Mangaluru shahridan janub-sharqda 50 kilometrda joylashgan Kepu qishlog'idagi 50 gektar maydonli organik fermada taxminan 200 yillik noyob joy mavjud. Bu yer sezilarli o'zgarishlarga uchragan: u shaxsiy hududdan turli madaniyat vakillarining tashrif buyuradigan joyga aylandi.
Fermaning rivojlanish tarixi
Varanasi parchasi, yerning oltinchi avlod egasi, oilasi doimo qishloq xo'jaligiga qiziqish bildirganini aytib berdi. U 1960-yilda uning bobosi CampCo nomli fermerlar jamiyatini tashkil etganini eslatdi. Parchaning ota-onasi ham agrar fanlarni o'rganishga qiziqardi: otasi mikrobiologiya bo'yicha doktorlik darajasini, onasi esa makrobiologiya bo'yicha doktorlik darajasini olgan.
Bu yerda katta bo'lib o'sgan Parcha, uning ko'p qirrali rivojlanishini kuzatib bordi. Varanasi oilasi so'nggi o'ttiz yillik davrda fermada mehmonlar va qarindoshlarni qabul qilgan bo'lsa-da, ma'lum bir hodisadan oldin hech qachon tijorat faoliyati yuritmagan.
Agroturizm g'oyasining tug'ilishi
Taxminan 2006-yilda Parchaning do'stlari fermaga tashrif buyurdilar. Ulardan biri unga 12-sinfni bitirgan va keyingi qanday mashg'ulanishini bilmaydigan qiz haqida gapirib berdi. U Parchaning fermasi haqida bilib olganda, fermadagi hayot qanday ishlashini tushunish uchun bir necha hafta qolish mumkinmi deb so'radi. Ikki hafta orada qolganidan so'ng, qiz organik qishloq xo'jaligiga oshiq bo'ldi va bog'dorchilik muhandisligi fakultetiga kirib keldi.
Bu holat Parchani fikrlashga majbur qildi: agar fermadagi hayot bir kishini ilhomlantira olsa, shahar aholisi ham bunday turmush tarzini sevishi mumkin, bu esa shahar shovqinidan yaxshi tanaffus bo'ladi. Oila bu g'oyani Karnataka turizm departamentiga agroturizmni targ'ib qilish uchun taqdim etdi va 2014-yilda fermerlik dam olishni boshlashga qaror qildi.
Vollonterlarni jalb qilish g'oyasi Parcha Avstraliyada molekulyar biologiya yo'nalishida o'qiyotgan paytda, ya'ni 2007-yilda paydo bo'lgan. U WWOOFing konsepsiyasini esladi, bunda qiziqqan odamlar fermada ishlay oladi va shu bilan birga ovqat va yashash joyini oladi. Varanasi oilasi bu almashinuv modelini tasdiqladi va 2014-yilda volontyerlarni qabul qilishni boshladi.
Organik qishloq xo'jaligining asoslari
Volontyerlar orada organik qishloq xo'jaligining turli mashg'ulotlarida ishtirok etadilar, jumladan, hosil yig'ish, urug' ekish va ekin mahsulotlarini keyinchalik qayta ishlash. Ular fermadagi chiqindilarni kompostlash texnikasini o'rganadilar, bu esa guruch, ko'k sarg'ish daraxtlari, qalampir va ziravorlar yetishtiriladigan maydonlarni oziqlantiruvchi biologik o'g'it ishlab chiqaradi.
Mehmonlarga ovqat taqdim etiladi, bunda volontyerlar uchun tayyorlangan taomlarning 95 foizi to'g'ridan-to'g'ri organik fermadan keladi. 21 kun davomida volontyerlar organik qishloq xo'jaligining asoslarini o'rganadilar. Parcha va uning oilasi, shuningdek, mahalliy aholi hudud bo'ylab sayohat tashkil qilib, regenerativ qishloq xo'jaligi konsepsiyasini tushuntirib, kimyoviy o'g'itlar hosilga qanday zarar yetkazishini va qanday muqobil usullar mavjudligini hikoya qiladilar. Mehmonlar ayniqsa kakao yo'lini qadrlaydilar, u yerda ularga meva donasidan shokolad plitkasigacha bo'lgan butun ishlab chiqarish jarayoni ko'rsatiladi.
Qiziqish bildirganlarga 20 000 rupiya to'lov evaziga besh kunlik sertifikatlash kurs taklif etiladi. Bundan tashqari, Parchaning jamoasi birinchi yordam va CPR kabi hayotiy ko'nikmalarni o'rgatadi, shuningdek, sertifikatlangan instruktorlar nazoratida suzish, kajak va trampolin sakrash bilan shug'ullanish imkonini beradi. Barcha faoliyatlarni namoyish etish bepul, ammo sertifikatlash pullikdir.
Noyob tajriba va barqarorlik
Dam olishning asosiy diqqatga sazovor joyi 55 fut balandlikdagi daraxt ustidagi uyochqadir. Mahalliy aholi tomonidan qurilgan bu uyda king size yotishma va ish stoli bilan bir xona mavjud. Balkondan 55 futlik chekka va keng yashil maydon manzarasi ochiladi. Uyochqa tuniga 6 000 rupiya to'lov bilan kirish mumkin, bu yashash va ovqatlanishni o'z ichiga oladi, va ferma har oy taxminan 15 nafar volontyerni qabul qiladi.
Kerala universiteti tadqiqotchilari guruhidan kelgan volontyerlardan biri bo'lgan Anupama Augustin buni «tabiatga qaytish va o'zini topish» deb ta'rifladi. U Parcha bilan tashkil etilgan sayohat va interaktiv mashg'ulotlar regenerativ qishloq xo'jaligining nozik jihatlari va fermaning madaniy merosini ochib berganini, uni tabiatni yanada qadrlashga o'rgatganini ta'kidladi.
Parcha shahar aholisi uchun yashil hudud yaratishdan tashqari, ular barqaror rivojlanishga ham e'tibor qaratishini ta'kidlaydi. Fermada chiqindilar kompostlash uchun ishlatiladi va biogaz stantsiyasi o'rnatilgan. Shuningdek, maydonda 7,5 kVt va 2,5 kVt quvvatli quyosh panellari, sakkiz ta tabiiy hovuz va yomg'ir suvini yig'ish uchun 80 fut chuqurlikdagi quduq joylashgan. Kepu qishlog'idan taxminan 55 kishi fermada ishlash, ovqat pishirish, tozalash va biologik o'g'it tayyorlashda ishtirok etadi.
Muvaqqat muvaffaqiyatlarga qaramay, Parcha shahar aholisi va mahalliy aholi o'rtasidagi munosabatlardagi muammoni ta'kidlaydi. Mahalliy aholi ba'zan shahar volontyerlari bilan muloqot qilishda qiynaladi, hatto ba'zilari shahar aholisidan ish uchun pul olgani sababli politsiyaga shikoyat qilishgan. Bu muammoni hal qilish uchun Varanasi oilasi mahalliy aholiga bu volontyor dasturlari maqsadini tushuntirish uchun «Loyda kun» kabi seminarlarni o'tkazadi.
Biroq, shahar aholisi bu yerda yashashdan juda mamnun. Parcha Amerika, Kanada, Fransiya, Germaniya, Buyuk Britaniya, Shotlandiya, Avstraliya, Yaponiya va Vietnam kabi 15 ta turli mamlakatdan volontyerlarni qabul qilganini ma'lum qildi. Varanasi oilasi oilaviy dam olish uchun kvartiralarni ham qurishni rejalashtirmoqda. Uning otasi, Doktor Varanasi Krishna Murti, yerning qanday o'zgarganligidan faxrlanadi, u endi odamlarning kundalik hayotdan dam olishi mumkin bo'lgan joyga aylangan.