Janubiy Afrika bo'ylab fermer xo'jaliklari bolalar hayvonlarni oziqlantirish, meva yig'ish, ulkan labirintlar orqali o'tish va tabiatda faol o'yinlar o'ynashga qodir joylarga aylandi, shu bilan birga ota-onalar mahalliy mahsulotlardan tayyorlangan taomlardan bahramand bo'lishi, hunarmand mahsulotlarni ko'rib chiqishi yoki uy shirinliklarini zaxiralashi mumkin.
>Qisqa dam olish kunlari rejalashtirishingiz yoki keyingi sayohatingizda to'xtab turishingizdan qat'i nazar, bu fermalar barcha yoshdagi odamlar uchun ko'ngil ochuvchi narsalarni taklif etadi.
Keyp-Vindlands mintaqasida joylashgan Boschendal tarixiy jozibani oilaviy dam olish imkoniyatlari bilan birlashtiradi. Bu yerda kattalar mukofotli sharoblardan, yangi mavsum taomlaridan va mahalliy mahsulotlardan iborat piknik savatlaridan bahramand bo'lishlari mumkin, bolalar esa kashfiyot qilish uchun yetarli joyga ega.
The Tree House o'yin maydoni, keng chaqaloqlar va tog'dagi velosiped yo'llari tufayli butun kunni tashqarida o'tkazish mumkin. Oilalar fermaning bog'larida sayr qilib, fermaning hayvonlari bilan tanishib va yangi pishirilgan non, konservalar va mahalliy mahsulotlar sotiladigan ferma do'koniga borishi mumkin.
Babylonstoren Janubiy Afrikaning eng mashhur faol fermalaridan biri bo'lib, uning markazi ajoyib yeyiladigan bog'dir. Oilalar meva bog'lari, sabzavot bedlari va o't bog'lari bo'ylab sayr qilib, barqaror qishloq xo'jaligi tamoyillarini o'rganishlari mumkin. Bolalar o'tquichlar, tovuqlar va fermaning boshqa hayvonlarini kuzatishdan mamnun bo'ladilar, shu bilan birga kattalar o'z joyida yig'ilgan mahsulotlar bilan to'ldirilgan pechkorxonada, go'sht do'konida, ferma do'konida va taomlar do'konida mahsulot tanlay oladilar.
Restoranlar bog'lardan yangi yig'ilgan ingredientlardan foydalanib, har bir ovqatlanishni fermer tajribasining bir qismi qilib beradi.
Polkadraai Farm yosh oilalar orasida mashhur va G'arbiy Keypda olma yig'ish uchun eng yaxshi mavsumlardan birini taklif etadi. Meyva maydonchalari bilan birga, bolalar traktorlarda, otlarda sayr qilishlari, mini golf o'ynashlari, yostiqlar ustida sakrashlari va katta o'yin maydonchasiga borishlari mumkin. Food-kort barcha narsalarni taklif qiladi - yengil taomlardan tortib olma ta'mli sofistikatsiyali desertlarga qadar, bu qisqa tashrifni to'liq kunga aylantirish imkonini beradi.
Keptoning yaqinida joylashgan Imhoff Farm qishloq uslubini hunarmand mahsulotlar va oila uchun ko'ngil ochuvchi narsalar bilan birlashtiradi. Qishloq qishlog'i kafe, pechkorxona, qo'lda ishlangan buyumlar do'konlari va restoranlardan iborat, bolalar esa fermaning hayvonlari bilan uchrashib, ochiq joylarni kashf etishlari mumkin. Yaqin atrofdagi tog'achlar hayvonlarida sayr qilish kichiklar uchun sarguzasht qo'shadi.
Redberry Farm Garden-Rutening eng mashhur oilaviy diqqatga sazovor joylaridan biriga aylandi va bu tasodif emas. Mehmonlar yil davomida olma yig'ib, Janubiy Afrikaning eng katta doimiy tirnoq labirintlaridan biriga borishdan oldin qila oladilar. Shuningdek, u yerda miniatyura poyezdi, bumper kemalari, poyezdlar, otlarda sayr qilish va o'yin maydonchalari mavjud, bu ota-onalarning kofe, yengil taomlar yoki olma ta'mli desertlardan bahramand bo'lishi vaqtida bolalar uchun soatlar davomida ko'ngil ochuvchi narsalarni kafolatlaydi.
Bir asrdan ortiq tarixga ega Irene Farm faol sut fermasi bo'lib, mehmonlar sig'irlar o'tirishini kuzatib, keyin esa cho'l pastovalar manzarasi bilan nonushta yoki tushlikdan bahramand bo'lishlari mumkin. Fermaning mashhur sut mahsulotlari, yangi sut va uy shirinliklari mehmonlar orasida talabga ega, va keng chaqaloqlar o'ynash uchun ko'p joyni ta'minlaydi. Bu shahardan chiqmasdan qishloq dam olishni istagan oilalar uchun ideal to'xtash joyidir.
Ming tog'lar vodiysida joylashgan Fig Tree Farm chiroyli bog' atrofida joylashgan butik do'konlar, hunarmand snacklar va kafe bilan tinch qishloq muhitini taklif etadi. Bolalar ochiq o'yin maydonchalarida o'ynashlari mumkin, ota-onalar esa mahalliy mahsulotlarni ko'rib chiqishlari yoki bog'lar manzarasi bilan nonushta yoki tushlik qilishlari mumkin. Tinch muhit bu fermani Durbanlik oilalar uchun dam olish kunlari sevimli joyga aylantiradi.
Pig & Plough, Ambleside Farm, Howick
KwaZulu-Natalning Midlands hududidagi chiroyli Ambleside Farmda joylashgan Pig & Plough to'yimli qishloq taomlarini oilalar uchun katta dam olish maydoni bilan birlashtiradi. Bolalar fermaning do'stona hayvonlari bilan tanishishlari, hududni kashf etishlari va toza havodan bahramand bo'lishlari mumkin, shu bilan birga kattalar boy nonushtalar, zo'r burgerlar yoki uy pishiriqlaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Bu Midlands Meander bo'ylab sayohat paytida to'xtash uchun ajoyib joy.
Holmeleigh Farmyard Sharqiy Keypning avlodlariga fermaning do'stona hayvonlari kolleksiyasi va tinch qishloq muhiti bilan mamnun qiladi. Yosh mehmonlar echkilarni oziqlantirish, quyonlar va otlar bilan tanishish, traktorlarda sayr qilish va bog'dagi uy taomlariga o'tirishdan oldin bolalar maydonchasida vaqt o'tkazishlari mumkin. Bu joy ayniqsa kichiklar va yosh bolalar uchun mos keladi.
Nanaga Farm Stall Gqeberha va Quyoshli Qirg'oq o'rtasidagi yo'lda mashhur to'xtash joyiga aylandi va mustaqil yo'nalishga aylandi. Oilalar mashhur uy pirog'lari, yangi non va mahalliy mahsulotlar uchun kelishadi, so'ngra bolalarga ochiq o'yin maydonchalarida o'ynashga ruxsat berishadi. Ferma do'koni mintaqaviy mahsulotlar bilan to'ldirilgan, bu yo'lda zaxiralarni to'ldirish uchun qulay. U eng ko'p fermer stoli sifatida tanilgan bo'lsa-da, uning tinch qishloq muhiti va oilaviy qulayliklari uni arziydigan to'xtash joyiga aylantiradi.
Olma yig'ish imkoniyatlari, masalan, olma, mavsumga yoki ob-havoga bog'liq. Xavotirni oldini olish uchun ma'lumotni oldindan tekshirish kerak.
Dam olish kunlari va maktab ta'tilida juda ko'p odamlar bo'lishi mumkin, ayniqsa hosil yig'ish mavsumida. Erta kelish bolalarga xalqlar kelishidan oldin ko'proq kashf etish vaqtini beradi.
Qulay poyabzal, shlyapa, quyoshdan himoya kremi va suv zarur, ayniqsa agar siz tashqarida bir necha soat o'tirishni rejalashtirsangiz.
Ko'pgina fermalar yangi mahsulotlar, pishiriqlar, pishloqlar, konservalar va qo'lda ishlangan buyumlarni sotadi. To'g'ridan-to'g'ri fermada xarid qilish mahalliy biznesni qo'llab-quvvatlaydi va uyga mazali narsani olib ketish imkonini beradi.
Janubiy Afrikaning fermalari shunchaki yaxshi ovqatdan ko'proq narsa taklif qiladi. Ular oilalarni sekinlashishga, tabiat bilan aloqani tiklashga va bolalarga oziq-ovqatning kelib chiqishi haqida amaliy tajriba orqali tanishtirishga chorlaydi. Bu uzumzorlarda sayr qilish, olma yig'ish, fermaning hayvonlarini oziqlantirish yoki eski daraxtlar ostida piknik qilish bo'ladimi, bu joylar mamlakatning eng esda qolarli oilaviy sarguzashtlarining ba'zilari fermadan boshlanishini isbotlaydi.
Yashash xarajatlari doimiy bosim o'tkazib borayotgan paytda, Janubiy Afrika aholisining ko'plari avlodlarga oziq bergan oddiy mahsulotlarning qadrini qayta kashf etmoqda.
Oziq-ovqat, elektr energiyasi va uy xo'jaligi xarajatlarining doimiy ortishi ko'plab odamlarni ko'p yillar davomida oilaviy stolning asosini tashkil qilgan oddiy taomlarga qaytishga undaydi. Bu ovqatlar mavjudligi, to'yinganligi bilan ajralib turadi va ular hech qachon modadan chiqmayotgan sabablarni eslatuvchi xotiralarni o'z ichiga oladi.
Ko'pgina uy xo'jaliklari uchun makkajo'xori unidan tayyorlangan manka afzalroq tanlov bo'lib qolmoqda. IsiXhosa tilida «isidudu» deb ataladigan bu mahsulot mamlakatdagi eng ishonchli asosiy mahsulotlardan biri bo'lgan. Katta qadoq bir oilaga bir necha hafta yetarli bo'lishi mumkin va u turli usullarda tayyorlanishi mumkin; ba'zilari uni an'anaviy ravishda shakar, yer yong'oq yog'i, margarin, sut yoki hatto Oros qo'shilgan holda afzal ko'rishadi.
Bu taom, Janubiy Afrikaning klassik nonushtasi bo'lib, oq makkajo'xoridan tayyorlanadi va barcha ijtimoiy guruhlar orasida mashhur.
Mashhurlik qozonayotgan yana bir sevimli mahsulot – bu dukkakli ekinlar. Avval ular go'shtning oddiy o'rnini bosuvchisi sifatida qaralgan, ammo endi ular arzon oqsil manbasini izlayotgan oilalarni jalb qilyapti. Bir qadoq sezilarli miqdorni ta'minlaydi va piyoz, kari kuchi va pomidorlar bilan to'yimli guvyaga aylantirilishi mumkin. Pap yoki guruch bilan taqdim etiladigan dukkakli ekinlar to'yimli ovqatlanish qimmat bo'lishi shart emasligini ko'rsatadi.
IsiXhosa tilida «umngqusho» deb ataladigan no'xat va dukkakli ekinlar Janubiy Afrika oshxonalarida o'ziga xos o'rinni egallab boradi. Bu taom pishirish jarayonida hajmi oshadi, bu esa katta oilani oziqlantirish uchun idealdir. Garchi uni tayyorlash sabr talab etsa ham, mukofot – bu to'yingan taom bo'lib, u tovuq, mol go'shti, sosiska yoki mol qorincha bilan yaxshi uyg'unlashadi.
Konservalangan sardinalar ham tobora mashhur bo'lib bormoqda. Ular saqlash uchun qulay, tez pishadi va oqsilga boy. Ularni yangi non ustiga taqdim etish yoki piyoz, sarimsoq va kari kuchi bilan oddiy guvaga aylantirish mumkin; sardinalar uzun kun tugagandan so'ng stolni bezashning eng oddiy usullaridan biri bo'lib qolmoqda.
Tovuq jigarasi ham yangi muxlislarni topmoqda. Sozida boshqa qismlar ustun kelganda, u hozir sotuvchilar tomonidan foydali takliflarni izlayotganlar orasida sevimli mahsulotga aylandi. Piyoz, sarimsoq va qalampir sousi bilan tayyorlangan va keyin ozgina krema bilan yakunlangan bu taom non yoki pap bilan juda mos keladigan boy taomni yaratadi.
Kohl turli xil sabzavotlarning hurmatga loyiq ekanligini isbotlab bormoqda. Bitta bosh bir nechta ovqatlanishga yetishi mumkin va muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Piyoz, yog' va tuz bilan qovurilgan kohl yengil garnir bo'lib, papdan guruchgacha hamma narsaga mos keladi.
Bundan tashqari, «amagwinya» deb nomlanuvchi qovurg'ochlar mavjud – bu ko'pchilik bardosh bera olmaydigan qulay ovqat. Un, xamir, shakar va suvdan tayyorlangan bu oltin rangli taomlar uyda osongina tayyorlanadi. Ularni oddiy yoki ziravorli to'ldirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Qorincha ham an'anaviy sevimli taom sifatida qaytib kelmoqda. Uni tozalash va tayyorlash uchun vaqt talab qilinadi, ammo sabrli oshpazlar uni yumshoq go'sht bilan mukofot qilishadi, bu pap yoki «umngqusho» bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Ko'pgina oilalar uchun bu eng yaxshi taomlar ko'pincha oddiy ingredientlardan hosil bo'lishini eslatadi.
Qirg'oq bo'ylab smorsnek byudjetli dengiz mahsuloti bo'lib qolmoqda. Piyoz, kartoshka, aprikot pastasi va limon sharbati bilan kesilgan va tayyorlangan baliq sneki to'yimli, sinovdan o'tgan taomni yaratadi.
Hech bir ro'yxat chakalaklarsiz to'liq bo'lmas edi. Yashirin mahallalardagi oshxonalarida tug'ilgan bu o'tkir sous sabzavotlarda mavjud bo'lgan hamma narsani juda xushbo'y narsaga aylantiradi. U pap bilan ajoyib va Jahon chempionati davridagi har qanday grillda mavjud bo'lmagan garnir bo'lib qoladi.
