko'proq xalqaro qiziqishni kelib tushishlar, investitsiyalar va ish o'rinlari ko'payishiga aylantiradi.
Avvalroq TBCSA bosh ijrochi direktori Tshifwa Tshiwenhva so'raganicha, avvalgi kampaniya har bir sarflangan janubiy afrikalik rand uchun taxminan 8 janubiy afrikalik rand qiymatiga ega bo'lgan va bir nechta xalqaro marketing mukofotlarini qo'lga kiritgan edi.
BAA keyingi uzoq ta'tilga tayyorgarlik ko'rish bilan, sayyohlar odatiy plyaj joylaridan farqli bo'lgan, salqinroq va rang-barangroq joylarni afzal ko'rib, dam olish variantlarini qidirmoqdalar. Garchi Salalah mashhur tanlov bo'lsa-da, u endi yagona talab yuqori bo'lgan yo'nalish emas.
BAA'dagi yaqinlashib kelayotgan davlat bayrami, u Muhammaд payg'ambarining tug'ilgan kuni (PBUH) minnatdorchiligida 25 avgustda kutilmoqda, avgust oxirida uzoq ta'til sharoitini yaratishi mumkin. Biroq, Dubaydagi turistik agentlar ta'kidlaganidek, sayohatlarning asosiy maqsadi joyni tanlashdan ko'ra, yil o'rtasida o'z holatini va iqlimini o'zgartirish istagida.
SCN Travel & More'dan Ipsita Sharma aytadiki, Salalah hali ham asosiy yo'nalish bo'lib qolmoqda, ammo sayyohlar qamrovlarini kengaytirib, Oman tog'lari va Butan, Kattmandu hamda Sri Lanka tog'li hududlari kabi yanada uzoq joylarni ko'rib chiqmoqdalar. U sayyohlar tomonidan maqtovga sazovor bo'ladigan sayohatlar odatda tumanli safarlar, yolg'iz plyajlar, choy fermalari va Himalay va manzaralar kabi noyob tajribalarni olish bilan bog'liq ekanligini ta'kidlaydi.
Sharaf Travel'dan Neha Joseph esa janubiy Oman poytaxti hali ham ajralib turishini hisobga oladi. U Salalahning erishiladigan masofada yagona haqiqiy iqlim anomaliyasi ekanligini ta'kidlaydi, chunki Kharif mavsumi Dofarda haroratni past 20°C gacha pasaytiradi, bu tuman, tomchi va shamollarga to'la bo'ladi, shu bilan birga Fors ko'rfazi qolgan qismi 40°C dan oshadi. Shu sababli, agar monsun atmosferasini his qilmoqchi bo'lsangiz, Salalah BAA uchun eng yaqin 'iqlimni qayta tiklash' analogi bo'lib qoladi.
Salalahdan tashqari, boshqa jozibali joylar issiqlikni yuqori balandliklar yoki to'lib-toshgan joylarni tinchroq, mahalliy dam olish bilan almashtiruvchi joylardir. Ipsita Omanda salqin tog'li dam olish uchun Jebel Akhdar va Jebel Shamsni, shuningdek, Sri Lankadagi Butan, Kattmandu, Ella va Nuwara Eliya hamda ko'proq maxsus narsani izlayotganlar uchun Andaman va Nikobar orollari hamda Pondicherry kabi kam baholangan variantlarni tavsiya etadi.
Neha xuddi shunday Jebel Akhdarni qo'llab-quvvatlab, 'Yashil tog'ni 'monsun emas, balki haqiqiy tog'li qochish' deb tasvirlaydi, bu salqinroq havo, terasali fermerxonalar, piyoda yurish yo'laklari va chekka qirg'oqdagi qishloqlar taklif qiladi. U shuningdek, Masqat yaqinidagi fjordga o'xshash bo'g'inlar va ko'rfazalar bo'lgan Bandar Al Khairanni diqqatga sazovor joy sifatida ko'rsatadi, ayniqsa snorkeling, delfinlarni kuzatish va dahu safari uchun.
Uch kunlik ta'til bo'yicha, ikkala ekspert ham qisqa ta'tilni aeroportlar maratoniga aylantirmaslik zarurligini ta'kidlaydi. Ipsita mavjud vaqtga mos keladigan yo'nalishni tanlashni maslahat beradi va Oman bo'ylab avtomobil yoki qisqa sayohatlar maqsadga muvofiq deb hisoblaydi, chunki ular qimmatli soatlarni tejaydi. Agar parvoz rejalashtirilayotgan bo'lsa, u qulay aloqaga ega joylarni tanlashni va juda ko'p narsani ko'rmoqchi bo'lmaslik uchun bitta mintaqaga e'tibor qaratishni tavsiya qiladi.
Bunga javoban Neha qo'shimcha qiladiki, Salalah bevosita ikki soatdan kamroq uchib boriladi va uch kunlik dam olish uchun ikki kecha emas, balki uch kecha qolish variantiga eng mos keladi. U sayyohlar tushgacha joyga joylashishi va ikki to'liq kun pluss dam olishli tong olishlari uchun erta tongda jo'nab ketishni maslahat beradi, bu sayohatni sprint emas, balki dam olishga aylantiradi.
Biroq, Salalahning ustunligi narxi bor: boshqa barcha yo'nalishlar o'xshash jozibaga ega. Ipsita Kharif mavsumida mehmonxonalar tezda band bo'lishini, narxlar oshishini va asosiy diqqatga sazovor joylar to'lib-toshishini ogohlantiradi, shuning uchun erta bron qilish va ish kunlarida sayohat qilish sezilarli natija beradi. U shuningdek, standart yo'nalishdan biroz chetga chiqishni taklif qiladi, chunki eng esda qolarli lahzalar ko'pincha bunday chetga chiqishlar paytida sodir bo'ladi.
Neha aholiga izdihollerden qochish va yashash xarajatlarini kamaytirish uchun haftaning o'rtasida sayohat qilishni maslahat beradi. U eng yuqori dekada o'tib ketgandan so'ng, avgust oxiri yoki sentyabr boshida jo'nab ketishni va off-road mashinalar bilan yanada uzoq vadi va kuzatuv nuqtalariga ekskursiyalarni bron qilishni tavsiya qiladi.
>
