Shimoliy yarim sharda harorat oshib borayotganligi sababli, G'arb mamlakatlari aholisining ko'plari yozgi issiqdan qochish uchun Xitoyning salqinroq hududlariga sayohat qilish imkoniyatini ko'rib chiqmoqda.
Shimoliy yarim sharda harorat oshib borayotganligi sababli, G'arb mamlakatlari aholisining ko'plari yozgi issiqdan qochish uchun Xitoyning salqinroq hududlariga sayohat qilish imkoniyatini ko'rib chiqmoqda.
Bu yil Yevropada yoz juda issiq o'tdi, bu sog'liqni saqlash, ta'lim va transport tizimlariga yuk tushirdi. Ko'pchilik konditsioner sotib olishga shoshilgan bo'lsa-da, boshqalar sayohatlarni rejalashtirishni boshladilar. Natijada, chet eldagi ijtimoiy tarmoqlarda «issiq to'lqinlardan qutulish uchun Xitoyga sayohat qilish» iborasi mashhur mavzu bo'ldi.
Xitoyning turli geografiyasi, yoz o'rtasida ham tabiiy ravishda salqin joylarni taklif qilishi bilan bir qatorda, internet foydalanuvchilari mamlakatning yana bir jozibadorligi – keng qamrovli sovutish tizimiga ishora qilishmoqda.
Ryo nomli X foydalanuvchisi xorijliklar Xitoyga salqinlik va konditsionerlarning keng tarqalganligi sababli borishini ta'kidladi. Fransiya foydalanuvchisi Mime van Osen o'xshash tajribani baham ko'rdi va Xitoyda sovuq ovqat iste'mol qilinishi kam bo'lgan degan dastlabki tasavvurga qaramay, hamma joyda samarali konditsionerlar borligini qayd etdi.
Ko'pgina yevropa uy xo'jaliklariga qaraganda, konditsioner o'rnatish hali ham hashamat narsasi bo'lib qolgan bo'lsa, Xitoyda konditsioner yoqilgan holda uyingizda yoz o'tkazish, yangi mevalar yoki televizor tomosha qilish zavqli bo'lib, uzoq vaqt davomida odatga aylandi.
Bu sovutishga keng kirish katta miqyosdagi va doimiy takomillashtirilayotgan energetika tizimi tomonidan qo'llab-quvvatlanadi. Xitoy dunyodagi eng katta elektr energiyasi iste'molchisi hisoblanadi; 2025 yilda uning umumiy iste'moli 10 trillion kilovat-soatdan oshdi, bu AQShdan ikki barobar ortiq va Yevropa Ittifoqi, Rossiya, Hindiston va Yaponiya jami yillik iste'molidan yuqori.
Katta talabga qaramay, Xitoy energiya tarmog'ining barqarorligini saqlab qolmoqda, chunki keng ko'lamli va uzoq muddatli elektr uzilishlari kam uchraydi. Tizim ekstremal ob-havo hodisalari, yuqori yuklamalar va tabiiy ofatlar paytida ham yuqori chidamlilikni namoyish etadi.
Bu ishonchlilikning asosini dunyodagi eng yirik energetika tarmog'idan biri tashkil etadi. Milliy energetika boshqaruvi ma'lumotlariga ko'ra, 2025 yil oxiriga kelib, Xitoydagi umumiy o'rnatilgan ishlab chiqarish quvvati 3,89 milliard kvtga yetdi, shu jumladan qayta tiklanuvchi manbalar ulushi taxminan 60% ni tashkil etdi. Bu Xitoyning energetik ustunligi nafaqat boy energiya ta'minotiga, balki yanada toza energetika tarkibiga tezkor o'tishga asoslanganligini ko'rsatadi.
Biroq, elektr energiyasini ishlab chiqarish faqat birinchi bosqichdir. Talabning katta qismi sharq va markaziy mintaqalarga tushishi va ko'plab resurslar shimolda joylashganligi sababli, mamlakat yuqori kuchlanishli keng tarqalgan tarmoqni qurdi. O'tgan yil oxiriga kelib, Xitoy yuqori kuchlanishli uzatish bo'yicha 42 ta loyihani yakunladi, ularning liniyalari jami Yer ekvatoriidan ham uzoq cho'zildi. Ushbu tarmoqlar g'arbiy mintaqalarda ishlab chiqarilgan qayta tiklanuvchi energiyaning minglab kilometrlarda shaharlar va sanoat markazlariga yetib borishiga imkon beradi.
Shuningdek, litiy-ion batareyalari, siqilgan havo, oqim batareyalari, natriy-ion batareyalari, gravitatsion saqlash va suyuq havo saqlash kabi energiya saqlash tizimlarining sig'imi kengaymoqda. Ushbu tizimlar past talab davrlarida elektr energiyasini to'plashga va yuqori yuklama soatlarida uni ajratib berishga imkon beradi, bu esa energetika tizimining moslashuvchanligi va barqarorligini oshiradi.
Sovutishga keng kirishdan tashqari, «issiq to'lqinlardan Xitoyda qutulish»ga bo'lgan qiziqishning o'sishi vizalar rejimlarining kengayishi va mamlakatga kirish tartiblarini soddalashtirish bilan bog'liq, bu esa Xitoyga sayohat qilishni xalqaro mehmonlar uchun yanada qulay qildi.
«Zhāngjiājiē bulutlaridagi issiqdan qutuling» nomli Facebook postida tumanli cho'qqilar rasmlari 5 kun ichida 2700 dan ortiq layk oldi. Boshqa X foydalanuvchisi Mait, G'ansu shtatining shimol-g'arbiy provinsiyasining poytaxti Lanxohdagi ko'k osmon va yashil tog'lar fotosuratlarini baham ko'rdi va sayohatini «issiq to'lqindan qutulish uchun kundalik sayohat» deb atadi.
Tujia kabi turar joy va ta'til ijarasi platformalari shuni ko'rsatadiki, xorijiy sayyohlar tobora Pekin va Shanghay kabi an'anaviy turistik markazlaridan tashqaridagi yo'nalishlarni, ya'ni yozda salqinroq bo'lgan shimol va shimol-g'arbiy shaharlarni o'rganmoqdalar. Tujia prognozlariga ko'ra, yoz mavsumida xorijiy mehmonlar Xitoyning 123 ta shahrida mehmonxonada to'xtashi kutilmoqda. Tujia ma'lumotlariga ko'ra, Ili, Altai, Anshun va Ichun kabi joylarda xorijiy sayyohlar bronlari o'tgan yilga nisbatan ikki baravar ortdi.
Xitoyning viza siyosatining ta'siri ham aniq namoyon bo'lmoqda. Turistik platforma Qunar ma'lumotlariga ko'ra, Xitoy tomonidan bir qator yevropa mamlakatlari uchun yon tomondan vizasiz shartnomalar kiritilgandan so'ng, Milan va Madrid kabi shaharlardan kelgan tashrif buyuruvchilar soni yilning birinchi yarmida sezilarli darajada oshdi. Yevropa sayyohlari ham uzoqroq qolishmoqda, mehmonxonada qolish muddati uch tunadan oshdi.
2026 yil yoz mavsumining cho'qqisiga yaqinlashib, kirish turizmi tiklanishda davom etmoqda. Qunar ma'lumotlari Gretsiyadan kelgan tashriflar o'tgan yilga nisbatan 9,5 baravar oshganini ko'rsatmoqda, bu manba mamlakatlari orasida eng katta o'sishdir, shu bilan birga Sri Lanka, Mongoliston, Shvetsiya, Finlandiya va Meksikadan kelgan tashriflar soni ikki baravar ortdi.
Bugungi kunda ko'proq xalqaro mehmonlar Xitoyni nafaqat yirik shaharlar orqali, balki kichik aholi punktlari va qishloq hududlari orqali ham kashf etmoqdalar. Ba'zi sayyohlar uchun yozgi issiqdan qutulish tashrifning boshlang'ich sababi bo'lishi mumkin, ammo uzoqroq qolish va chuqur o'rganish ular mamlakatning yanada xilma-xil va ko'p qirrali tomonlarini tanishiga imkon beradi.
Hayot xarajatlari narxining doimiy ortishi sharoitida Ko'k Afrika aholisining ko'plari taom sifati cheklanmasdan xarajatlarini kengaytirishning o'ylangan yo'llarini topishmoqda.
Bir nechta oddiy odatlar oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga va har bir sarflangan valyuta birligining qiymatini oshirishga yordam berishi mumkin. Bu usullarga yangi sabzavotlarni buzilishidan oldin muzlatish yoki supermarketlarda aksiyalar davrida nonni katta miqdorda sotib olish kiradi.
Pomidorlar, ayniqsa issiq mavsumda, istalganidan tezroq buzilishi mumkin. Ularni muzlatgichda yumshatib qo'yish o'rniga, pishgan pomidorlarni to'g'rash va go'shtini muzlatish shakllantiruvchi qovurg'ichlarga quyish kerak. Muzlagandan so'ng, kubiklarni muzlatgich uchun xavfsiz idishga yoki paketga joylashtirish mumkin.
Bu muzlatilgan kubiklar sho'rvalar, kari, makaron va guletlarga qo'shish uchun idealdir va band kun kechqurunlarida vaqtni tejaydi, chunki ovqat tayyorlashning bir qismi allaqachon bajarilgan bo'ladi.
Shunga o'xshab, sambal va zanjabilning saqlash muddatini uzaytirish uchun butun tusuklarni va ildizlarni muzlatish tavsiya etiladi. Muzlatilgan sambal va zanjabilni to'g'rash osonroq, va muzlatilgan zanjabil to'g'ralganda kamroq sharbat ajratadi, bu esa ovqat pishirish jarayonini kamroq tartibsiz qiladi. Ularni oldindan eritmasdan, bevosita muzlatgichdan foydalanish mumkin.
Yashil barglar ko'pincha butun dalani ishlatishdan oldin buzilib ketadi. Qo'rquvli kori (kinza)ni tashlab yubormaslik uchun uni yaxshilab yuvib, quritish, so'ng, istalgan bo'lsa, to'g'rab, yopiladigan idish yoki paketda muzlatish kerak. Garchi muzlatilgan kori biroz qattiq teksturani yo'qotsa ham, u ta'mning katta qismini saqlab qoladi, bu esa uni sho'rvalar, guletlar, souslar va kari uchun mos qiladi.
Non muzlatish uchun eng oddiy mahsulotlardan biri, ammo ko'pchilik bu byudjet usulini e'tiborsiz qoldiradi. Agar mahalliy supermarket non bo'yicha aksiya o'tkazsa, bir necha ortiqcha nonlarni sotib olish oy davomida pulni tejashga yordam berishi mumkin. Non soviganidan so'ng (agar yangi pishirilgan bo'lsa), uni muzlatgichga joylashtirish kerak. Uni kerak bo'lganda chiqarib, xona haroratida eritish kifoya; u ajoyib darajada yangi bo'lib qoladi va tostlar yoki sendvichlar uchun juda mos keladi.
Boshqa foydali tavsiyalar ham mavjud: tezkor tushliklar uchun pishirilgan qoldiqlarni buyurtma qilish o'rniga kichik qismlarga bo'lib muzlating. Shuningdek, pishgan bananlarni juda yumshab ketishidan oldin to'g'rab muzlatish mumkin - ular smuzi yoki banan noni uchun idealdir. Muzlatilgan mahsulotlarni sanasi bilan belgilash muhim, toki eng eski narsalarni avval ishlatish mumkin. Bundan tashqari, do'konga borishdan oldin mavjud ingredientlar asosida menyu rejalashtirish tejashga yordam beradi. Kartoshka, piyoz va sambalni saqlash muddati yaxshiroq bo'lishi uchun ularni bir-biridan alohida saqlash kerak.
Mahsulotlarni yaxshi holatda saqlash murakkab hiyalarga yoki qimmatbaho saqlash idishlariga muhtoj emas. Ko'pincha bu kundalik bir nechta odatlarni o'zgartirish bilan bog'liq, bu esa chiqindilarni kamaytirishga va mahsulotlardan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi. Supermarketlardagi yuqori narxlarni hisobga olgan holda, pomidorlar, o'tlar, sambal, zanjabil va nonni saqlash kabi muzlatgichga mos oddiy usullar uy xo'jaliklariga mablag'larni tejashga yordam berishi mumkin, tayyor ovqatlar mavjudligini kafolatlaydi.
O‘zbekiston ijtimoiy tarmoqlari sharoitida mamlakatdagi tog‘li turistik zonalaridagi yuqori narx siyosati haqida faol munozara boshlandi. Fuqarolar mahalliy pansiyonlarda dam olish xarajatlari bilan norozi ekanligini bildirishib, bir haftalik chet elga sayohat yoki Issiq-Kulda dam olish ko‘pincha byudjetliroq variant bo‘lib qolishini ta'kidlaydilar.
Munozara O‘zbekiston fuqarosi tomonidan Potrebitel.uz portalida joylashtirilgan postdan so‘ng boshlandi, u mahalliy kurort zonalaridagi bunday yuqori narxlarning sabablarini savolga qo‘ygan. U ma’lumotlariga ko‘ra, uch-to‘rt kishilik oilaning bir necha kun davomida qolishi 800 dan 1000 dollar gacha turishi mumkin. Shu bilan birga, oziq-ovqat, transport va yashashni o‘z ichiga olgan Issiq-Kul sayohatlari sezilarli darajada arzonroq turadi.
Munozara ishtirokchilarining ko‘plari bu fikrni qo‘llab-quvvatlashib, ular bir necha yildan beri Turkiya, Qirg‘iziston, Misr yoki boshqa mamlakatlarga sayohat qilishni afzal ko‘rishayotganini ta'kidladilar. Ularning fikricha, bu davlatlardagi dam olish narxi yaqin yoki hatto pastroq, va taqdim etilayotgan xizmat sifati ko‘pincha mahalliy standartdan ustun turadi.
Biroq, ba'zi kommentatorlar yuqori talabning qimmat narxlarni keltirib chiqaruvchi asosiy omil ekanligini ko‘rsatishdi. Ular tanaffus kunlarida Charvak va tog‘li hududlar kabi mashhur hududlar to‘liq to‘ldirilishini tushuntirdilar, bu esa sayyohlarni joylarni sayohatdan ancha oldin bron qilishga majburlaydi.
Bundan tashqari, ba'zi foydalanuvchilar mahalliy pansiyonlardagi xizmat sifati bo‘yicha shikoyatlar bildirishdi, xizmat darajasi e'lon qilingan qiymatga mos kelmasligini da'vo qilishdi. Izohlarda tozalik, infratuzilmaning holati va umumiy xizmat ko‘rsatish sifati haqidagi kuzatuvlar mavjud edi.
Boshqa guruh ishtirokchilar narxlarning bozor mexanizmlari bilan belgilanishini hisoblaydi. Ularning pozitsiyasi shundaki, dam olish zonalari haddan tashqari yuklangan bo‘lsa, egalar xizmat narxini pasaytirish uchun rag‘batlantirilmaydi.
Shu munosabat bilan, «Uzgidromet» ushbu hafta O‘zbekistonda anomaliyalik issiq ob-havo prognozini e’lon qildi. Ko‘pgina mintaqalarda harorat 41–43 gradusgacha ko‘tarilishi kutilmoqda, va shimoliy, janubiy va cho‘l hududlarida termometrlar 44 dan 46 gradusgacha qiymatlarni ko‘rsatishi mumkin. Bu fonida Sog‘liqni saqlash vazirligi aholiga ehtiyot choralari ko‘rishni tavsiya qildi, ayniqsa bolalar, qariyalar, homilalar va surunkali kasalliklarga chalingan shaxslarga e'tibor qaratish kerak.
An'anaviy butter chicken retseptlari ko'pincha tovuqni marinadlash, uni alohida pechda pishirish, sousni aralashtirish va to'yinganlik berish uchun maydalangan kaju qo'shishni talab qiladi. Bunday usullar ajoyib natija bersa-da, ular vaqt va idishlar miqdorini ham oshiradi.
Ta'kidlangan retsept jarayonni soddalashtiradi, blenderdan, kaju va hamma narsani bitta qozonda pishirish zaruriyatini yo'qotadi. U supermarketdagi oddiy ingredientlardan foydalanadi va bir soatdan kam vaqtda tayyorlanadi. Sousning to'yinganligi krema va yog'dan foydalanish orqali erishiladi.
Tayyorlash uchun 2 ta tovuq ko'krak kerak, ularni mayda kubiklarga kesish kerak. Ularni yunon yogurtida, yangi zanjabil, sarimsoq to'g'rash, paprika, kajen qalampiri, tuz, maydalangan kumin va yarim limon sharbatida marinadlash kerak. Shundan so'ng, tovuqni oz miqdordagi yog'da yengil jigarrang tus olishgacha va to'liq pishguncha qovurib, chetga qo'yish kerak.
O'sha qozonda 1 osh qoshiq yog' eritiladi va mayda to'g'ralgan piyoz, sarimsoq, paprika, kumin va tuzni past olovda taxminan besh daqiqa davomida, piyoz yumshaguncha qovuriladi. Keyin pomidor pastasi, shakar, yangi krema qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Bir necha daqiqa qaynashdan so'ng, qo'shimcha kremaliklik uchun qolgan 2 osh qoshiq yog' aralashtiriladi. Oxirida qovurilgan tovuq qaytariladi, uni sous bilan teng ravishda qoplash kerak va yangi kislimoq bilan va ozgina krema bilan bezatiladi.
Blenderdan foydalanish zaruriyatini bartaraf etish uchun piyoz va sarimsonni juda mayda to'g'rash va ularni yumshaguncha sekin pishirish kifoya; shunda piyoz parchalanishi va restoran kabi silliq tekstura hosil qiladi. Agar sous pomidor pastasi tufayli juda kislotali tuyulsa, ta'm balansi uchun bir choy qoshiqdan boshlab biroz shakar qo'shish kerak.
Kaju an'anaviy ravishda sousni qalinlashtirish va boyitish uchun ishlatiladi, ammo uy versiyasida ular majburiy emas. Ushbu retseptda yunon yog'i, yangi krema va yog'ning kombinatsiyasi yong'oqlarni namlantirish va maydalash uchun ortiqcha qadamlarsiz boy, ipaksimon ta'm beradi. Bu oddiy bitta qozonda pishadigan retsept shu kabi qulay va kremsimon hisni beradi, lekin sezilarli darajada kamroq harakat talab qiladi.
