BAA'da anjeor mavsumi boshlandi: fermerlar an'anaviy usullar va zamonaviy texnologiyalarni birlashtirmoqda

Rutab mavsumi odatda iyun oyida boshlanadi, bu paytda bozorlarda birinchi yarim pishgan anjeorlar paydo bo'ladi va iyul hamda avgust oylarida mamlakat bo'ylab turli navlar yig'iladi. Ani aniq vaqt anjeor naviga, ob-havo sharoitlariga va qishloq xo'jaligi usullarına bog'liq.

Anjeor yetishtirish jarayoni

Al Attar uruvga tayyorgarlik boshlanishi birinchi rutablar palmalarda paydo bo'lishidan ancha oldin boshlanishini tushuntirdi. U anjeorning hayot sikli gullashdan boshlanishini aytib berdi, bunda erkak palmalardagi changlanish qo'l bilan urg'ochi palmalarga o'tkaziladi. Buningdan keyin barglarni tozalash, g'ilimlarni yupqaytirish va daraxtlarni sog'lom o'sishini ta'minlash uchun tozalash kabi oylik parvarishlar keladi.

Fermerlar butun yil davomida palmalarni diqqat bilan kuzatib borishlari kerak, chunki rivojlanishning har bir bosqichi maxsus e'tibor talab qiladi - sug'orish va o'g'itlashdan tortib, daraxtlarni zararkunandlardan va noqulay ob-havodan himoya qilishgacha.

Navlarning xilma-xilligi va ularning qo'llanilishi

Al Attarning so'zlariga ko'ra, Kidfada ko'plab an'anaviy va yangi anjeor navlari mavjud. Eski mahalliy navlar orasida Sallani, Gal va Dagma bor, shuningdek, Ashhal, Kash va Hamid kabi an'anaviy navlar yetishtirilmoqda. Eng mashhur turlardan biri sariq rang va yumshoq teksturaga ega bo'lgan Bari, va boy karamell ta'mi va nozik tuzilish bilan qadrlanadigan Ihlasdir.

U barcha anjeorlar bitta maqsad uchun yig'ilmasligini aniqlashtirdi. Ba'zi navlar, shu jumladan Sallani va Gal, yangi holatda rutab sifatida iste'mol qilinishi uchun qadrlanadi, chunki ular tez buziladi va quritilgan anjeorlarga qayta ishlov berish qiyin. Boshqalar esa, masalan, Bari tabiiy ravishda shirinroq, ba'zi navlar esa meva pishishi bilan asosan anjeor sharbati ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Bisr dan rutabgacha: anjeor yo'li

Uruv yig'ilishi meva bisr bosqichidan - anjeorlar hali qattiq va sariq yoki qizil qobig'i bor bo'lgan dastlabki pishish bosqichidan - yumshoq, to'liq pishgan rutab bosqichiga o'tganida boshlanadi. Mavsum boshida fermerlar mevalar asta-sekin pishib borishi bilan kichik partiyalarni yig'ishadi, keyin esa eng yuqori mavsumda kattaroq yig'ishlarga o'tishadi.

Al Attar namlik ishlab chiqaruvchilar uchun asosiy muammolardan biri bo'lib qolishini ta'kidladi, chunki ortiqcha namlik anjeor sifati pasayishi mumkin. Biroq, Forsg'ulol dengizining issiq, quruq iqlimi mevalarning pishishi va ularning xarakterli shirinligining rivojlanishida muhim rol o'ynaydi. Sifatni saqlash uchun yig'ishdan quritishgacha, qadoqlash va yakuniy taqsimotgacha bir nechta sinchkov saralash bosqichlari talab etiladi.

An'anaviy va zamonaviy qayta ishlashning uyg'unligi

O'tmishda fermerlar Al-Mastax deb nomlanuvchi an'anaviy quritish maydonlaridan foydalanishardi, bu yerlar anjeorlarni tabiiy ravishda quritish uchun quyosh ostiga joylashtiriladigan och joy edi. Bu zonalar an'anaviy ravishda qo'lda toqilgan palma barglaridan tayyorlangan edi.

Bugungi kunda ko'plab fermalar plastik qadoqlash, qadoqlash mashinalari va polikarbonatdan yasalgan zamonaviy quritish xonalaridan foydalanadi, bu yerlarda nazorat qilingan issiqlik va ventilyatsiya tez quritishga yordam beradi, shu bilan birga anjeorlarni chang va hasharotlardan himoya qiladi. An'anaviy usullardan tashqari, Al Attar oilasi zamonaviy konservatsiya texnikalarini ham joriy etdi. So'nggi yillarda ular Bari va Kenaisi kabi tanlangan navlarni saqlash uchun chuqur muzlatish texnologiyasini muvaffaqiyatli o'zlashtirdilar, bu sifatni saqlagan holda saqlash muddatini uzaytirishga va hosildan qiymatni oshirishga yordam beradi.

BAA fermerlari uchun uruv mavsumi

Al Attar joriy rutab mavsumi ayniqsa samarali ekanligini ma'lum qildi. U boy hosilni so'nggi ikki yilda mintaqadagi kuchli yog'ingarchilik bilan bog'laydi, bu palmalarning kuchliroq o'sishiga va hosildan oshishiga yordam berdi. Ba'zi daraxtlar shunchalik boy hosil berdi,ki oila sifatni saqlash uchun mevalarni yupqaytirishga majbur bo'ldi. Garchi BAA bo'ylab fermerlar o'xshash parvarish sikllariga amal qilsalar ham, har bir mintaqaning o'z navlari va muammolari bor.

BAA'da an'anmalarni saqlash

Sharjafdagi Wadi Al Helo fermer Said Halfan Salem Al Mazrui, mavsum boshlanishi bilan fevral va mart oyida ish boshlanishini ma'lum qildi. U mavsum boshidan eng yaxshi chiqqan navlarni tanlash, palmalarni changlatish va uruv yig'ilgunga qadar daraxtlarga parvarish qilishga e'tibor qaratishni ta'kidladi, bu mevalar va g'ilimlarni yupqaytirish, doimiy monitoring va yaxshi hosil olish uchun zarur parvarishni ta'minlashni o'z ichiga oladi.

U palmani to'g'ri o'g'itlash, tuproqni parvarishlash va sug'orish orqali butun yil davomida qo'llab-quvvatlash zarurligini tushuntirdi, chunki o'sishning har bir bosqichi turli e'tibor talab qiladi. Al Mazrui qo'shimcha qilib, rutabning tashqi ko'rinishi palma turi ga bog'liq ekanligini aytdi: ba'zi navlar mavsum boshida, boshqalar esa o'rtasida yoki oxirida meva beradi. Gullashdan pishishgacha bo'lgan har bir bosqich kuzatuvni talab qiladi, chunki ob-havo sharoitlari va zararkunandlar yakuniy hosilga ta'sir qilishi mumkin.

Al Mazruining so'zlariga ko'ra, BAA palma sektori 40 milliondan ortiq daraxtga ega va fermerlar ta'm, rang va shakar darajasi bilan farq qiladigan keng ko'lamli navlarni yetishtiradi. BAA'dagi yaxshi ma'lum navlar orasida Ihlas, Bari, Kenaisi, Medjool, Naghal va Hodri bor, shuningdek, Amber va Helva Dubai kabi yangi navlar ham mavjud. Fermerlar butun mavsum davomida ob-havoning o'zgarishi va anjeor qirg'inlari, qizil palma qirg'inlari va meva va daraxtlarni zararlaydigan hasharotlar kabi muammolarga duch kelishadi. U yakunladi,ki Al Mazrui uchun rutab mavsumi avloddan avlodga o'tadigan an'anmani saqlash usuli hisoblanadi, bu butun yil davomida sarflangan sabr va g'amxo'rlikni aks ettiradi.