Qo'shimcha qobig'isiz quich va universalligi, shuningdek, muzlatgichdan oldin muzlatgichda saqlanadigan mahsulot qoldiqlaridan foydalanish imkoniyati bilan qadrlanadi.
Qo'shimcha qobig'isiz quich retsepti har bir uy oshxona xodimi arsenali bo'lishi kerak bo'lgan ishonchli taomdir. U klassik quichning barcha afzalliklarini ta'minlaydi - nozik to'ldiruvchi materialdan tortib oltin rangli yuqori qobiqgacha bo'lgan hamma narsani, lekin xamir tayyorlash yoki yoyish zaruriyatini yo'q qiladi.
>Siz dam olish kunlari sekin-asta branch tashkil qilsangiz, oddiy nonushta izlayotgan bo'lsangiz yoki yangi salatga yengil tushlik kerak bo'lsa, bu variant barcha holatlarga mos keladi. Qo'shimcha qobig'isiz quichning afzalligi uning moslashuvchanligidadir. G'o'sht va cheddar aralashmasi sinovdan o'tgan kombinatsiya bo'lsa-da, retsept qovurilgan tovuq, qiziqarli pancetta, ispanak, qo'ziqorinlar yoki pishirilgan sabzavotlar qoldiqlarini ham teng yaxshi qabul qiladi. Bu muzlatgichdagi turli xil mahsulotlardan foydalanishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Xamirni tayyorlash talab qilinmagani uchun, bu taomni tayyorlash atigi bir necha daqiqa vaqt oladi. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan va shaklga solinganidan so'ng, pech boshqa ishlar bilan shug'ullanayotganingizda asosiy ishni bajaradi.
Tayyorlash uchun 5 dona katta tuxum, 1 stakan krema, to'rtta choy qoshiq tuz, yarim choy qoshiq qora qalampir, 100 g to'rtburchak kesilgan g'o'sht, 1 stakan rendalanmagan cheddar pishi va bir dona mayda to'rtlangan yashil piyoz kerak.
Boshlash uchun pechni 180°C ga qizdiring va 22,5 sm diametrli piroq shaklini yog' yoki sprey bilan surting. Katta idishda tuxumlar, krema, tuz va qora qalampirni bir xil konsistensiya hosil bo'lguncha ko'p ko'tarib aralashtiring. To'rtburchak kesilgan g'o'shtning katta qismini, rendalanmagan cheddarni va mayda to'rtlangan yashil piyozni tayyorlangan shaklga bir tekis tarqatib qo'ying. Keyin tuxum aralashmasini to'ldiruvchi material ustiga quyib, uzoq qolgan g'o'sht, pishi va yashil piyozni yuqoriga seping.
Taxminan 35 daqiqa davomida pishiring, yoki yuza biroz oltin tusga kirganda va markaz biroz tebranish bilan qattiqlashgunga qadar. Pechdan olgandan so'ng, quichni kesish va taqdim etishdan oldin besh daqiqa tinchlantiring. Uni iliq holda yolg'iz, tushlik uchun yangi yashil salat bilan yoki dam olish branchida mavsumiy mevalar bilan taqdim etishingiz mumkin. Qoldiqlar muzlatgichda yaxshi saqlanadi va ertasi kuni sovuq yoki biroz isitilgan holda iste'mol qilinishi mumkin.
Yopishishining oldini olish va taqdim etishni osonlashtirish uchun pishirish shaklini yaxshilab yog'lang. Haddan tashqari pishirishdan qoching; pechdan olganda markaz biroz tebranishni saqlab qolishi kerak. Quich dam olayotganda qattiqlashda davom etadi, bu uni quruq emas, balki yumshoq, kremali tekstura beradi. Shuningdek, kesishdan oldin quichni taxminan besh daqiqa tinchlantirish tavsiya etiladi, chunki bu uning mustahkamlanishiga yordam beradi va taqdim etish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi.
Agar siz kechki choyga yangi va mazali narsa tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, Alu Bred Rollning qiziqarli snackini tayyorlang. Biz sizga uyda oson tayyorlanadigan oddiy retseptni aytib beramiz.
Alu Bred Roll – kechki choyga issiq va ziravorli narsa istaganingizda ideal variant. Bu snack qiziqarli tashqi qobig'i va ziravorli kartoshka to'ldirig'i bilan ajralib turadi va bolalar ham, kattalar ham uni yoqtiradi. Ushbu taomning afzalligi shundaki, uni minimal miqdordagi ingredientlar va harakatlar bilan tezda uyda tayyorlash mumkin.
Tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi: 5 ta pishirilgan kartoshka, 12 ta non karamasi, 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan yangi kislimum, 2 ta mayda to'g'ralgan yashil qalampir, 1 choy qoshiq koriander to'g'rak, ¼ choy qoshiq amchur to'g'rak, ¼ choy qoshiq qizil qalampir, ¼ choy qoshiq garam masala, ta'mga qarab tuz va qovurish uchun yog'.
Avvalo, pishirilgan kartoshkani yaxshilab mashalashingiz kerak. Keyin qozonda 1 osh qoshiq yog' isitiladi va yashil qalampir koriander to'g'ragi bilan birga bir necha soniya davomida qovuriladi. Shundan so'ng, mashalangan kartoshka, tuz, amchur to'g'ragi, qizil qalampir va garam masala qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Oxirida yangi kislimum qo'shilib, aralashma 2-3 daqiqa qovuriladi. Shundan so'ng, gaz o'chiriladi va to'ldirici butunlay sovutiladi.
Keyin non karamalarining chetlari kesilishi kerak. Kartoshka to'ldirig'idan tayyorlangan pishloqlar teng sharlar yoki oval shakllarda shakllantiriladi. Ajratilgan idishda oz miqdorda suv olinadi. Bir dona non karamasi suv bilan biroz namlantiriladi, darhol chiqariladi va qo'l ustida ortiqcha namlikni olib tashlash uchun biroz siqiladi. Non varag'ining markaziga kartoshka rolli qo'yiladi, so'ngra u ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi va qovurish paytida ochilmasligi uchun hamma tomondan mahkam yopiladi. Boshqa barcha rollar ham shu tarzda tayyorlanadi.
Shundan so'ng chuqur qozonda yog' isitiladi. Issiq yog'ga 2-3 ta bred rolli botiriladi va o'rtacha olovda oltin va qiziqarli holatgacha qovuriladi. Tayyor rollar qoldiq yog'ni olib tashlash uchun qog'oz salfetka ustiga joylashtiriladi. Issiq Alu Bred Roll taqdimotga tayyor. Ularni yashil chutney, pomidor ketchuplari yoki boshqa har qanday sous bilan tortib berishingiz mumkin va kechani bahramand bo'lishingiz mumkin.
Foydalanuvchi pechene, yog' miqdori, krem-syr va kremlarining asosiy nisbatini o'rgangan zahotiyoq, pechirishsiz chizкейk oldindan tayyorlash mumkin bo'lgan eng oddiy desertlardan biriga aylanadi.
Pechirishsiz chizкейk retsepti ko'pincha taassurotli ko'rinishdagi desertni yaratish istagida, yuzadagi çatlaklar, suv hammomlari yoki quruqlik muammolaridan qochishda xavfsizroq tanlov hisoblanadi.
Bu usulning kamchiligi vaqtdir: muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan chizкейk to'g'ri qattiqlashishi uchun bir necha soat talab qiladi, bu uni oilaviy yig'ilish, tug'ilgan kun yoki yakshanba tushki ovqatga tayyorgarlik ko'rish uchun ideal qiladi.
Janub Afrikada ko'plab uy oshxona shoshilinch pechene o'rniga quyuq pechene bilan almashtiriladi, boshqalar esa ko'pgina oilalarda klassika bo'lib qolgan qaynayotgan sut variantini afzal ko'rishadi.
Bu retsept 10-12 porsiya uchun mo'ljallangan. Tayyorlash vaqti 20 daqiqa, sovutish vaqti esa kamida 6 soat, yaxshiroq esa tun davomida.
300 g 'Digestive' yoki quyuq pechene va 150 g eritilgan yog' talab qilinadi.
600 ml sovuq ikki tomonlama krem, xonadon haroratidagi 560 g krem-syr, 120 g shakar pori va 2 choy qoshiq vanil ekstrakti kerak.
200 ml sovuq ikki tomonlama krem, shuningdek, yangi mevalar, karamel sousi, shokolad ganashi yoki eritilgan Biscoff spred qoplamasi ishlatiladi (ixtiyoriy).
Avvalo, pechene mayda bo'laklarga maydalab, eritilgan yog' bilan aralashtiriladi. Keyin bu aralashma 8 dyuym diametrli pishirish qozonining tagiga zich bosiladi va to'ldiruvchi tayyorlanayotganda muzlatgichga qo'yiladi.
Shundan so'ng, sovuq ikki tomonlama krem yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha chalib olinadi. Ajratilgan idishda krem-syr, shakar pori va vanil silliq bo'lishigacha chaliladi, ortiqcha aralashtirmaslik kerak. Chalgan kremlar krem-syr aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shiladi. Olingan to'ldiruvchi sovutilgan asos ustiga solinadi va yuzasi tekislanadi.
Desert kamida 6 soat, afzalroq esa butun tun davomida qattiqlashgunicha sovutilishi kerak. Taom berishdan oldin qolgan kremlar chalilib, chizкейk ustiga tarqaladi yoki siqiladi, tanlangan bezak qo'shiladi.
Qaynayotgan sutdan foydalanish varianti ham mavjud. U uchun bitta quti qaynayotgan sut, 500 g krem-syr, 250 ml chalgan yangi krem va bir limon sharbati talab qilinadi. Jarayon qaynayotgan sut va krem-syrni aralashtirish, limon sharbatini qo'shish, so'ngra chalgan kremlarni aralashtirishni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, yuqorida ko'rsatilganidek sovutish kerak.
Ko'proq qalin teksturani olish uchun yuqori yog'li krem-syrdan foydalanish tavsiya etiladi. Ikki tomonlama kremlar chalishni boshlashdan oldin ular sovuq ekanligiga ishonch hosil qilish muhim. Bundan tashqari, yetarli darajada sovutish vaqtini ta'minlash kerak, chunki tun davomida saqlash eng yaxshi natijani beradi.
Komponentlarning asosiy nisbatini o'rganganingizdan so'ng, bu desertni oldindan osongina tayyorlash mumkin. Uni oddiy holda, faqat chalgan krem bilan bezab qoldirishingiz yoki shokolad, karamel, meva yoki Biscoff qo'shib yanada ta'sirli qilish mumkin, va bularning barchasi pechdan foydalanmasdan amalga oshiriladi.
