Agar siz nonushta uchun kartoshka paratadan yoqtirsangiz, ammo xamirni aralashtirish jarayonidan qochmoqchi bo'lsangiz, bu oddiy usul juda foydali bo'ladi. Biz sizga odatiy paratalarning ta'mini saqlab qoladigan, oldindan xamirni aralashtirmasdan mazali kartoshka nonlarini tayyorlash imkonini beruvchi sir haqida aytib beramiz.
Xamirni aralashtirmasdan parata tayyorlash
Kartoshka paratasi nonushta uchun eng mashhur variantlardan biri hisoblanadi, chunki u nafaqat mazali, balki to'yinganlik hissini uzoqroq saqlashga yordam beradi. Biroq, agar siz tongda shoshilayotgan bo'lsangiz va xamirni aralashtirishga vaqtingiz bo'lmasa, xavotir olmang. Kartoshka paratasini xamirni aralashtirmasdan tayyorlashning oson usuli taqdim etilgan.
Bu parata juda iştah ochuvchi chiqadi va atigi bir necha daqiqada tayyorlanadi. Keyin biz sizga xamirni aralashtirmasdan mazali va quritilgan kartoshka paratasini qanday tayyorlashni va buning uchun qanday ingredientlar kerakligini batafsil tushuntiramiz.
Kerakli ingredientlar
Tayyorlash uchun quyidagilar talab qilinadi: 4 ta o'rta pishgan kartoshka, 1/2 stakan bug'doy un, 1 dona mayda to'g'ralgan yashil chili, 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan koriander, 1/2 choy qoshiq zira, ta'mga ko'ra qizil qalampir, qovurish uchun yog' yoki ghee, ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash bosqichlari
Avvalo, pishgan kartoshkalarni tozalang va yaxshilab mashalang. So'ngra, bu massaga bug'doy uni, yashil chili, zanjabil, koriander, qizil qalampir, zira va tuzni qo'shing, keyin barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring, toki yumshoq aralashma hosil bo'lmasin. Muhim jihati shundaki, qo'shimcha suv qo'shish shart emas.
Hosil bo'lgan massadan kichik shar shakllantiring. Qo'l yoki mil yordamida ularga dumaloq parata shaklini bering, biroz quruq un bilan yopib turing. Shundan so'ng, tavfirlagichni isitib, ustiga paratani qo'ying. O'rtacha olovda ikki tomonini ham oz miqdorda yog' yoki ghee bilan surtib, oltin va quritguncha qovuring.
Tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Tayyor issiq kartoshka paratalarini yogurt, qaymoq, yashil pasta yoki marinlangan sabzavotlar bilan taom sifatida taqdim etiladi. Shu bilan birga, bir nechta narsalarni hisobga olish kerak: kartoshka yaxshi mashalanganligiga ishonch hosil qiling, toki aralashmada yumaloqlar qolmasin. Agar aralashma juda yumshoq tuyulsa, biroz quruq un qo'shishingiz mumkin. Paratani o'rtacha olovda qovuring, shunda u tashqaridan qurit va ichkaridan to'liq pishadi. Paratani yoyishda uni yirtmaslik uchun yengil harakatlardan foydalaning.
>